Fiche entreprise · SIREN 325784486
LE BAVAROIS
LE BAVAROIS (restauration traditionnelle), SAS créée en 1982 à Villeneuve d'Ascq (Nord), est en liquidation judiciaire depuis le jugement du 7 juillet 2026 du tribunal de commerce de Lille Métropole, publié au BODACC le 16 juillet 2026. Chiffre d'affaires de 563 K€ en 2020 (comptes publiés), 6 à 9 salariés (INSEE 2023). Le liquidateur judiciaire désigné est Me BEUN Marie Centre (MJ SOLUTIO). En liquidation, le liquidateur réalise les actifs, par une cession d'ensemble ou par des ventes séparées.
- Chiffre d'affaires
- 563 K€
- Comptes 2020
- Effectif
- 6 à 9 salariés
- Tranche INSEE 2023
Débit de boissons, crêperie
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Données financières
| Indicateur | 2020 | 2019 | 2018 | 2016 | 2015 |
|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires | 563 K€ | 548 K€ | 570 K€ | 557 K€ | 569 K€ |
| EBE / EBITDA | 114 K€ | 120 K€ | 102 K€ | 130 K€ | 149 K€ |
| Résultat net | 30 K€ | 27 K€ | 11 K€ | 29 K€ | 36 K€ |
| Marge EBE | 22.1 % | 21.3 % | 17.7 % | 22.9 % | 25.9 % |
| Capitaux propres | 162 K€ | - | - | - | - |
| Taux d'endettement | 47.3 % | 64.0 % | 114.3 % | - | - |
| Autonomie financière | 42.2 % | 39.4 % | 30.3 % | 29.9 % | 26.4 % |
| Ratio de liquidité | 174.03 | 186.86 | 191.15 | 409.89 | 238.17 |
Historique BODACC
2 événements- Cessation des paiements :
- 09/07/2025
Jugement de conversion en liquidation judiciaire
Jugement du 07/07/2026, publié au BODACC le 16/07/2026
Ouverture du redressement judiciaire
Publié au BODACC le 21/07/2025
SIREN
325784486
Forme juridique
SAS
Date de création
1er mars 1982
Activité
Restauration traditionnelle (56.10A)
Établissements
1 ouvert sur 1
Adresse
CENTRE COMMERCIAL VILLENEUVE 2
Ville
59491 VILLENEUVE D'ASCQ
Département
59
Région
Hauts-de-France
JM
Président de SAS
Anciens dirigeants
Spingler, Jean-Michel
Président · du 13 novembre 2020 au 21 septembre 2025
Aucun lien n'est établi entre ces personnes et les difficultés de l'entreprise.
Questions sur ce dossier
Pour un fournisseur ou un créancier
Fournisseur ou créancier de LE BAVAROIS : comment déclarer sa créance ?
Les créanciers déclarent leur créance à Me BEUN Marie Centre, MJ SOLUTIO, par lettre recommandée avec accusé de réception ou sur son portail de déclaration en ligne s'il en a un. Le délai de deux mois après la publication du jugement d'ouverture au BODACC (21 juillet 2025) est en principe échu depuis le 21 septembre 2025 : un créancier hors délai peut joindre une demande de relevé de forclusion au juge-commissaire. Indiquez le montant dû, la nature de la créance et les sûretés éventuelles, et joignez les pièces justificatives (factures, bons de livraison, contrats). Une créance non déclarée dans le délai est inopposable à la procédure. La déclaration de créance en détail.
Jusqu'à quand déclarer une créance ?
Le délai est en principe échu depuis le 21 septembre 2025. Un créancier hors délai peut demander un relevé de forclusion au juge-commissaire.
Date calculée : 2 mois après la publication au BODACC du jugement d'ouverture, le 21 juillet 2025, 4 mois pour un créancier établi hors de France métropolitaine. D'autres délais peuvent s'appliquer ; seul le mandataire judiciaire fait foi.
À qui adresser sa déclaration ?
Me BEUN Marie Centre, MJ SOLUTIO, liquidateur judiciaire, Centre du Moline.
Pour un salarié
Salarié de LE BAVAROIS : vais-je être payé ?
Le statut de l'entreprise ne permet pas de savoir ce qui sera versé dans votre situation. La loi prévoit que l'AGS, le régime de garantie des salaires, peut prendre en charge certaines sommes dues aux salariés en cas de sauvegarde, de redressement ou de liquidation, dans des conditions et des limites fixées par la loi. Pour connaître votre situation, adressez-vous à Me BEUN Marie Centre, MJ SOLUTIO, Centre du Moline, ou à un représentant du personnel.
Vais-je être licencié ?
Pas à elle seule. Ce qui arrive aux contrats de travail dépend du dossier : plan arrêté, cession, poursuite ou arrêt de l'activité. Les sources consultées ne précisent pas ces éléments pour cette entreprise. Si des licenciements sont envisagés, ils suivent des règles propres à la procédure.
Dois-je continuer à venir travailler ?
Tant que votre contrat de travail n'a pas été rompu, il continue de s'appliquer : l'ouverture d'une procédure collective ne met pas fin, à elle seule, au contrat. Un licenciement éventuel vous est notifié par écrit. En cas de doute, adressez-vous à Me BEUN Marie Centre, MJ SOLUTIO, Centre du Moline ou à un représentant du personnel.
À qui s'adresser pour mes salaires impayés ?
À Me BEUN Marie Centre, MJ SOLUTIO, Centre du Moline. C'est l'interlocuteur qui établit les relevés des créances salariales. Les informations officielles sont aussi disponibles sur Service Public Entreprendre (rubrique « AGS »).
Pour un repreneur
Que savons-nous de l'activité de l'entreprise ?
Les sources consultées ne permettent pas de confirmer l'état de l'activité de cette entreprise. Situation connue : Liquidation judiciaire en cours, annonce publiée au BODACC le 16 juillet 2026. Une liquidation ne dit pas, à elle seule, si l'activité se poursuit.
Une cession est-elle documentée ?
Aucune date limite d'offres n'est publiée dans les sources consultées. Selon le cadre légal, des tiers peuvent présenter des offres de cession pendant la procédure : le calendrier et le périmètre sont à confirmer auprès de l'interlocuteur compétent. Lire aussi : Reprise à la barre du tribunal : comment ça fonctionne vraiment.