Fiche entreprise · SIREN 423815836
SARL BALTZER TRAITEUR
SARL BALTZER TRAITEUR (services des traiteurs), SARL créée en 1999 à Saran (Loiret), est en liquidation judiciaire (annonce publiée au BODACC le 1er octobre 2025). Chiffre d'affaires estimé à 381 K€, 3 à 5 salariés (INSEE 2023). Le liquidateur judiciaire désigné est Me Axel Ponroy (SAULNIER-PONROY ET ASSOCIES). En liquidation, le liquidateur réalise les actifs, par une cession d'ensemble ou par des ventes séparées.
- Chiffre d'affaires
- 381 K€
- Estimation
- Effectif
- 3 à 5 salariés
- Tranche INSEE 2023
Dirigeant dans le même secteur que SARL BALTZER TRAITEUR ?
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Historique BODACC
4 événements- Cessation des paiements :
- 01/10/2025
Résolution du plan et liquidation judiciaire
Publié au BODACC le 01/10/2025
Dépôt de l'état des créances
Jugement du 18/05/2018, publié au BODACC le 18/05/2018
Jugement de plan de redressement
Jugement du 31/01/2018, publié au BODACC le 31/01/2018
Jugement d'ouverture d'une proc�dure de redressement judiciaire
Jugement du 22/02/2017, publié au BODACC le 22/02/2017
SIREN
423815836
Forme juridique
SARL
Date de création
1er août 1999
Activité
Services des traiteurs (56.21Z)
Établissements
1 ouvert sur 1
Adresse
711 RUE DE MONTARAN
Ville
45770 SARAN
Département
45
Région
Centre-Val de Loire
Nom
Me Axel Ponroy
Cabinet
SAULNIER-PONROY ET ASSOCIES
6 bis rue des Anglaises, 45000 Orléans
Tribunal
Tribunal de commerce
JEAN-LUC BALTZER
Gérant
Aucun lien n'est établi entre ces personnes et les difficultés de l'entreprise.
Questions sur ce dossier
Pour un fournisseur ou un créancier
Fournisseur ou créancier de SARL BALTZER TRAITEUR : comment déclarer sa créance ?
Les créanciers déclarent leur créance à Me Axel Ponroy, SAULNIER-PONROY ET ASSOCIES, par lettre recommandée avec accusé de réception ou sur son portail de déclaration en ligne s'il en a un. Le délai de deux mois après la publication du jugement d'ouverture au BODACC (1er octobre 2025) est en principe échu depuis le 1er décembre 2025 : un créancier hors délai peut joindre une demande de relevé de forclusion au juge-commissaire. Indiquez le montant dû, la nature de la créance et les sûretés éventuelles, et joignez les pièces justificatives (factures, bons de livraison, contrats). Une créance non déclarée dans le délai est inopposable à la procédure. La déclaration de créance en détail.
Jusqu'à quand déclarer une créance ?
Le délai est en principe échu depuis le 1er décembre 2025. Un créancier hors délai peut demander un relevé de forclusion au juge-commissaire.
Date calculée : 2 mois après la publication au BODACC du jugement d'ouverture, le 1er octobre 2025, 4 mois pour un créancier établi hors de France métropolitaine. D'autres délais peuvent s'appliquer ; seul le mandataire judiciaire fait foi.
À qui adresser sa déclaration ?
Me Axel Ponroy, SAULNIER-PONROY ET ASSOCIES, liquidateur judiciaire, 6 bis rue des Anglaises, 45000 Orléans.
Pour un salarié
Salarié de SARL BALTZER TRAITEUR : vais-je être payé ?
Le statut de l'entreprise ne permet pas de savoir ce qui sera versé dans votre situation. La loi prévoit que l'AGS, le régime de garantie des salaires, peut prendre en charge certaines sommes dues aux salariés en cas de sauvegarde, de redressement ou de liquidation, dans des conditions et des limites fixées par la loi. Pour connaître votre situation, adressez-vous à Me Axel Ponroy, SAULNIER-PONROY ET ASSOCIES, 6 bis rue des Anglaises, 45000 Orléans, ou à un représentant du personnel.
Vais-je être licencié ?
Pas à elle seule. Ce qui arrive aux contrats de travail dépend du dossier : plan arrêté, cession, poursuite ou arrêt de l'activité. Les sources consultées ne précisent pas ces éléments pour cette entreprise. Si des licenciements sont envisagés, ils suivent des règles propres à la procédure.
Dois-je continuer à venir travailler ?
Tant que votre contrat de travail n'a pas été rompu, il continue de s'appliquer : l'ouverture d'une procédure collective ne met pas fin, à elle seule, au contrat. Un licenciement éventuel vous est notifié par écrit. En cas de doute, adressez-vous à Me Axel Ponroy, SAULNIER-PONROY ET ASSOCIES, 6 bis rue des Anglaises, 45000 Orléans ou à un représentant du personnel.
À qui s'adresser pour mes salaires impayés ?
À Me Axel Ponroy, SAULNIER-PONROY ET ASSOCIES, 6 bis rue des Anglaises, 45000 Orléans. C'est l'interlocuteur qui établit les relevés des créances salariales. Les informations officielles sont aussi disponibles sur Service Public Entreprendre (rubrique « AGS »).
Pour un repreneur
Que savons-nous de l'activité de l'entreprise ?
Les sources consultées ne permettent pas de confirmer l'état de l'activité de cette entreprise. Situation connue : Liquidation judiciaire en cours, annonce publiée au BODACC le 1er octobre 2025. Une liquidation ne dit pas, à elle seule, si l'activité se poursuit.
Une cession est-elle documentée ?
Aucune cession identifiée dans les sources consultées. Lire aussi : Reprise à la barre du tribunal : comment ça fonctionne vraiment.