Fiche entreprise · SIREN 489720003
LE BON PAIN DE FRANCE QUALITE CULINAIRE
LE BON PAIN DE FRANCE QUALITE CULINAIRE (fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche), SAS créée en 2006 à Saint-Andre-Les-Vergers (Aube), est en liquidation judiciaire (annonce publiée au BODACC le 29 octobre 2024). Chiffre d'affaires de 1,48 M€ en 2021 (comptes publiés), 10 à 19 salariés (INSEE 2023). Le liquidateur judiciaire désigné est Me Véronique THIEBAUT. En liquidation, le liquidateur réalise les actifs, par une cession d'ensemble ou par des ventes séparées.
- Chiffre d'affaires
- 1,48 M€
- Comptes 2021
- Effectif
- 10 à 19 salariés
- Tranche INSEE 2023
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Données financières
| Indicateur | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires | 1,5 M€ | 1,4 M€ | 2 M€ | 2,1 M€ | 2,3 M€ |
| EBE / EBITDA | -248 K€ | -242 K€ | - | - | 156 K€ |
| Résultat net | -175 K€ | -333 K€ | 83 K€ | 43 K€ | 147 K€ |
| Marge EBE | -16.8 % | -17.3 % | - | - | 6.9 % |
| Marge nette | -11.8 % | -23.8 % | - | - | - |
| Effectif | - | - | 27 sal. | - | - |
| Capitaux propres | -68 K€ | 107 K€ | 440 K€ | 355 K€ | - |
| Dettes financières | 287 K€ | 269 K€ | - | - | - |
| Taux d'endettement | -419.4 % | 251.3 % | - | - | 0.5 % |
| Autonomie financière | -4.6 % | 7.2 % | - | - | 22.1 % |
| Ratio de liquidité | 0.70 | 0.79 | - | - | 310.29 |
Historique BODACC
3 événements- Cessation des paiements :
- 12/01/2024
Dépôt de l'état des créances
Jugement du 05/11/2025, publié au BODACC le 05/11/2025
Ouverture de la liquidation judiciaire
Publié au BODACC le 29/10/2024
Ouverture du redressement judiciaire
Publié au BODACC le 01/02/2024
SIREN
489720003
Forme juridique
SAS
Date de création
1er avril 2006
Activité
Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche (10.71A)
Établissements
1 ouvert sur 6
Adresse
1 RUE DES MARAICHERS
Ville
10120 SAINT-ANDRE-LES-VERGERS
Département
10
Région
Grand Est
Administrateur judiciaire
Nom
Me Carole MARTINEZ
Tribunal
Tribunal de commerce
OLIVIER MEZERETTE
Président de SAS · depuis le 23 juin 2022
Anciens dirigeants
MEZERETTE Michel Francois
Président · du 10 mars 2020 au 23 juin 2022
Aucun lien n'est établi entre ces personnes et les difficultés de l'entreprise.
Questions sur ce dossier
Pour un fournisseur ou un créancier
Fournisseur ou créancier de LE BON PAIN DE FRANCE QUALITE CULINAIRE : comment déclarer sa créance ?
Les créanciers déclarent leur créance à Me Véronique THIEBAUT, par lettre recommandée avec accusé de réception ou sur son portail de déclaration en ligne s'il en a un. Le délai de deux mois après la publication du jugement d'ouverture au BODACC (29 octobre 2024) est en principe échu depuis le 29 décembre 2024 : un créancier hors délai peut joindre une demande de relevé de forclusion au juge-commissaire. Indiquez le montant dû, la nature de la créance et les sûretés éventuelles, et joignez les pièces justificatives (factures, bons de livraison, contrats). Une créance non déclarée dans le délai est inopposable à la procédure. La déclaration de créance en détail.
Jusqu'à quand déclarer une créance ?
Le délai est en principe échu depuis le 29 décembre 2024. Un créancier hors délai peut demander un relevé de forclusion au juge-commissaire.
Date calculée : 2 mois après la publication au BODACC du jugement d'ouverture, le 29 octobre 2024, 4 mois pour un créancier établi hors de France métropolitaine. D'autres délais peuvent s'appliquer ; seul le mandataire judiciaire fait foi.
À qui adresser sa déclaration ?
Me Véronique THIEBAUT, liquidateur judiciaire, 5, rue Docteur Chaussier - 21000 Dijon.
Pour un salarié
Salarié de LE BON PAIN DE FRANCE QUALITE CULINAIRE : vais-je être payé ?
Le statut de l'entreprise ne permet pas de savoir ce qui sera versé dans votre situation. La loi prévoit que l'AGS, le régime de garantie des salaires, peut prendre en charge certaines sommes dues aux salariés en cas de sauvegarde, de redressement ou de liquidation, dans des conditions et des limites fixées par la loi. Pour connaître votre situation, adressez-vous à Me Véronique THIEBAUT, 5, rue Docteur Chaussier - 21000 Dijon, ou à un représentant du personnel.
Vais-je être licencié ?
Pas à elle seule. Ce qui arrive aux contrats de travail dépend du dossier : plan arrêté, cession, poursuite ou arrêt de l'activité. Les sources consultées ne précisent pas ces éléments pour cette entreprise. Si des licenciements sont envisagés, ils suivent des règles propres à la procédure.
Dois-je continuer à venir travailler ?
Tant que votre contrat de travail n'a pas été rompu, il continue de s'appliquer : l'ouverture d'une procédure collective ne met pas fin, à elle seule, au contrat. Un licenciement éventuel vous est notifié par écrit. En cas de doute, adressez-vous à Me Véronique THIEBAUT, 5, rue Docteur Chaussier - 21000 Dijon ou à un représentant du personnel.
À qui s'adresser pour mes salaires impayés ?
À Me Véronique THIEBAUT, 5, rue Docteur Chaussier - 21000 Dijon. C'est l'interlocuteur qui établit les relevés des créances salariales. Les informations officielles sont aussi disponibles sur Service Public Entreprendre (rubrique « AGS »).
Pour un repreneur
Que savons-nous de l'activité de l'entreprise ?
Les sources consultées ne permettent pas de confirmer l'état de l'activité de cette entreprise. Situation connue : Liquidation judiciaire en cours, annonce publiée au BODACC le 29 octobre 2024. Une liquidation ne dit pas, à elle seule, si l'activité se poursuit.
Une cession est-elle documentée ?
Aucune cession identifiée dans les sources consultées. Lire aussi : Reprise à la barre du tribunal : comment ça fonctionne vraiment.