Fiche entreprise · SIREN 449209287
BOUCHERIE BIHIOU
BOUCHERIE BIHIOU (commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé), SARL créée en 2003 à Mantes-La-Jolie (Yvelines), est en liquidation judiciaire (annonce publiée au BODACC le 3 juin 2025). Chiffre d'affaires de 3,08 M€ en 2019 (comptes publiés), 6 à 9 salariés (INSEE 2023). Le liquidateur judiciaire désigné est Me Cosme Rogeau (MLCONSEILS). En liquidation, le liquidateur réalise les actifs, par une cession d'ensemble ou par des ventes séparées.
- Chiffre d'affaires
- 3,08 M€
- Comptes 2019
- Effectif
- 6 à 9 salariés
- Tranche INSEE 2023
Tout ce qui concerne et se rapporte à l'activité de boucherie charcuterie comestibles triperie volailles crémerie en gros demi-gros et détail
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Données financières
| Indicateur | 2019 | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires | 3,1 M€ | 3 M€ | 2,7 M€ | 2,8 M€ |
| EBE / EBITDA | 81 K€ | 60 K€ | 33 K€ | 66 K€ |
| Résultat net | 10 K€ | -5 K€ | -24 K€ | 2 K€ |
| Marge EBE | 2.6 % | 2.0 % | 1.2 % | 2.4 % |
| Taux d'endettement | 41.0 % | 120.7 % | 170.9 % | 88.6 % |
| Autonomie financière | 36.6 % | 28.7 % | 26.6 % | 35.4 % |
| Ratio de liquidité | 82.68 | 107.79 | 138.32 | 114.78 |
Historique BODACC
3 événements- Cessation des paiements :
- 30/04/2024
Liste des créances nées après le jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire
Jugement du 25/06/2026, publié au BODACC le 05/07/2026
Dépôt de l'état des créances
Jugement du 08/06/2026, publié au BODACC le 23/06/2026
Ouverture de la liquidation judiciaire
Publié au BODACC le 03/06/2025
SIREN
449209287
Forme juridique
SARL
Date de création
4 juillet 2003
Activité
Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé (47.22Z)
Établissements
1 ouvert sur 1
Adresse
CENTRE COMMERCIAL MANTES 2
Ville
78200 MANTES-LA-JOLIE
Département
78
Région
Île-de-France
Tribunal
Tribunal de commerce
MOHAMED BIHIOU
Directeur général
Aucun lien n'est établi entre ces personnes et les difficultés de l'entreprise.
Questions sur ce dossier
Pour un fournisseur ou un créancier
Fournisseur ou créancier de BOUCHERIE BIHIOU : comment déclarer sa créance ?
Les créanciers déclarent leur créance à Me Cosme Rogeau, MLCONSEILS, par lettre recommandée avec accusé de réception ou sur son portail de déclaration en ligne s'il en a un. Le délai de deux mois après la publication du jugement d'ouverture au BODACC (3 juin 2025) est en principe échu depuis le 3 août 2025 : un créancier hors délai peut joindre une demande de relevé de forclusion au juge-commissaire. Indiquez le montant dû, la nature de la créance et les sûretés éventuelles, et joignez les pièces justificatives (factures, bons de livraison, contrats). Une créance non déclarée dans le délai est inopposable à la procédure. La déclaration de créance en détail.
Jusqu'à quand déclarer une créance ?
Le délai est en principe échu depuis le 3 août 2025. Un créancier hors délai peut demander un relevé de forclusion au juge-commissaire.
Date calculée : 2 mois après la publication au BODACC du jugement d'ouverture, le 3 juin 2025, 4 mois pour un créancier établi hors de France métropolitaine. D'autres délais peuvent s'appliquer ; seul le mandataire judiciaire fait foi.
À qui adresser sa déclaration ?
Me Cosme Rogeau, MLCONSEILS, liquidateur judiciaire, 26 Rue Hoche, 78000 Versailles.
Pour un salarié
Salarié de BOUCHERIE BIHIOU : vais-je être payé ?
Le statut de l'entreprise ne permet pas de savoir ce qui sera versé dans votre situation. La loi prévoit que l'AGS, le régime de garantie des salaires, peut prendre en charge certaines sommes dues aux salariés en cas de sauvegarde, de redressement ou de liquidation, dans des conditions et des limites fixées par la loi. Pour connaître votre situation, adressez-vous à Me Cosme Rogeau, MLCONSEILS, 26 Rue Hoche, 78000 Versailles, ou à un représentant du personnel.
Vais-je être licencié ?
Pas à elle seule. Ce qui arrive aux contrats de travail dépend du dossier : plan arrêté, cession, poursuite ou arrêt de l'activité. Les sources consultées ne précisent pas ces éléments pour cette entreprise. Si des licenciements sont envisagés, ils suivent des règles propres à la procédure.
Dois-je continuer à venir travailler ?
Tant que votre contrat de travail n'a pas été rompu, il continue de s'appliquer : l'ouverture d'une procédure collective ne met pas fin, à elle seule, au contrat. Un licenciement éventuel vous est notifié par écrit. En cas de doute, adressez-vous à Me Cosme Rogeau, MLCONSEILS, 26 Rue Hoche, 78000 Versailles ou à un représentant du personnel.
À qui s'adresser pour mes salaires impayés ?
À Me Cosme Rogeau, MLCONSEILS, 26 Rue Hoche, 78000 Versailles. C'est l'interlocuteur qui établit les relevés des créances salariales. Les informations officielles sont aussi disponibles sur Service Public Entreprendre (rubrique « AGS »).
Pour un repreneur
Que savons-nous de l'activité de l'entreprise ?
Les sources consultées ne permettent pas de confirmer l'état de l'activité de cette entreprise. Situation connue : Liquidation judiciaire en cours, annonce publiée au BODACC le 3 juin 2025. Une liquidation ne dit pas, à elle seule, si l'activité se poursuit.
Une cession est-elle documentée ?
Aucune cession identifiée dans les sources consultées. Lire aussi : Reprise à la barre du tribunal : comment ça fonctionne vraiment.