Fiche entreprise · SIREN 500198775
GROUPE BAUDAIRE
groupe-baudaire.comGROUPE BAUDAIRE (activités des sièges sociaux), SA créée en 2007 à Saint-Barthelemy-d'Anjou (Maine-et-Loire), est en redressement judiciaire (période d'observation) depuis le jugement du 24 juin 2026 du tribunal de commerce d'Angers, publié au BODACC le 30 juin 2026. Chiffre d'affaires de 10,41 M€ en 2024 (comptes publiés), 3 à 5 salariés (INSEE 2023). Le tribunal a désigné l'administrateur judiciaire Me François MERCIER et le mandataire judiciaire Me Mélanie KREBS (MELANIE KREBS). Pendant la période d'observation, des tiers peuvent présenter une offre de reprise, selon le cadre légal.
- Chiffre d'affaires
- 10,41 M€
- Comptes 2024
- Effectif
- 3 à 5 salariés
- Tranche INSEE 2023
Activité et éléments documentés
Le GROUPE BAUDAIRE est un franchiseur majeur de la restauration, actif depuis 1987, et gérant des sièges sociaux pour ses concepts. Il propose des enseignes de restauration telles que Courtepaille, La Boucherie Restaurant, KdB et Constant. L'entreprise se positionne comme un acteur majeur dans le paysage de la restauration en France.
Son statut de franchiseur majeur et son savoir-faire dans le soutien aux franchisés sont également des éléments à considérer.
Dirigeant dans le même secteur que GROUPE BAUDAIRE ?
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Données financières
| Indicateur | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2019 |
|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires | 10,4 M€ | 9,2 M€ | 8,8 M€ | 6,4 M€ | 6,1 M€ |
| EBE / EBITDA | 164 K€ | 107 K€ | 181 K€ | 454 K€ | -47 K€ |
| Résultat net | 237 K€ | -3,9 M€ | 806 K€ | -342 K€ | 39 K€ |
| Marge EBE | 1.6 % | 1.2 % | -2.5 % | 7.0 % | -0.8 % |
| Marge nette | 2.3 % | -42.7 % | - | -5.3 % | - |
| Effectif | 4 sal. | 4 sal. | 2 sal. | - | - |
| Capitaux propres | 19 M€ | 18,8 M€ | 22,7 M€ | 21,9 M€ | - |
| Dettes financières | 13,4 M€ | 7 M€ | - | 5,4 M€ | - |
| Taux d'endettement | 70.5 % | 37.5 % | 56.4 % | 24.5 % | 21.1 % |
| Autonomie financière | 20.0 % | 22.1 % | 30.6 % | 35.8 % | 47.9 % |
| Ratio de liquidité | 1.04 | 1.03 | 2340.61 | 1.14 | 8498.27 |
Historique BODACC
1 événement- Cessation des paiements :
- 04/06/2026
Jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire
Jugement du 24/06/2026, publié au BODACC le 30/06/2026
SIREN
500198775
Forme juridique
SA
Date de création
1er octobre 2007
Activité
Activités des sièges sociaux (70.10Z)
Établissements
1 ouvert sur 2
Adresse
RUE DU PAON ZONE INDUSTRIELLE DE LA ROMANERIE NORD
Ville
49124 SAINT-BARTHELEMY-D'ANJOU
Département
49
Région
Pays de la Loire
Administrateur judiciaire
Nom
Me François MERCIER
ANTOINE SEDRAN
Administrateur
JULIANNE MOSNIER
Administrateur
BERTRAND BAUDAIRE
Fonction non précisée (code 51 du registre) · depuis le 7 août 2024
JANINE BATARDIERE
Administrateur
MARTIAL MOISAN
Fonction non précisée (code 72 du registre)
THIERRY DUVALLET
Fonction non précisée (code 72 du registre)
ALEXANDRE BAUDAIRE
Administrateur
NAXICAP PARTNERS
Administrateur
CABINET SEVESTRE
Fonction non précisée (code 71 du registre)
IN EXTENSO CENTRE OUEST
Fonction non précisée (code 71 du registre)
ADJ INVEST
Administrateur
Aucun lien n'est établi entre ces personnes et les difficultés de l'entreprise.
Questions sur ce dossier
Pour un fournisseur ou un créancier
Fournisseur ou créancier de GROUPE BAUDAIRE : comment déclarer sa créance ?
Les créanciers déclarent leur créance à Me Mélanie KREBS, MELANIE KREBS, par lettre recommandée avec accusé de réception ou sur son portail de déclaration en ligne s'il en a un. Le délai de deux mois après la publication du jugement d'ouverture au BODACC (30 juin 2026) est en principe échu depuis le 30 août 2026 : un créancier hors délai peut joindre une demande de relevé de forclusion au juge-commissaire. Indiquez le montant dû, la nature de la créance et les sûretés éventuelles, et joignez les pièces justificatives (factures, bons de livraison, contrats). Une créance non déclarée dans le délai est inopposable à la procédure. La déclaration de créance en détail.
Jusqu'à quand déclarer une créance ?
Le délai est en principe échu depuis le 30 août 2026. Un créancier hors délai peut demander un relevé de forclusion au juge-commissaire.
Date calculée : 2 mois après la publication au BODACC du jugement d'ouverture, le 30 juin 2026, 4 mois pour un créancier établi hors de France métropolitaine. D'autres délais peuvent s'appliquer ; seul le mandataire judiciaire fait foi.
À qui adresser sa déclaration ?
Me Mélanie KREBS, MELANIE KREBS, mandataire judiciaire.
Pour un salarié
Salarié de GROUPE BAUDAIRE : vais-je être payé ?
Le statut de l'entreprise ne permet pas de savoir ce qui sera versé dans votre situation. La loi prévoit que l'AGS, le régime de garantie des salaires, peut prendre en charge certaines sommes dues aux salariés en cas de sauvegarde, de redressement ou de liquidation, dans des conditions et des limites fixées par la loi. Pour connaître votre situation, adressez-vous à Me Mélanie KREBS, MELANIE KREBS, ou à un représentant du personnel.
Vais-je être licencié ?
Pas à elle seule. Ce qui arrive aux contrats de travail dépend du dossier : plan arrêté, cession, poursuite ou arrêt de l'activité. Les sources consultées ne précisent pas ces éléments pour cette entreprise. Si des licenciements sont envisagés, ils suivent des règles propres à la procédure.
Dois-je continuer à venir travailler ?
Tant que votre contrat de travail n'a pas été rompu, il continue de s'appliquer : l'ouverture d'une procédure collective ne met pas fin, à elle seule, au contrat. Un licenciement éventuel vous est notifié par écrit. En cas de doute, adressez-vous à Me Mélanie KREBS, MELANIE KREBS ou à un représentant du personnel.
À qui s'adresser pour mes salaires impayés ?
À Me Mélanie KREBS, MELANIE KREBS. C'est l'interlocuteur qui établit les relevés des créances salariales. Les informations officielles sont aussi disponibles sur Service Public Entreprendre (rubrique « AGS »).
Pour un repreneur
Que savons-nous de l'activité de l'entreprise ?
Les sources consultées ne permettent pas de confirmer l'état de l'activité de cette entreprise. Situation connue : Redressement judiciaire (période d'observation), annonce publiée au BODACC le 30 juin 2026. Pendant une période d'observation, l'activité peut se poursuivre.
Une cession est-elle documentée ?
Aucune date limite d'offres n'est publiée dans les sources consultées. Selon le cadre légal, des tiers peuvent présenter des offres de cession pendant la procédure : le calendrier et le périmètre sont à confirmer auprès de l'interlocuteur compétent. Lire aussi : Reprise à la barre du tribunal : comment ça fonctionne vraiment.