Fiche entreprise · SIREN 301522900
BISCUITERIE LA TRINITAINE
BISCUITERIE LA TRINITAINE (fabrication de biscuits, biscottes et pâtisseries de conservation), SAS créée en 1972 à Saint-Philibert (Morbihan), est en liquidation judiciaire (annonce publiée au BODACC le 28 janvier 2026). Chiffre d'affaires de 40,37 M€ en 2024 (comptes publiés), 100 à 199 salariés (INSEE 2023). Le liquidateur judiciaire désigné est Me Eric Margottin (MJ OUEST). En liquidation, le liquidateur réalise les actifs, par une cession d'ensemble ou par des ventes séparées.
- Chiffre d'affaires
- 40,37 M€
- Comptes 2024
- Effectif
- 100 à 199 salariés
- Tranche INSEE 2023
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Données financières
| Indicateur | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 |
|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires | 40,4 M€ | 40,4 M€ | 33,8 M€ | 25 M€ | 32 M€ |
| EBE / EBITDA | -2 M€ | -1,6 M€ | -6,8 M€ | -1,4 M€ | 317 K€ |
| Résultat net | -1,2 M€ | -5,2 M€ | -7,5 M€ | -2,9 M€ | 14 K€ |
| Marge EBE | -5.0 % | -5.3 % | -16.1 % | -3.1 % | 1.7 % |
| Capitaux propres | - | -4,7 M€ | 579 K€ | 9 M€ | 15,9 M€ |
| Taux d'endettement | -440.8 % | -582.9 % | 3942.9 % | 176.6 % | 51.0 % |
| Autonomie financière | -19.2 % | -14.3 % | 1.7 % | 27.6 % | 50.3 % |
| Ratio de liquidité | 42.32 | 116.32 | 112.68 | 206.62 | 220.53 |
Historique BODACC
4 événements- Cessation des paiements :
- 15/10/2025
Ouverture de la liquidation judiciaire
Publié au BODACC le 28/01/2026
Plan de cession arrêté
Publié au BODACC le 23/01/2026
Jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire
Jugement du 15/10/2025, publié au BODACC le 15/10/2025
Autre annonce légale
Publié au BODACC le 25/07/2024
SIREN
301522900
Forme juridique
SAS
Date de création
1er janvier 1972
Activité
Fabrication de biscuits, biscottes et pâtisseries de conservation (10.72Z)
Établissements
5 ouverts sur 32
Adresse
LD KERLUESSE
Ville
56470 SAINT-PHILIBERT
Département
56
Région
Bretagne
Administrateur judiciaire
Nom
Me Erwan MERLY
Cabinet
AJIRE
Tribunal
Tribunal de Commerce
FLORENT COEFFEC
Directeur Général
NATHALIE MOUSSARD - PETIT
Directeur Général
GAËLLE LUCAS (PETIT)
Directeur Général
YANN PETIT
Président de SAS · depuis le 4 septembre 2019
Anciens dirigeants
PETIT Anne-Marie
Président · du 9 juin 2017 au 23 juin 2019
Aucun lien n'est établi entre ces personnes et les difficultés de l'entreprise.
Questions sur ce dossier
Pour un fournisseur ou un créancier
Fournisseur ou créancier de BISCUITERIE LA TRINITAINE : comment déclarer sa créance ?
Les créanciers déclarent leur créance à Me Eric Margottin, MJ OUEST, par lettre recommandée avec accusé de réception ou sur son portail de déclaration en ligne s'il en a un. Le délai de deux mois après la publication du jugement d'ouverture au BODACC (28 janvier 2026) est en principe échu depuis le 28 mars 2026 : un créancier hors délai peut joindre une demande de relevé de forclusion au juge-commissaire. Indiquez le montant dû, la nature de la créance et les sûretés éventuelles, et joignez les pièces justificatives (factures, bons de livraison, contrats). Une créance non déclarée dans le délai est inopposable à la procédure. La déclaration de créance en détail.
Jusqu'à quand déclarer une créance ?
Le délai est en principe échu depuis le 28 mars 2026. Un créancier hors délai peut demander un relevé de forclusion au juge-commissaire.
Date calculée : 2 mois après la publication au BODACC du jugement d'ouverture, le 28 janvier 2026, 4 mois pour un créancier établi hors de France métropolitaine. D'autres délais peuvent s'appliquer ; seul le mandataire judiciaire fait foi.
À qui adresser sa déclaration ?
Me Eric Margottin, MJ OUEST, liquidateur judiciaire, 29 rue de Lorient, 35000 RENNES.
Pour un salarié
Salarié de BISCUITERIE LA TRINITAINE : vais-je être payé ?
Le statut de l'entreprise ne permet pas de savoir ce qui sera versé dans votre situation. La loi prévoit que l'AGS, le régime de garantie des salaires, peut prendre en charge certaines sommes dues aux salariés en cas de sauvegarde, de redressement ou de liquidation, dans des conditions et des limites fixées par la loi. Pour connaître votre situation, adressez-vous à Me Eric Margottin, MJ OUEST, 29 rue de Lorient, 35000 RENNES, ou à un représentant du personnel.
Vais-je être licencié ?
Pas à elle seule. Ce qui arrive aux contrats de travail dépend du dossier : plan arrêté, cession, poursuite ou arrêt de l'activité. Les sources consultées ne précisent pas ces éléments pour cette entreprise. Si des licenciements sont envisagés, ils suivent des règles propres à la procédure.
Dois-je continuer à venir travailler ?
Tant que votre contrat de travail n'a pas été rompu, il continue de s'appliquer : l'ouverture d'une procédure collective ne met pas fin, à elle seule, au contrat. Un licenciement éventuel vous est notifié par écrit. En cas de doute, adressez-vous à Me Eric Margottin, MJ OUEST, 29 rue de Lorient, 35000 RENNES ou à un représentant du personnel.
À qui s'adresser pour mes salaires impayés ?
À Me Eric Margottin, MJ OUEST, 29 rue de Lorient, 35000 RENNES. C'est l'interlocuteur qui établit les relevés des créances salariales. Les informations officielles sont aussi disponibles sur Service Public Entreprendre (rubrique « AGS »).
Pour un repreneur
Que savons-nous de l'activité de l'entreprise ?
Les sources consultées ne permettent pas de confirmer l'état de l'activité de cette entreprise. Situation connue : Liquidation judiciaire en cours, annonce publiée au BODACC le 28 janvier 2026. Une liquidation ne dit pas, à elle seule, si l'activité se poursuit.
Une cession est-elle documentée ?
Aucune date limite d'offres n'est publiée dans les sources consultées. Selon le cadre légal, des tiers peuvent présenter des offres de cession pendant la procédure : le calendrier et le périmètre sont à confirmer auprès de l'interlocuteur compétent. Lire aussi : Reprise à la barre du tribunal : comment ça fonctionne vraiment.