Fiche entreprise · SIREN 415119767
LES SOMMELIERS
LES SOMMELIERS (restauration traditionnelle), SARL créée en 1998 à Thionville (Moselle), est en liquidation judiciaire (annonce publiée au BODACC le 16 juillet 2025). Chiffre d'affaires de 669 K€ en 2020 (comptes publiés), 6 à 9 salariés (INSEE 2023). Le liquidateur judiciaire désigné est Me Salvatore NARDI. En liquidation, le liquidateur réalise les actifs, par une cession d'ensemble ou par des ventes séparées.
- Chiffre d'affaires
- 669 K€
- Comptes 2020
- Effectif
- 6 à 9 salariés
- Tranche INSEE 2023
Donnée à confirmer. Un chiffre d'affaires de 669 K€ est associé à l'exercice 2022 dans la fiche société, sans comptes publiés correspondants : à confirmer.
L'EXPLOITATION DE CAFES ET RESTAURANTS, LA FABRICATION ET LA VENTE DE PLATS A EMPORTER ET L'ATIVITE DE TRAITEUR.
Dirigeant dans le même secteur que LES SOMMELIERS ?
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Données financières
| Indicateur | 2022 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires | - | 669 K€ | 810 K€ | 851 K€ | 824 K€ |
| EBE / EBITDA | - | 48 K€ | 31 K€ | 47 K€ | 46 K€ |
| Résultat net | 11 K€ | 4 K€ | -11 K€ | 10 K€ | -102 K€ |
| Marge EBE | - | 6.2 % | 3.8 % | 5.5 % | 5.6 % |
| Capitaux propres | 76 K€ | 52 K€ | - | - | - |
| Taux d'endettement | 303.7 % | 420.4 % | 444.6 % | 428.8 % | 943.5 % |
| Autonomie financière | 19.4 % | 14.0 % | 12.9 % | 13.8 % | 7.6 % |
| Ratio de liquidité | 91.64 | 123.30 | 65.46 | 94.13 | 229.93 |
Historique BODACC
1 événement- Cessation des paiements :
- 01/01/2025
Ouverture de la liquidation judiciaire
Publié au BODACC le 16/07/2025
SIREN
415119767
Forme juridique
SARL
Date de création
5 janvier 1998
Activité
Restauration traditionnelle (56.10A)
Établissements
1 ouvert sur 1
Adresse
23 PLACE DE LA REPUBLIQUE 23-25
Ville
57100 THIONVILLE
Département
57
Région
Grand Est
LIONEL GALLOIS
Directeur général
Aucun lien n'est établi entre ces personnes et les difficultés de l'entreprise.
Questions sur ce dossier
Pour un fournisseur ou un créancier
Fournisseur ou créancier de LES SOMMELIERS : comment déclarer sa créance ?
Les créanciers déclarent leur créance à Me Salvatore NARDI, par lettre recommandée avec accusé de réception ou sur son portail de déclaration en ligne s'il en a un. Le délai de deux mois après la publication du jugement d'ouverture au BODACC (16 juillet 2025) est en principe échu depuis le 16 septembre 2025 : un créancier hors délai peut joindre une demande de relevé de forclusion au juge-commissaire. Indiquez le montant dû, la nature de la créance et les sûretés éventuelles, et joignez les pièces justificatives (factures, bons de livraison, contrats). Une créance non déclarée dans le délai est inopposable à la procédure. La déclaration de créance en détail.
Jusqu'à quand déclarer une créance ?
Le délai est en principe échu depuis le 16 septembre 2025. Un créancier hors délai peut demander un relevé de forclusion au juge-commissaire.
Date calculée : 2 mois après la publication au BODACC du jugement d'ouverture, le 16 juillet 2025, 4 mois pour un créancier établi hors de France métropolitaine. D'autres délais peuvent s'appliquer ; seul le mandataire judiciaire fait foi.
À qui adresser sa déclaration ?
Me Salvatore NARDI, liquidateur judiciaire, 5 place Simone Veil, 57100 Thionville.
Pour un salarié
Salarié de LES SOMMELIERS : vais-je être payé ?
Le statut de l'entreprise ne permet pas de savoir ce qui sera versé dans votre situation. La loi prévoit que l'AGS, le régime de garantie des salaires, peut prendre en charge certaines sommes dues aux salariés en cas de sauvegarde, de redressement ou de liquidation, dans des conditions et des limites fixées par la loi. Pour connaître votre situation, adressez-vous à Me Salvatore NARDI, 5 place Simone Veil, 57100 Thionville, ou à un représentant du personnel.
Vais-je être licencié ?
Pas à elle seule. Ce qui arrive aux contrats de travail dépend du dossier : plan arrêté, cession, poursuite ou arrêt de l'activité. Les sources consultées ne précisent pas ces éléments pour cette entreprise. Si des licenciements sont envisagés, ils suivent des règles propres à la procédure.
Dois-je continuer à venir travailler ?
Tant que votre contrat de travail n'a pas été rompu, il continue de s'appliquer : l'ouverture d'une procédure collective ne met pas fin, à elle seule, au contrat. Un licenciement éventuel vous est notifié par écrit. En cas de doute, adressez-vous à Me Salvatore NARDI, 5 place Simone Veil, 57100 Thionville ou à un représentant du personnel.
À qui s'adresser pour mes salaires impayés ?
À Me Salvatore NARDI, 5 place Simone Veil, 57100 Thionville. C'est l'interlocuteur qui établit les relevés des créances salariales. Les informations officielles sont aussi disponibles sur Service Public Entreprendre (rubrique « AGS »).
Pour un repreneur
Que savons-nous de l'activité de l'entreprise ?
Les sources consultées ne permettent pas de confirmer l'état de l'activité de cette entreprise. Situation connue : Liquidation judiciaire en cours, annonce publiée au BODACC le 16 juillet 2025. Une liquidation ne dit pas, à elle seule, si l'activité se poursuit.
Une cession est-elle documentée ?
Aucune cession identifiée dans les sources consultées. Lire aussi : Reprise à la barre du tribunal : comment ça fonctionne vraiment.