Fiche entreprise · SIREN 448198259
L'AUTHENTIQUE
L'AUTHENTIQUE (boulangerie et boulangerie-pâtisserie), SARL créée en 2003 à Hyeres (Var), est en liquidation judiciaire (annonce publiée au BODACC le 1er avril 2025). Chiffre d'affaires de 727 K€ en 2020 (comptes publiés), 6 à 9 salariés (INSEE 2023). Le liquidateur judiciaire désigné est Me Laure Simon. En liquidation, le liquidateur réalise les actifs, par une cession d'ensemble ou par des ventes séparées.
- Chiffre d'affaires
- 727 K€
- Comptes 2020
- Effectif
- 6 à 9 salariés
- Tranche INSEE 2023
Boulangerie patisserie
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Données financières
| Indicateur | 2020 |
|---|---|
| Chiffre d'affaires | 727 K€ |
| EBE / EBITDA | 29 K€ |
| Résultat net | 35 K€ |
| Marge EBE | 5.1 % |
| Effectif | 14 sal. |
| Capitaux propres | -124 K€ |
| Taux d'endettement | -13.9 % |
| Autonomie financière | -19.7 % |
| Ratio de liquidité | 57.25 |
Historique BODACC
4 événements- Cessation des paiements :
- 01/03/2019
Résolution du plan et liquidation judiciaire
Publié au BODACC le 01/04/2025
Dépôt de l'état des créances
Jugement du 27/12/2023, publié au BODACC le 27/12/2023
Jugement de plan de redressement
Jugement du 19/01/2021, publié au BODACC le 19/01/2021
Jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire
Jugement du 05/03/2019, publié au BODACC le 05/03/2019
Analyse de l'actif immatériel
3
Actifs identifiés
3
En vigueur
Non communiqué
Valeur estimée
N° FR4603322
N° FR3406932
N° FR4363444
SIREN
448198259
Forme juridique
SARL
Date de création
15 mai 2003
Activité
Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10.71C)
Établissements
1 ouvert sur 1
Adresse
68 CHEMIN DE LA VILETTE
Ville
83400 HYERES
Département
83
Région
Provence-Alpes-Côte d'Azur
ROMUALD BONNAURE
Gérant
LAZARE GROUNE
Gérant
Aucun lien n'est établi entre ces personnes et les difficultés de l'entreprise.
Questions sur ce dossier
Pour un fournisseur ou un créancier
Fournisseur ou créancier de L'AUTHENTIQUE : comment déclarer sa créance ?
Les créanciers déclarent leur créance à Me Laure Simon, par lettre recommandée avec accusé de réception ou sur son portail de déclaration en ligne s'il en a un. Le délai de deux mois après la publication du jugement d'ouverture au BODACC (1er avril 2025) est en principe échu depuis le 1er juin 2025 : un créancier hors délai peut joindre une demande de relevé de forclusion au juge-commissaire. Indiquez le montant dû, la nature de la créance et les sûretés éventuelles, et joignez les pièces justificatives (factures, bons de livraison, contrats). Une créance non déclarée dans le délai est inopposable à la procédure. La déclaration de créance en détail.
Jusqu'à quand déclarer une créance ?
Le délai est en principe échu depuis le 1er juin 2025. Un créancier hors délai peut demander un relevé de forclusion au juge-commissaire.
Date calculée : 2 mois après la publication au BODACC du jugement d'ouverture, le 1er avril 2025, 4 mois pour un créancier établi hors de France métropolitaine. D'autres délais peuvent s'appliquer ; seul le mandataire judiciaire fait foi.
À qui adresser sa déclaration ?
Me Laure Simon, liquidateur judiciaire, 23 rue Peiresc, 83000 Toulon.
Pour un salarié
Salarié de L'AUTHENTIQUE : vais-je être payé ?
Le statut de l'entreprise ne permet pas de savoir ce qui sera versé dans votre situation. La loi prévoit que l'AGS, le régime de garantie des salaires, peut prendre en charge certaines sommes dues aux salariés en cas de sauvegarde, de redressement ou de liquidation, dans des conditions et des limites fixées par la loi. Pour connaître votre situation, adressez-vous à Me Laure Simon, 23 rue Peiresc, 83000 Toulon, ou à un représentant du personnel.
Vais-je être licencié ?
Pas à elle seule. Ce qui arrive aux contrats de travail dépend du dossier : plan arrêté, cession, poursuite ou arrêt de l'activité. Les sources consultées ne précisent pas ces éléments pour cette entreprise. Si des licenciements sont envisagés, ils suivent des règles propres à la procédure.
Dois-je continuer à venir travailler ?
Tant que votre contrat de travail n'a pas été rompu, il continue de s'appliquer : l'ouverture d'une procédure collective ne met pas fin, à elle seule, au contrat. Un licenciement éventuel vous est notifié par écrit. En cas de doute, adressez-vous à Me Laure Simon, 23 rue Peiresc, 83000 Toulon ou à un représentant du personnel.
À qui s'adresser pour mes salaires impayés ?
À Me Laure Simon, 23 rue Peiresc, 83000 Toulon. C'est l'interlocuteur qui établit les relevés des créances salariales. Les informations officielles sont aussi disponibles sur Service Public Entreprendre (rubrique « AGS »).
Pour un repreneur
Que savons-nous de l'activité de l'entreprise ?
Les sources consultées ne permettent pas de confirmer l'état de l'activité de cette entreprise. Situation connue : Liquidation judiciaire en cours, annonce publiée au BODACC le 1er avril 2025. Une liquidation ne dit pas, à elle seule, si l'activité se poursuit.
Une cession est-elle documentée ?
Aucune cession identifiée dans les sources consultées. Lire aussi : Reprise à la barre du tribunal : comment ça fonctionne vraiment.