Fiche entreprise · SIREN 390679736
LA CHAUMIERE
LA CHAUMIERE (boulangerie et boulangerie-pâtisserie), SARL créée en 1993 à Cannes (Alpes-Maritimes), est en redressement judiciaire (période d'observation) depuis le jugement du 8 septembre 2026 du tribunal de commerce de Cannes, publié au BODACC le 18 septembre 2026. Chiffre d'affaires de 1,17 M€ en 2018 (comptes publiés), 6 à 9 salariés (INSEE 2023). Le tribunal a désigné l'administrateur judiciaire EZAVIN-THOMAS et le mandataire judiciaire Me Cardon Didier. Pendant la période d'observation, des tiers peuvent présenter une offre de reprise, selon le cadre légal.
- Chiffre d'affaires
- 1,17 M€
- Comptes 2018
- Effectif
- 6 à 9 salariés
- Tranche INSEE 2023
Dirigeant dans le même secteur que LA CHAUMIERE ?
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Données financières
| Indicateur | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires | 1,2 M€ | 1,1 M€ | 1,1 M€ |
| EBE / EBITDA | 47 K€ | 55 K€ | 39 K€ |
| Résultat net | -6 K€ | -6 K€ | -20 K€ |
| Marge EBE | 4.0 % | 4.9 % | 3.5 % |
| Taux d'endettement | -170.3 % | -194.2 % | -217.2 % |
| Autonomie financière | -34.1 % | -30.2 % | -28.9 % |
| Ratio de liquidité | 49.72 | 53.10 | 51.93 |
Historique BODACC
3 événements- Cessation des paiements :
- 01/06/2026
Jugement prononçant la résolution du plan de sauvegarde et le redressement judiciaire
Jugement du 08/09/2026, publié au BODACC le 18/09/2026
Modification du plan de sauvegarde
Publié au BODACC le 09/07/2024
Jugement modifiant le plan de sauvegarde
Jugement du 06/04/2021, publié au BODACC le 06/04/2021
Analyse de l'actif immatériel
1
Actifs identifiés
1
En vigueur
Non communiqué
Valeur estimée
N° FR4621936
SIREN
390679736
Forme juridique
SARL
Date de création
15 février 1993
Activité
Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10.71C)
Établissements
1 ouvert sur 4
Adresse
132 AVENUE DE GRASSE
Ville
06400 CANNES
Département
06
Région
Provence-Alpes-Côte d'Azur
Nom
Me Cardon Didier
Administrateur judiciaire
Nom
EZAVIN-THOMAS
VILLANTI NEE TASSELLI VERONIQUE CATHERINE ANNIE
Gérant
VILLANTI SERGE PATRICK
Gérant
Aucun lien n'est établi entre ces personnes et les difficultés de l'entreprise.
Questions sur ce dossier
Pour un fournisseur ou un créancier
Fournisseur ou créancier de LA CHAUMIERE : comment déclarer sa créance ?
Les créanciers déclarent leur créance à Me Cardon Didier, par lettre recommandée avec accusé de réception ou sur son portail de déclaration en ligne s'il en a un. Le délai court jusqu'au 18 novembre 2026, deux mois après la publication du jugement d'ouverture au BODACC du 18 septembre 2026 ; quatre mois pour un créancier établi hors de France métropolitaine. Indiquez le montant dû, la nature de la créance et les sûretés éventuelles, et joignez les pièces justificatives (factures, bons de livraison, contrats). Une créance non déclarée dans le délai est inopposable à la procédure. La déclaration de créance en détail.
Jusqu'à quand déclarer une créance ?
Jusqu'au 18 novembre 2026, soit dans 47 jours.
Date calculée : 2 mois après la publication au BODACC du jugement d'ouverture, le 18 septembre 2026, 4 mois pour un créancier établi hors de France métropolitaine. D'autres délais peuvent s'appliquer ; seul le mandataire judiciaire fait foi.
À qui adresser sa déclaration ?
Me Cardon Didier, mandataire judiciaire.
Pour un salarié
Salarié de LA CHAUMIERE : vais-je être payé ?
Le statut de l'entreprise ne permet pas de savoir ce qui sera versé dans votre situation. La loi prévoit que l'AGS, le régime de garantie des salaires, peut prendre en charge certaines sommes dues aux salariés en cas de sauvegarde, de redressement ou de liquidation, dans des conditions et des limites fixées par la loi. Pour connaître votre situation, adressez-vous à Me Cardon Didier, ou à un représentant du personnel.
Vais-je être licencié ?
Pas à elle seule. Ce qui arrive aux contrats de travail dépend du dossier : plan arrêté, cession, poursuite ou arrêt de l'activité. Les sources consultées ne précisent pas ces éléments pour cette entreprise. Si des licenciements sont envisagés, ils suivent des règles propres à la procédure.
Dois-je continuer à venir travailler ?
Tant que votre contrat de travail n'a pas été rompu, il continue de s'appliquer : l'ouverture d'une procédure collective ne met pas fin, à elle seule, au contrat. Un licenciement éventuel vous est notifié par écrit. En cas de doute, adressez-vous à Me Cardon Didier ou à un représentant du personnel.
À qui s'adresser pour mes salaires impayés ?
À Me Cardon Didier. C'est l'interlocuteur qui établit les relevés des créances salariales. Les informations officielles sont aussi disponibles sur Service Public Entreprendre (rubrique « AGS »).
Pour un repreneur
Que savons-nous de l'activité de l'entreprise ?
Les sources consultées ne permettent pas de confirmer l'état de l'activité de cette entreprise. Situation connue : Redressement judiciaire (période d'observation), annonce publiée au BODACC le 18 septembre 2026. Pendant une période d'observation, l'activité peut se poursuivre.
Une cession est-elle documentée ?
Aucune date limite d'offres n'est publiée dans les sources consultées. Selon le cadre légal, des tiers peuvent présenter des offres de cession pendant la procédure : le calendrier et le périmètre sont à confirmer auprès de l'interlocuteur compétent. Lire aussi : Reprise à la barre du tribunal : comment ça fonctionne vraiment.