Fiche entreprise · SIREN 316631928
LE CHARDON BLEU
chardonbleu.euLE CHARDON BLEU (pâtisserie), SAS créée en 1979 à Noisy-Le-Grand (Seine-Saint-Denis), est en liquidation judiciaire depuis le jugement du 9 juillet 2026 du tribunal de commerce de Bobigny, publié au BODACC le 21 juillet 2026. 10 à 19 salariés (INSEE 2023). Le liquidateur judiciaire désigné est Me Nicolas Soinne. En liquidation, le liquidateur réalise les actifs, par une cession d'ensemble ou par des ventes séparées.
- Chiffre d'affaires
- 2,17 M€
- Dernier connu (2024), à confirmer
- Effectif
- 10 à 19 salariés
- Tranche INSEE 2023
Activité et éléments documentés
Le Chardon Bleu est une pâtisserie artisanale située à Noisy-le-Grand, spécialisée dans la vente de pâtisseries fines, entremets, mousses et tartes, ainsi que des gâteaux d’anniversaire personnalisés. L'entreprise exerce sous le code NAF 10.71D, correspondant à la pâtisserie.
Le Chardon Bleu bénéficie d'un savoir-faire artisanal, d'une clientèle composée de particuliers et de professionnels de la restauration, ainsi que d'une offre de produits personnalisés. L'entreprise est également bien ancrée localement, ayant été créée en 1979.
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Données financières
| Indicateur | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 |
|---|---|---|---|---|---|
| Résultat net | -502 K€ | -523 K€ | -416 K€ | -366 K€ | - |
| Capitaux propres | -665 K€ | -163 K€ | 360 K€ | - | - |
| Taux d'endettement | -164.1 % | -326.5 % | 175.7 % | 69.3 % | 1.5 % |
| Autonomie financière | -110.5 % | -26.0 % | 28.5 % | 49.8 % | 1.2 % |
| Ratio de liquidité | 283.19 | 228.37 | 412.43 | 566.41 | 451.65 |
Historique BODACC
1 événement- Cessation des paiements :
- 26/06/2026
Jugement d'ouverture de liquidation judiciaire
Jugement du 09/07/2026, publié au BODACC le 21/07/2026
Analyse de l'actif immatériel
2
Actifs identifiés
2
En vigueur
Non communiqué
Valeur estimée
N° FR5001611
N° FR5204254
SIREN
316631928
Forme juridique
SAS
Date de création
1er janvier 1979
Activité
Pâtisserie (10.71D)
Établissements
4 ouverts sur 4
Adresse
37 BOULEVARD DU CHAMPY RICHARDETS ZI LES RICHARDETS
Ville
93160 NOISY-LE-GRAND
Département
93
Région
Île-de-France
Nom
Me Nicolas Soinne
BAUSSAN ET CIE
Président de SAS · depuis le 13 août 2023
Aucun lien n'est établi entre ces personnes et les difficultés de l'entreprise.
Questions sur ce dossier
Pour un fournisseur ou un créancier
Fournisseur ou créancier de LE CHARDON BLEU : comment déclarer sa créance ?
Les créanciers déclarent leur créance à Me Nicolas Soinne, par lettre recommandée avec accusé de réception ou sur son portail de déclaration en ligne s'il en a un. Le délai de deux mois après la publication du jugement d'ouverture au BODACC (21 juillet 2026) est en principe échu depuis le 21 septembre 2026 : un créancier hors délai peut joindre une demande de relevé de forclusion au juge-commissaire. Indiquez le montant dû, la nature de la créance et les sûretés éventuelles, et joignez les pièces justificatives (factures, bons de livraison, contrats). Une créance non déclarée dans le délai est inopposable à la procédure. La déclaration de créance en détail.
Jusqu'à quand déclarer une créance ?
Le délai est en principe échu depuis le 21 septembre 2026. Un créancier hors délai peut demander un relevé de forclusion au juge-commissaire.
Date calculée : 2 mois après la publication au BODACC du jugement d'ouverture, le 21 juillet 2026, 4 mois pour un créancier établi hors de France métropolitaine. D'autres délais peuvent s'appliquer ; seul le mandataire judiciaire fait foi.
À qui adresser sa déclaration ?
Me Nicolas Soinne, liquidateur judiciaire.
Pour un salarié
Salarié de LE CHARDON BLEU : vais-je être payé ?
Le statut de l'entreprise ne permet pas de savoir ce qui sera versé dans votre situation. La loi prévoit que l'AGS, le régime de garantie des salaires, peut prendre en charge certaines sommes dues aux salariés en cas de sauvegarde, de redressement ou de liquidation, dans des conditions et des limites fixées par la loi. Pour connaître votre situation, adressez-vous à Me Nicolas Soinne, ou à un représentant du personnel.
Vais-je être licencié ?
Pas à elle seule. Ce qui arrive aux contrats de travail dépend du dossier : plan arrêté, cession, poursuite ou arrêt de l'activité. Les sources consultées ne précisent pas ces éléments pour cette entreprise. Si des licenciements sont envisagés, ils suivent des règles propres à la procédure.
Dois-je continuer à venir travailler ?
Tant que votre contrat de travail n'a pas été rompu, il continue de s'appliquer : l'ouverture d'une procédure collective ne met pas fin, à elle seule, au contrat. Un licenciement éventuel vous est notifié par écrit. En cas de doute, adressez-vous à Me Nicolas Soinne ou à un représentant du personnel.
À qui s'adresser pour mes salaires impayés ?
À Me Nicolas Soinne. C'est l'interlocuteur qui établit les relevés des créances salariales. Les informations officielles sont aussi disponibles sur Service Public Entreprendre (rubrique « AGS »).
Pour un repreneur
Que savons-nous de l'activité de l'entreprise ?
Les sources consultées ne permettent pas de confirmer l'état de l'activité de cette entreprise. Situation connue : Liquidation judiciaire en cours, annonce publiée au BODACC le 21 juillet 2026. Une liquidation ne dit pas, à elle seule, si l'activité se poursuit.
Une cession est-elle documentée ?
Aucune date limite d'offres n'est publiée dans les sources consultées. Selon le cadre légal, des tiers peuvent présenter des offres de cession pendant la procédure : le calendrier et le périmètre sont à confirmer auprès de l'interlocuteur compétent. Lire aussi : Reprise à la barre du tribunal : comment ça fonctionne vraiment.