Fiche entreprise · SIREN 399060466
PATISSERIE STEPHAN
PATISSERIE STEPHAN (fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche), SAS créée en 1994 à Saint-Thonan (Finistère), est en liquidation judiciaire (annonce publiée au BODACC le 22 juillet 2025). Chiffre d'affaires estimé à 2,12 M€, 10 à 19 salariés (INSEE 2023). Le liquidateur judiciaire désigné est Me Bernard CORRE (FIDES). En liquidation, le liquidateur réalise les actifs, par une cession d'ensemble ou par des ventes séparées.
- Chiffre d'affaires
- 2,12 M€
- Estimation
- Effectif
- 10 à 19 salariés
- Tranche INSEE 2023
Fabrication de produits de pâtisserie industrielle
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Historique BODACC
2 événements- Cessation des paiements :
- 22/01/2024
Dépôt de l'état des créances
Jugement du 12/03/2026, publié au BODACC le 31/03/2026
Ouverture de la liquidation judiciaire
Publié au BODACC le 22/07/2025
Analyse de l'actif immatériel
1
Actifs identifiés
0
En vigueur
Non communiqué
Valeur estimée
N° FR95568885
SIREN
399060466
Forme juridique
SAS
Date de création
14 novembre 1994
Activité
Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche (10.71A)
Établissements
1 ouvert sur 1
Adresse
ZA DE CROAS AR NEZIC
Ville
29800 SAINT-THONAN
Département
29
Région
Bretagne
JEAN STEPHAN
Président de SAS
Aucun lien n'est établi entre ces personnes et les difficultés de l'entreprise.
Questions sur ce dossier
Pour un fournisseur ou un créancier
Fournisseur ou créancier de PATISSERIE STEPHAN : comment déclarer sa créance ?
Les créanciers déclarent leur créance à Me Bernard CORRE, FIDES, par lettre recommandée avec accusé de réception ou sur son portail de déclaration en ligne s'il en a un. Le délai de deux mois après la publication du jugement d'ouverture au BODACC (22 juillet 2025) est en principe échu depuis le 22 septembre 2025 : un créancier hors délai peut joindre une demande de relevé de forclusion au juge-commissaire. Indiquez le montant dû, la nature de la créance et les sûretés éventuelles, et joignez les pièces justificatives (factures, bons de livraison, contrats). Une créance non déclarée dans le délai est inopposable à la procédure. La déclaration de créance en détail.
Jusqu'à quand déclarer une créance ?
Le délai est en principe échu depuis le 22 septembre 2025. Un créancier hors délai peut demander un relevé de forclusion au juge-commissaire.
Date calculée : 2 mois après la publication au BODACC du jugement d'ouverture, le 22 juillet 2025, 4 mois pour un créancier établi hors de France métropolitaine. D'autres délais peuvent s'appliquer ; seul le mandataire judiciaire fait foi.
À qui adresser sa déclaration ?
Me Bernard CORRE, FIDES, liquidateur judiciaire, 2, place de la Liberté - 292.
Pour un salarié
Salarié de PATISSERIE STEPHAN : vais-je être payé ?
Le statut de l'entreprise ne permet pas de savoir ce qui sera versé dans votre situation. La loi prévoit que l'AGS, le régime de garantie des salaires, peut prendre en charge certaines sommes dues aux salariés en cas de sauvegarde, de redressement ou de liquidation, dans des conditions et des limites fixées par la loi. Pour connaître votre situation, adressez-vous à Me Bernard CORRE, FIDES, 2, place de la Liberté - 292, ou à un représentant du personnel.
Vais-je être licencié ?
Pas à elle seule. Ce qui arrive aux contrats de travail dépend du dossier : plan arrêté, cession, poursuite ou arrêt de l'activité. Les sources consultées ne précisent pas ces éléments pour cette entreprise. Si des licenciements sont envisagés, ils suivent des règles propres à la procédure.
Dois-je continuer à venir travailler ?
Tant que votre contrat de travail n'a pas été rompu, il continue de s'appliquer : l'ouverture d'une procédure collective ne met pas fin, à elle seule, au contrat. Un licenciement éventuel vous est notifié par écrit. En cas de doute, adressez-vous à Me Bernard CORRE, FIDES, 2, place de la Liberté - 292 ou à un représentant du personnel.
À qui s'adresser pour mes salaires impayés ?
À Me Bernard CORRE, FIDES, 2, place de la Liberté - 292. C'est l'interlocuteur qui établit les relevés des créances salariales. Les informations officielles sont aussi disponibles sur Service Public Entreprendre (rubrique « AGS »).
Pour un repreneur
Que savons-nous de l'activité de l'entreprise ?
Les sources consultées ne permettent pas de confirmer l'état de l'activité de cette entreprise. Situation connue : Liquidation judiciaire en cours, annonce publiée au BODACC le 22 juillet 2025. Une liquidation ne dit pas, à elle seule, si l'activité se poursuit.
Une cession est-elle documentée ?
Aucune cession identifiée dans les sources consultées. Lire aussi : Reprise à la barre du tribunal : comment ça fonctionne vraiment.