Fiche entreprise · SIREN 380650960
KER VIANDE
kerviande.frKER VIANDE (transformation et conservation de la viande de boucherie), SAS créée en 1991 à Montauban-De-Bretagne (Ille-et-Vilaine), est en liquidation judiciaire (annonce publiée au BODACC le 5 novembre 2025). Chiffre d'affaires de 12,56 M€ en 2024 (comptes publiés), 20 à 49 salariés (INSEE 2023). Le liquidateur judiciaire désigné est Me Mélanie KREBS (MELANIE KREBS). En liquidation, le liquidateur réalise les actifs, par une cession d'ensemble ou par des ventes séparées.
- Chiffre d'affaires
- 12,56 M€
- Comptes 2024
- Effectif
- 20 à 49 salariés
- Tranche INSEE 2023
KER VIANDE est une entreprise spécialisée dans la transformation et la conservation de la viande de boucherie, offrant des services de découpe et de vente demi-gros ainsi que de détail. Elle propose une large gamme de produits, incluant de la viande de bœuf, veau, porc, agneau, volaille, ainsi que des charcuteries artisanales comme le chorizo et le cervelas. Sa clientèle cible comprend des particuliers à la recherche de viande fraîche et de qualité, ainsi que des professionnels de la restauration. KER VIANDE se positionne comme un acteur de confiance dans le secteur, mettant en avant des viandes d'origine France certifiée et un savoir-faire artisanal dans la préparation de ses produits. Produits et services: viande de bœuf, charcuterie artisanale, plats cuisinés, viande de veau, viande de porc, viande d'agneau, viande de volaille. Clientèle: particuliers, restaurants, traiteurs.
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Données financières
| Indicateur | 2024 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 |
|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires | 12,6 M€ | 13,4 M€ | 14,6 M€ | 14,3 M€ | 14,5 M€ |
| EBE / EBITDA | 166 K€ | -307 K€ | 195 K€ | 632 K€ | 658 K€ |
| Résultat net | 35 K€ | -237 K€ | 167 K€ | 318 K€ | 367 K€ |
| Marge EBE | 1.3 % | -1.6 % | 2.0 % | 3.5 % | 4.5 % |
| Effectif | - | - | 38 sal. | 41 sal. | - |
| Capitaux propres | - | 1 M€ | 1,5 M€ | 1,7 M€ | - |
| Taux d'endettement | 135.5 % | 141.7 % | 56.2 % | 12.5 % | 12.2 % |
| Autonomie financière | 24.9 % | 27.0 % | 39.3 % | 49.0 % | 47.5 % |
| Ratio de liquidité | 207.51 | 232.25 | 213.98 | 185.49 | 179.08 |
Historique BODACC
3 événements- Cessation des paiements :
- 30/04/2025
Dépôt de l'état des créances
Jugement du 29/05/2026, publié au BODACC le 06/08/2026
Ouverture de la liquidation judiciaire
Publié au BODACC le 05/11/2025
Ouverture du redressement judiciaire
Publié au BODACC le 25/06/2025
Analyse de l'actif immatériel
1
Actifs identifiés
0
En vigueur
Non communiqué
Valeur estimée
N° FR95603222
SIREN
380650960
Forme juridique
SAS
Date de création
25 janvier 1991
Activité
Transformation et conservation de la viande de boucherie (10.11Z)
Établissements
1 ouvert sur 4
Adresse
51 RUE DE ROMILLE
Ville
35360 MONTAUBAN-DE-BRETAGNE
Département
35
Région
Bretagne
Administrateur judiciaire
Nom
Me François MERCIER
CARNIBUS DÉVELOPPEMENT
Président de SAS
Aucun lien n'est établi entre ces personnes et les difficultés de l'entreprise.
Questions sur ce dossier
Pour un fournisseur ou un créancier
Fournisseur ou créancier de KER VIANDE : comment déclarer sa créance ?
Les créanciers déclarent leur créance à Me Mélanie KREBS, MELANIE KREBS, par lettre recommandée avec accusé de réception ou sur son portail de déclaration en ligne s'il en a un. Le délai de deux mois après la publication du jugement d'ouverture au BODACC (5 novembre 2025) est en principe échu depuis le 5 janvier 2026 : un créancier hors délai peut joindre une demande de relevé de forclusion au juge-commissaire. Indiquez le montant dû, la nature de la créance et les sûretés éventuelles, et joignez les pièces justificatives (factures, bons de livraison, contrats). Une créance non déclarée dans le délai est inopposable à la procédure. La déclaration de créance en détail.
Jusqu'à quand déclarer une créance ?
Le délai est en principe échu depuis le 5 janvier 2026. Un créancier hors délai peut demander un relevé de forclusion au juge-commissaire.
Date calculée : 2 mois après la publication au BODACC du jugement d'ouverture, le 5 novembre 2025, 4 mois pour un créancier établi hors de France métropolitaine. D'autres délais peuvent s'appliquer ; seul le mandataire judiciaire fait foi.
À qui adresser sa déclaration ?
Me Mélanie KREBS, MELANIE KREBS, liquidateur judiciaire, 11, rue Lenepveu - 49100 Angers.
Pour un salarié
Salarié de KER VIANDE : vais-je être payé ?
Le statut de l'entreprise ne permet pas de savoir ce qui sera versé dans votre situation. La loi prévoit que l'AGS, le régime de garantie des salaires, peut prendre en charge certaines sommes dues aux salariés en cas de sauvegarde, de redressement ou de liquidation, dans des conditions et des limites fixées par la loi. Pour connaître votre situation, adressez-vous à Me Mélanie KREBS, MELANIE KREBS, 11, rue Lenepveu - 49100 Angers, ou à un représentant du personnel.
Vais-je être licencié ?
Pas à elle seule. Ce qui arrive aux contrats de travail dépend du dossier : plan arrêté, cession, poursuite ou arrêt de l'activité. Les sources consultées ne précisent pas ces éléments pour cette entreprise. Si des licenciements sont envisagés, ils suivent des règles propres à la procédure.
Dois-je continuer à venir travailler ?
Tant que votre contrat de travail n'a pas été rompu, il continue de s'appliquer : l'ouverture d'une procédure collective ne met pas fin, à elle seule, au contrat. Un licenciement éventuel vous est notifié par écrit. En cas de doute, adressez-vous à Me Mélanie KREBS, MELANIE KREBS, 11, rue Lenepveu - 49100 Angers ou à un représentant du personnel.
À qui s'adresser pour mes salaires impayés ?
À Me Mélanie KREBS, MELANIE KREBS, 11, rue Lenepveu - 49100 Angers. C'est l'interlocuteur qui établit les relevés des créances salariales. Les informations officielles sont aussi disponibles sur Service Public Entreprendre (rubrique « AGS »).
Pour un repreneur
Que savons-nous de l'activité de l'entreprise ?
Les sources consultées ne permettent pas de confirmer l'état de l'activité de cette entreprise. Situation connue : Liquidation judiciaire en cours, annonce publiée au BODACC le 5 novembre 2025. Une liquidation ne dit pas, à elle seule, si l'activité se poursuit.
Une cession est-elle documentée ?
Aucune date limite d'offres n'est publiée dans les sources consultées. Selon le cadre légal, des tiers peuvent présenter des offres de cession pendant la procédure : le calendrier et le périmètre sont à confirmer auprès de l'interlocuteur compétent. Lire aussi : Reprise à la barre du tribunal : comment ça fonctionne vraiment.