Fiche entreprise · SIREN 483337218
BRASSERIE DES ALLEES
BRASSERIE DES ALLEES (restauration traditionnelle), SARL créée en 2005 à Draguignan (Var), est en liquidation judiciaire (annonce publiée au BODACC le 25 novembre 2025). Chiffre d'affaires de 317 K€ en 2018 (comptes publiés), 3 à 5 salariés (INSEE 2023). Le liquidateur judiciaire désigné est Me Quentin CRESSEND. En liquidation, le liquidateur réalise les actifs, par une cession d'ensemble ou par des ventes séparées.
- Chiffre d'affaires
- 317 K€
- Comptes 2018
- Effectif
- 3 à 5 salariés
- Tranche INSEE 2023
La Brasserie Des Allées est un restaurant traditionnel qui se spécialise dans l'offre d'une large sélection de bières artisanales et de cocktails, accompagnés de plats typiques de la cuisine française. Les clients peuvent déguster des mets savoureux dans une ambiance conviviale, que ce soit sur la terrasse ensoleillée ou à l'intérieur, tout en profitant de concerts en soirée. La clientèle cible inclut les amateurs de gastronomie, les groupes d'amis et les familles à la recherche d'une expérience authentique et chaleureuse. Ce qui distingue la Brasserie Des Allées, c'est son atmosphère accueillante et festive, idéale pour des moments de partage et de convivialité. Produits et services: bières artisanales, cocktails, plats traditionnels. Clientèle: amateurs de gastronomie, groupes d'amis, familles.
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Données financières
| Indicateur | 2018 | 2017 | 2016 |
|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires | 317 K€ | 264 K€ | 307 K€ |
| EBE / EBITDA | -11 K€ | -37 K€ | 3 K€ |
| Résultat net | -11 K€ | -37 K€ | 3 K€ |
| Marge EBE | -3.4 % | -14.1 % | 0.8 % |
| Taux d'endettement | 2.4 % | 4.6 % | - |
| Autonomie financière | 8.4 % | 13.2 % | 29.0 % |
| Ratio de liquidité | 190.86 | 102.43 | 102.72 |
Historique BODACC
2 événements- Cessation des paiements :
- 31/10/2025
Dépôt de l'état des créances et du projet de répartition
Jugement du 02/09/2026, publié au BODACC le 15/09/2026
Ouverture de la liquidation judiciaire
Publié au BODACC le 25/11/2025
SIREN
483337218
Forme juridique
SARL
Date de création
18 juillet 2005
Activité
Restauration traditionnelle (56.10A)
Établissements
1 ouvert sur 1
Adresse
5 RUE DES ALLEES D'AZEMAR
Ville
83300 DRAGUIGNAN
Département
83
Région
Provence-Alpes-Côte d'Azur
YVES MAURO
Gérant
Aucun lien n'est établi entre ces personnes et les difficultés de l'entreprise.
Questions sur ce dossier
Pour un fournisseur ou un créancier
Fournisseur ou créancier de BRASSERIE DES ALLEES : comment déclarer sa créance ?
Les créanciers déclarent leur créance à Me Quentin CRESSEND, par lettre recommandée avec accusé de réception ou sur son portail de déclaration en ligne s'il en a un. Le délai de deux mois après la publication du jugement d'ouverture au BODACC (25 novembre 2025) est en principe échu depuis le 25 janvier 2026 : un créancier hors délai peut joindre une demande de relevé de forclusion au juge-commissaire. Indiquez le montant dû, la nature de la créance et les sûretés éventuelles, et joignez les pièces justificatives (factures, bons de livraison, contrats). Une créance non déclarée dans le délai est inopposable à la procédure. La déclaration de créance en détail.
Jusqu'à quand déclarer une créance ?
Le délai est en principe échu depuis le 25 janvier 2026. Un créancier hors délai peut demander un relevé de forclusion au juge-commissaire.
Date calculée : 2 mois après la publication au BODACC du jugement d'ouverture, le 25 novembre 2025, 4 mois pour un créancier établi hors de France métropolitaine. D'autres délais peuvent s'appliquer ; seul le mandataire judiciaire fait foi.
À qui adresser sa déclaration ?
Me Quentin CRESSEND, liquidateur judiciaire, 16, rue Pierre.
Pour un salarié
Salarié de BRASSERIE DES ALLEES : vais-je être payé ?
Le statut de l'entreprise ne permet pas de savoir ce qui sera versé dans votre situation. La loi prévoit que l'AGS, le régime de garantie des salaires, peut prendre en charge certaines sommes dues aux salariés en cas de sauvegarde, de redressement ou de liquidation, dans des conditions et des limites fixées par la loi. Pour connaître votre situation, adressez-vous à Me Quentin CRESSEND, 16, rue Pierre, ou à un représentant du personnel.
Vais-je être licencié ?
Pas à elle seule. Ce qui arrive aux contrats de travail dépend du dossier : plan arrêté, cession, poursuite ou arrêt de l'activité. Les sources consultées ne précisent pas ces éléments pour cette entreprise. Si des licenciements sont envisagés, ils suivent des règles propres à la procédure.
Dois-je continuer à venir travailler ?
Tant que votre contrat de travail n'a pas été rompu, il continue de s'appliquer : l'ouverture d'une procédure collective ne met pas fin, à elle seule, au contrat. Un licenciement éventuel vous est notifié par écrit. En cas de doute, adressez-vous à Me Quentin CRESSEND, 16, rue Pierre ou à un représentant du personnel.
À qui s'adresser pour mes salaires impayés ?
À Me Quentin CRESSEND, 16, rue Pierre. C'est l'interlocuteur qui établit les relevés des créances salariales. Les informations officielles sont aussi disponibles sur Service Public Entreprendre (rubrique « AGS »).
Pour un repreneur
Que savons-nous de l'activité de l'entreprise ?
Les sources consultées ne permettent pas de confirmer l'état de l'activité de cette entreprise. Situation connue : Liquidation judiciaire en cours, annonce publiée au BODACC le 25 novembre 2025. Une liquidation ne dit pas, à elle seule, si l'activité se poursuit.
Une cession est-elle documentée ?
Aucune date limite d'offres n'est publiée dans les sources consultées. Selon le cadre légal, des tiers peuvent présenter des offres de cession pendant la procédure : le calendrier et le périmètre sont à confirmer auprès de l'interlocuteur compétent. Lire aussi : Reprise à la barre du tribunal : comment ça fonctionne vraiment.