Fiche entreprise · SIREN 491716288
BEN HABSSA MOUMEN
telephone.city/boucherie-charcuterie/boucherie-ben-habssa-moumen-troyes-1967166.htmlBEN HABSSA MOUMEN (commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé), SAS créée en 2006 à Troyes (Aube), est en redressement judiciaire (période d'observation) (annonce publiée au BODACC le 13 octobre 2025). Chiffre d'affaires de 1,3 M€ en 2021 (comptes publiés), 6 à 9 salariés (INSEE 2022). Le tribunal a désigné le mandataire judiciaire Me Stéphane MAIGROT (B & M ASSOCIÉS). Pendant la période d'observation, des tiers peuvent présenter une offre de reprise, selon le cadre légal.
- Chiffre d'affaires
- 1,3 M€
- Comptes 2021
- Effectif
- 6 à 9 salariés
- Tranche INSEE 2022
La Boucherie Ben Habssa Moumen, située à Troyes, se spécialise dans le commerce de détail de viandes et de produits à base de viande. Avec une expérience solide depuis sa création en 2006, l'établissement se distingue par la qualité de ses produits, offrant une large gamme de viandes fraîches, de charcuteries artisanales et de préparations sur mesure. Accessible aux personnes à mobilité réduite, la boucherie met un point d'honneur à fournir un service client exemplaire, avec des horaires d'ouverture adaptés aux besoins de sa clientèle. Son positionnement sur le marché local est renforcé par une proximité avec d'autres boucheries, tout en se démarquant par son engagement envers la qualité et la traçabilité des produits. L'absence d'avis clients jusqu'à présent offre une opportunité pour un repreneur de développer la notoriété de l'établissement et d'attirer une clientèle fidèle grâce à des initiatives marketing ciblées.
Dirigeant dans le même secteur que BEN HABSSA MOUMEN ?
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Données financières
| Indicateur | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires | 1,3 M€ | 1,3 M€ | - | - | - |
| EBE / EBITDA | -45 K€ | -78 K€ | 73 K€ | 84 K€ | 82 K€ |
| Résultat net | -43 K€ | -79 K€ | - | - | - |
| Marge EBE | -3.2 % | -5.7 % | - | - | - |
| Effectif | 7 sal. | 6 sal. | - | - | 5 sal. |
| Capitaux propres | 115 K€ | 159 K€ | - | - | - |
| Taux d'endettement | 0.1 % | 0.1 % | 0.1 % | 0.1 % | 0.0 % |
| Autonomie financière | 41.7 % | 47.0 % | 58.9 % | 56.6 % | 60.5 % |
| Ratio de liquidité | 946.04 | 1039.29 | 1771.11 | 1707.54 | 1344.31 |
Historique BODACC
2 événements- Cessation des paiements :
- 01/09/2025
Ouverture de redressement judiciaire
Publié au BODACC le 13/10/2025
Ouverture du redressement judiciaire
Publié au BODACC le 06/10/2025
SIREN
491716288
Forme juridique
SAS
Date de création
1er juillet 2006
Activité
Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé (47.22Z)
Établissements
1 ouvert sur 1
Adresse
2 RUE DES BAS TREVOIS
Ville
10000 TROYES
Département
10
Région
Grand Est
Tribunal
Tribunal de commerce de Troyes
BOUJEMAA BEN HABSSA
Président de SAS · depuis le 30 mai 2023
Anciens dirigeants
BEN HABSSA Abdelkader
Président · du 30 janvier 2019 au 10 juillet 2022
Aucun lien n'est établi entre ces personnes et les difficultés de l'entreprise.
Questions sur ce dossier
Pour un fournisseur ou un créancier
Fournisseur ou créancier de BEN HABSSA MOUMEN : comment déclarer sa créance ?
Les créanciers déclarent leur créance à Me Stéphane MAIGROT, B & M ASSOCIÉS, par lettre recommandée avec accusé de réception ou sur son portail de déclaration en ligne s'il en a un. En principe, le délai est de deux mois à compter de la publication du jugement d'ouverture au BODACC ; d'autres délais peuvent s'appliquer, notamment pour les créanciers établis hors de France métropolitaine. Vérifiez le délai qui vous concerne auprès de l'interlocuteur indiqué. Indiquez le montant dû, la nature de la créance et les sûretés éventuelles, et joignez les pièces justificatives (factures, bons de livraison, contrats). Une créance non déclarée dans le délai est inopposable à la procédure. La déclaration de créance en détail.
À qui adresser sa déclaration ?
Me Stéphane MAIGROT, B & M ASSOCIÉS, mandataire judiciaire.
Pour un salarié
Salarié de BEN HABSSA MOUMEN : vais-je être payé ?
Le statut de l'entreprise ne permet pas de savoir ce qui sera versé dans votre situation. La loi prévoit que l'AGS, le régime de garantie des salaires, peut prendre en charge certaines sommes dues aux salariés en cas de sauvegarde, de redressement ou de liquidation, dans des conditions et des limites fixées par la loi. Pour connaître votre situation, adressez-vous à Me Stéphane MAIGROT, B & M ASSOCIÉS, ou à un représentant du personnel.
Vais-je être licencié ?
Pas à elle seule. Ce qui arrive aux contrats de travail dépend du dossier : plan arrêté, cession, poursuite ou arrêt de l'activité. Les sources consultées ne précisent pas ces éléments pour cette entreprise. Si des licenciements sont envisagés, ils suivent des règles propres à la procédure.
Dois-je continuer à venir travailler ?
Tant que votre contrat de travail n'a pas été rompu, il continue de s'appliquer : l'ouverture d'une procédure collective ne met pas fin, à elle seule, au contrat. Un licenciement éventuel vous est notifié par écrit. En cas de doute, adressez-vous à Me Stéphane MAIGROT, B & M ASSOCIÉS ou à un représentant du personnel.
À qui s'adresser pour mes salaires impayés ?
À Me Stéphane MAIGROT, B & M ASSOCIÉS. C'est l'interlocuteur qui établit les relevés des créances salariales. Les informations officielles sont aussi disponibles sur Service Public Entreprendre (rubrique « AGS »).
Pour un repreneur
Que savons-nous de l'activité de l'entreprise ?
Les sources consultées ne permettent pas de confirmer l'état de l'activité de cette entreprise. Situation connue : Redressement judiciaire (période d'observation), annonce publiée au BODACC le 13 octobre 2025. Pendant une période d'observation, l'activité peut se poursuivre.
Une cession est-elle documentée ?
Aucune date limite d'offres n'est publiée dans les sources consultées. Selon le cadre légal, des tiers peuvent présenter des offres de cession pendant la procédure : le calendrier et le périmètre sont à confirmer auprès de l'interlocuteur compétent. Lire aussi : Reprise à la barre du tribunal : comment ça fonctionne vraiment.