Fiche entreprise · SIREN 380847582
OLD WILD WEST SAS
OLD WILD WEST SAS (restauration traditionnelle), SAS créée en 1991 à Paris, est en redressement judiciaire (période d'observation) depuis le jugement du 22 avril 2026 du tribunal des activités économiques de Paris, publié au BODACC le 9 mai 2026. Chiffre d'affaires de 14,22 M€ en 2021 (comptes publiés), 10 à 19 salariés (INSEE 2023). Le tribunal a désigné le mandataire judiciaire Me Julie Perrot. Pendant la période d'observation, des tiers peuvent présenter une offre de reprise, selon le cadre légal.
- Chiffre d'affaires
- 14,22 M€
- Comptes 2021
- Effectif
- 10 à 19 salariés
- Tranche INSEE 2023
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Données financières
| Indicateur | 2021 | 2019 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires | 14,2 M€ | 12,6 M€ | 11,8 M€ | 9,9 M€ |
| EBE / EBITDA | -2,3 M€ | -2,5 M€ | -58 K€ | 569 K€ |
| Résultat net | -5,1 M€ | 4,3 M€ | -1,5 M€ | 2,4 M€ |
| Marge EBE | -8.1 % | -20.1 % | -0.5 % | 5.7 % |
| Capitaux propres | 8,6 M€ | - | - | - |
| Taux d'endettement | 103.5 % | 458.0 % | -228.9 % | -422.0 % |
| Autonomie financière | 31.0 % | 12.5 % | -38.7 % | -13.8 % |
| Ratio de liquidité | 62.41 | 80.01 | 27.52 | 51.72 |
Historique BODACC
2 événements- Cessation des paiements :
- 01/04/2026
Jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire
Jugement du 22/04/2026, publié au BODACC le 09/05/2026
Jugement modifiant le plan de sauvegarde
Jugement du 27/06/2018, publié au BODACC le 27/06/2018
Analyse de l'actif immatériel
4
Actifs identifiés
4
En vigueur
Non communiqué
Valeur estimée
N° 002515278
OLD WILD WEST
N° W01039957
N° W01194719
N° W00907499
SIREN
380847582
Forme juridique
SAS
Date de création
9 janvier 1991
Activité
Restauration traditionnelle (56.10A)
Établissements
18 ouverts sur 33
Adresse
15 RUE TRAVERSIERE 15-17
Ville
75012 PARIS
Département
75
Région
Île-de-France
Nom
Me Julie Perrot
ANGELBURG
Président de SAS
Anciens dirigeants
AUDITEX en fonction le 29 Octobre 2009
Président · du 29 juillet 2018 au 26 novembre 2025
Aucun lien n'est établi entre ces personnes et les difficultés de l'entreprise.
Questions sur ce dossier
Pour un fournisseur ou un créancier
Fournisseur ou créancier de OLD WILD WEST SAS : comment déclarer sa créance ?
Les créanciers déclarent leur créance à Me Julie Perrot, par lettre recommandée avec accusé de réception ou sur son portail de déclaration en ligne s'il en a un. Le délai de deux mois après la publication du jugement d'ouverture au BODACC (9 mai 2026) est en principe échu depuis le 9 juillet 2026 : un créancier hors délai peut joindre une demande de relevé de forclusion au juge-commissaire. Indiquez le montant dû, la nature de la créance et les sûretés éventuelles, et joignez les pièces justificatives (factures, bons de livraison, contrats). Une créance non déclarée dans le délai est inopposable à la procédure. La déclaration de créance en détail.
Jusqu'à quand déclarer une créance ?
Le délai est en principe échu depuis le 9 juillet 2026. Un créancier hors délai peut demander un relevé de forclusion au juge-commissaire.
Date calculée : 2 mois après la publication au BODACC du jugement d'ouverture, le 9 mai 2026, 4 mois pour un créancier établi hors de France métropolitaine. D'autres délais peuvent s'appliquer ; seul le mandataire judiciaire fait foi.
À qui adresser sa déclaration ?
Me Julie Perrot, mandataire judiciaire.
Pour un salarié
Salarié de OLD WILD WEST SAS : vais-je être payé ?
Le statut de l'entreprise ne permet pas de savoir ce qui sera versé dans votre situation. La loi prévoit que l'AGS, le régime de garantie des salaires, peut prendre en charge certaines sommes dues aux salariés en cas de sauvegarde, de redressement ou de liquidation, dans des conditions et des limites fixées par la loi. Pour connaître votre situation, adressez-vous à Me Julie Perrot, ou à un représentant du personnel.
Vais-je être licencié ?
Pas à elle seule. Ce qui arrive aux contrats de travail dépend du dossier : plan arrêté, cession, poursuite ou arrêt de l'activité. Les sources consultées ne précisent pas ces éléments pour cette entreprise. Si des licenciements sont envisagés, ils suivent des règles propres à la procédure.
Dois-je continuer à venir travailler ?
Tant que votre contrat de travail n'a pas été rompu, il continue de s'appliquer : l'ouverture d'une procédure collective ne met pas fin, à elle seule, au contrat. Un licenciement éventuel vous est notifié par écrit. En cas de doute, adressez-vous à Me Julie Perrot ou à un représentant du personnel.
À qui s'adresser pour mes salaires impayés ?
À Me Julie Perrot. C'est l'interlocuteur qui établit les relevés des créances salariales. Les informations officielles sont aussi disponibles sur Service Public Entreprendre (rubrique « AGS »).
Pour un repreneur
Que savons-nous de l'activité de l'entreprise ?
Les sources consultées ne permettent pas de confirmer l'état de l'activité de cette entreprise. Situation connue : Redressement judiciaire (période d'observation), annonce publiée au BODACC le 9 mai 2026. Pendant une période d'observation, l'activité peut se poursuivre.
Une cession est-elle documentée ?
Aucune date limite d'offres n'est publiée dans les sources consultées. Selon le cadre légal, des tiers peuvent présenter des offres de cession pendant la procédure : le calendrier et le périmètre sont à confirmer auprès de l'interlocuteur compétent. Lire aussi : Reprise à la barre du tribunal : comment ça fonctionne vraiment.