Fiche entreprise · SIREN 501709943
GESTBOUCH
la-boucherie.frGESTBOUCH (location-bail de propriété intellectuelle et de produits similaires, à l'exception des œuvres soumises à copyright), SAS créée en 2007 à Saint-Barthelemy-d'Anjou (Maine-et-Loire), est en redressement judiciaire (période d'observation) depuis le jugement du 1er juillet 2026 du tribunal de commerce d'Angers, publié au BODACC le 7 juillet 2026. Chiffre d'affaires de 9,8 M€ en 2024 (comptes publiés), 50 à 99 salariés (INSEE 2023). Le tribunal a désigné l'administrateur judiciaire Me François MERCIER et le mandataire judiciaire Me Mélanie KREBS (MELANIE KREBS). Pendant la période d'observation, des tiers peuvent présenter une offre de reprise, selon le cadre légal.
- Chiffre d'affaires
- 9,8 M€
- Comptes 2024
- Effectif
- 50 à 99 salariés
- Tranche INSEE 2023
Activité et éléments documentés
GESTBOUCH est une SAS basée à Saint-Barthélemy-d’Anjou, spécialisée dans la location-bail de propriété intellectuelle et de produits similaires, notamment dans le cadre de la concession de franchises commerciales pour la restauration sous la marque LA BOUCHERIE. La société exploite un réseau de restaurants franchisés et intervient dans le développement et l'animation de concepts liés à la restauration.
Dirigeant dans le même secteur que GESTBOUCH ?
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Données financières
| Indicateur | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2019 |
|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires | 9,8 M€ | 10 M€ | 9 M€ | 5,7 M€ | 10,2 M€ |
| EBE / EBITDA | 3,1 M€ | 2,9 M€ | 2,5 M€ | 177 K€ | - |
| Résultat net | 232 K€ | 1,2 M€ | 912 K€ | -1,4 M€ | -14 K€ |
| Marge EBE | 31.6 % | 28.9 % | 28.1 % | 3.1 % | - |
| Marge nette | 2.4 % | 12.2 % | 10.1 % | -24.5 % | - |
| Effectif | - | - | 42 sal. | - | - |
| Capitaux propres | 4,6 M€ | 4,4 M€ | 3,2 M€ | 2,2 M€ | 1,1 M€ |
| Dettes financières | 1,1 M€ | 934 K€ | 1,5 M€ | 1,4 M€ | - |
| Taux d'endettement | 23.5 % | 21.3 % | 46.2 % | 60.7 % | - |
| Autonomie financière | 12.0 % | 14.8 % | 13.2 % | 11.6 % | - |
| Ratio de liquidité | 0.82 | 0.74 | 0.59 | 0.43 | - |
Historique BODACC
1 événement- Cessation des paiements :
- 04/06/2026
Jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire
Jugement du 01/07/2026, publié au BODACC le 07/07/2026
SIREN
501709943
Forme juridique
SAS
Date de création
21 décembre 2007
Activité
Location-bail de propriété intellectuelle et de produits similaires, à l'exception des œuvres soumises à copyright (77.40Z)
Établissements
1 ouvert sur 1
Adresse
RUE DU PAON ZI DE LA ROMANERIE NORD
Ville
49124 SAINT-BARTHELEMY-D'ANJOU
Département
49
Région
Pays de la Loire
Administrateur judiciaire
Nom
Me François MERCIER
Tribunal
GREFFE DU TRIBUNAL DE COMMERCE D'ANGERS
GROUPE LA BOUCHERIE
Directeur Général
DASCA RESTAURATION
Président de SAS · depuis le 12 octobre 2021
Anciens dirigeants
BAUDINVEST
Président · du 13 octobre 2020 au 12 octobre 2021
Aucun lien n'est établi entre ces personnes et les difficultés de l'entreprise.
Questions sur ce dossier
Pour un fournisseur ou un créancier
Fournisseur ou créancier de GESTBOUCH : comment déclarer sa créance ?
Les créanciers déclarent leur créance à Me Mélanie KREBS, MELANIE KREBS, par lettre recommandée avec accusé de réception ou sur son portail de déclaration en ligne s'il en a un. Le délai de deux mois après la publication du jugement d'ouverture au BODACC (7 juillet 2026) est en principe échu depuis le 7 septembre 2026 : un créancier hors délai peut joindre une demande de relevé de forclusion au juge-commissaire. Indiquez le montant dû, la nature de la créance et les sûretés éventuelles, et joignez les pièces justificatives (factures, bons de livraison, contrats). Une créance non déclarée dans le délai est inopposable à la procédure. La déclaration de créance en détail.
Jusqu'à quand déclarer une créance ?
Le délai est en principe échu depuis le 7 septembre 2026. Un créancier hors délai peut demander un relevé de forclusion au juge-commissaire.
Date calculée : 2 mois après la publication au BODACC du jugement d'ouverture, le 7 juillet 2026, 4 mois pour un créancier établi hors de France métropolitaine. D'autres délais peuvent s'appliquer ; seul le mandataire judiciaire fait foi.
À qui adresser sa déclaration ?
Me Mélanie KREBS, MELANIE KREBS, mandataire judiciaire.
Pour un salarié
Salarié de GESTBOUCH : vais-je être payé ?
Le statut de l'entreprise ne permet pas de savoir ce qui sera versé dans votre situation. La loi prévoit que l'AGS, le régime de garantie des salaires, peut prendre en charge certaines sommes dues aux salariés en cas de sauvegarde, de redressement ou de liquidation, dans des conditions et des limites fixées par la loi. Pour connaître votre situation, adressez-vous à Me Mélanie KREBS, MELANIE KREBS, ou à un représentant du personnel.
Vais-je être licencié ?
Pas à elle seule. Ce qui arrive aux contrats de travail dépend du dossier : plan arrêté, cession, poursuite ou arrêt de l'activité. Les sources consultées ne précisent pas ces éléments pour cette entreprise. Si des licenciements sont envisagés, ils suivent des règles propres à la procédure.
Dois-je continuer à venir travailler ?
Tant que votre contrat de travail n'a pas été rompu, il continue de s'appliquer : l'ouverture d'une procédure collective ne met pas fin, à elle seule, au contrat. Un licenciement éventuel vous est notifié par écrit. En cas de doute, adressez-vous à Me Mélanie KREBS, MELANIE KREBS ou à un représentant du personnel.
À qui s'adresser pour mes salaires impayés ?
À Me Mélanie KREBS, MELANIE KREBS. C'est l'interlocuteur qui établit les relevés des créances salariales. Les informations officielles sont aussi disponibles sur Service Public Entreprendre (rubrique « AGS »).
Pour un repreneur
Que savons-nous de l'activité de l'entreprise ?
Les sources consultées ne permettent pas de confirmer l'état de l'activité de cette entreprise. Situation connue : Redressement judiciaire (période d'observation), annonce publiée au BODACC le 7 juillet 2026. Pendant une période d'observation, l'activité peut se poursuivre.
Une cession est-elle documentée ?
Aucune date limite d'offres n'est publiée dans les sources consultées. Selon le cadre légal, des tiers peuvent présenter des offres de cession pendant la procédure : le calendrier et le périmètre sont à confirmer auprès de l'interlocuteur compétent. Lire aussi : Reprise à la barre du tribunal : comment ça fonctionne vraiment.