Fiche entreprise · SIREN 479405052
BRASSERIE DES HALLES SARL
BRASSERIE DES HALLES SARL (restauration traditionnelle), SARL créée en 2004 à Perpignan (Pyrénées-Orientales), est en redressement judiciaire (période d'observation) (annonce publiée au BODACC le 4 juin 2025). Chiffre d'affaires de 275 K€ en 2022 (comptes publiés), 6 à 9 salariés (INSEE 2023). Le tribunal a désigné l'administrateur judiciaire Me Eric Samson Centreplus (FHBX) et le mandataire judiciaire Me Aguilé Santodomingo (MJSA). Pendant la période d'observation, des tiers peuvent présenter une offre de reprise, selon le cadre légal.
- Chiffre d'affaires
- 275 K€
- Comptes 2022
- Effectif
- 6 à 9 salariés
- Tranche INSEE 2023
Dirigeant dans le même secteur que BRASSERIE DES HALLES SARL ?
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Données financières
| Indicateur | 2022 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires | 275 K€ | 234 K€ | 275 K€ |
| EBE / EBITDA | -51 K€ | -2 K€ | 17 K€ |
| Résultat net | -47 K€ | -5 K€ | 13 K€ |
| Marge EBE | -15.5 % | -0.8 % | 6.4 % |
| Capitaux propres | 134 K€ | - | - |
| Taux d'endettement | 49.7 % | 114.7 % | 97.8 % |
| Autonomie financière | 51.5 % | 28.8 % | 33.5 % |
| Ratio de liquidité | 93.03 | 26.92 | 34.81 |
Historique BODACC
2 événements- Cessation des paiements :
- 30/05/2025
Dépôt de l'état des créances
Jugement du 28/04/2026, publié au BODACC le 09/05/2026
Ouverture du redressement judiciaire
Publié au BODACC le 04/06/2025
SIREN
479405052
Forme juridique
SARL
Date de création
9 novembre 2004
Activité
Restauration traditionnelle (56.10A)
Établissements
1 ouvert sur 1
Adresse
473 AVENUE DE MILAN
Ville
66000 PERPIGNAN
Département
66
Région
Occitanie
Administrateur judiciaire
Nom
Me Eric Samson centreplus
Cabinet
FHBX
XAVIER BALAT
Directeur général
Aucun lien n'est établi entre ces personnes et les difficultés de l'entreprise.
Questions sur ce dossier
Pour un fournisseur ou un créancier
Fournisseur ou créancier de BRASSERIE DES HALLES SARL : comment déclarer sa créance ?
Les créanciers déclarent leur créance à Me Aguilé Santodomingo, MJSA, par lettre recommandée avec accusé de réception ou sur son portail de déclaration en ligne s'il en a un. Le délai de deux mois après la publication du jugement d'ouverture au BODACC (4 juin 2025) est en principe échu depuis le 4 août 2025 : un créancier hors délai peut joindre une demande de relevé de forclusion au juge-commissaire. Indiquez le montant dû, la nature de la créance et les sûretés éventuelles, et joignez les pièces justificatives (factures, bons de livraison, contrats). Une créance non déclarée dans le délai est inopposable à la procédure. La déclaration de créance en détail.
Jusqu'à quand déclarer une créance ?
Le délai est en principe échu depuis le 4 août 2025. Un créancier hors délai peut demander un relevé de forclusion au juge-commissaire.
Date calculée : 2 mois après la publication au BODACC du jugement d'ouverture, le 4 juin 2025, 4 mois pour un créancier établi hors de France métropolitaine. D'autres délais peuvent s'appliquer ; seul le mandataire judiciaire fait foi.
À qui adresser sa déclaration ?
Me Aguilé Santodomingo, MJSA, mandataire judiciaire.
Pour un salarié
Salarié de BRASSERIE DES HALLES SARL : vais-je être payé ?
Le statut de l'entreprise ne permet pas de savoir ce qui sera versé dans votre situation. La loi prévoit que l'AGS, le régime de garantie des salaires, peut prendre en charge certaines sommes dues aux salariés en cas de sauvegarde, de redressement ou de liquidation, dans des conditions et des limites fixées par la loi. Pour connaître votre situation, adressez-vous à Me Aguilé Santodomingo, MJSA, ou à un représentant du personnel.
Vais-je être licencié ?
Pas à elle seule. Ce qui arrive aux contrats de travail dépend du dossier : plan arrêté, cession, poursuite ou arrêt de l'activité. Les sources consultées ne précisent pas ces éléments pour cette entreprise. Si des licenciements sont envisagés, ils suivent des règles propres à la procédure.
Dois-je continuer à venir travailler ?
Tant que votre contrat de travail n'a pas été rompu, il continue de s'appliquer : l'ouverture d'une procédure collective ne met pas fin, à elle seule, au contrat. Un licenciement éventuel vous est notifié par écrit. En cas de doute, adressez-vous à Me Aguilé Santodomingo, MJSA ou à un représentant du personnel.
À qui s'adresser pour mes salaires impayés ?
À Me Aguilé Santodomingo, MJSA. C'est l'interlocuteur qui établit les relevés des créances salariales. Les informations officielles sont aussi disponibles sur Service Public Entreprendre (rubrique « AGS »).
Pour un repreneur
Que savons-nous de l'activité de l'entreprise ?
Les sources consultées ne permettent pas de confirmer l'état de l'activité de cette entreprise. Situation connue : Redressement judiciaire (période d'observation), annonce publiée au BODACC le 4 juin 2025. Pendant une période d'observation, l'activité peut se poursuivre.
Une cession est-elle documentée ?
Aucune cession identifiée dans les sources consultées. Lire aussi : Reprise à la barre du tribunal : comment ça fonctionne vraiment.