Fiche entreprise · SIREN 505256081
LE BANNETON DES SAVEURS
LE BANNETON DES SAVEURS (boulangerie et boulangerie-pâtisserie), SARL créée en 2008 à Gaillac (Tarn), est en liquidation judiciaire (annonce publiée au BODACC le 18 mars 2025). Chiffre d'affaires estimé à 292 K€, 3 à 5 salariés (INSEE 2023). Le liquidateur judiciaire désigné est Me BRU (VITANI-BRU). En liquidation, le liquidateur réalise les actifs, par une cession d'ensemble ou par des ventes séparées.
- Chiffre d'affaires
- 292 K€
- Estimation
- Effectif
- 3 à 5 salariés
- Tranche INSEE 2023
Dirigeant dans le même secteur que LE BANNETON DES SAVEURS ?
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Historique BODACC
2 événements- Cessation des paiements :
- 22/02/2025
Dépôt de l'état des créances
Jugement du 29/07/2026, publié au BODACC le 11/08/2026
Ouverture de la liquidation judiciaire
Publié au BODACC le 18/03/2025
SIREN
505256081
Forme juridique
SARL
Date de création
6 novembre 2008
Activité
Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10.71C)
Établissements
1 ouvert sur 2
Adresse
4 RUE DES ORCHIDEES
Ville
81600 GAILLAC
Département
81
Région
Occitanie
CHRISTEL PETIT (GOUTY)
Gérant
DAMIEN PETIT
Gérant
Aucun lien n'est établi entre ces personnes et les difficultés de l'entreprise.
Questions sur ce dossier
Pour un fournisseur ou un créancier
Fournisseur ou créancier de LE BANNETON DES SAVEURS : comment déclarer sa créance ?
Les créanciers déclarent leur créance à Me BRU, VITANI-BRU, par lettre recommandée avec accusé de réception ou sur son portail de déclaration en ligne s'il en a un. Le délai de deux mois après la publication du jugement d'ouverture au BODACC (18 mars 2025) est en principe échu depuis le 18 mai 2025 : un créancier hors délai peut joindre une demande de relevé de forclusion au juge-commissaire. Indiquez le montant dû, la nature de la créance et les sûretés éventuelles, et joignez les pièces justificatives (factures, bons de livraison, contrats). Une créance non déclarée dans le délai est inopposable à la procédure. La déclaration de créance en détail.
Jusqu'à quand déclarer une créance ?
Le délai est en principe échu depuis le 18 mai 2025. Un créancier hors délai peut demander un relevé de forclusion au juge-commissaire.
Date calculée : 2 mois après la publication au BODACC du jugement d'ouverture, le 18 mars 2025, 4 mois pour un créancier établi hors de France métropolitaine. D'autres délais peuvent s'appliquer ; seul le mandataire judiciaire fait foi.
À qui adresser sa déclaration ?
Me BRU, VITANI-BRU, liquidateur judiciaire, 8, rue Georges Charpak - 81290 Labrugu.
Pour un salarié
Salarié de LE BANNETON DES SAVEURS : vais-je être payé ?
Le statut de l'entreprise ne permet pas de savoir ce qui sera versé dans votre situation. La loi prévoit que l'AGS, le régime de garantie des salaires, peut prendre en charge certaines sommes dues aux salariés en cas de sauvegarde, de redressement ou de liquidation, dans des conditions et des limites fixées par la loi. Pour connaître votre situation, adressez-vous à Me BRU, VITANI-BRU, 8, rue Georges Charpak - 81290 Labrugu, ou à un représentant du personnel.
Vais-je être licencié ?
Pas à elle seule. Ce qui arrive aux contrats de travail dépend du dossier : plan arrêté, cession, poursuite ou arrêt de l'activité. Les sources consultées ne précisent pas ces éléments pour cette entreprise. Si des licenciements sont envisagés, ils suivent des règles propres à la procédure.
Dois-je continuer à venir travailler ?
Tant que votre contrat de travail n'a pas été rompu, il continue de s'appliquer : l'ouverture d'une procédure collective ne met pas fin, à elle seule, au contrat. Un licenciement éventuel vous est notifié par écrit. En cas de doute, adressez-vous à Me BRU, VITANI-BRU, 8, rue Georges Charpak - 81290 Labrugu ou à un représentant du personnel.
À qui s'adresser pour mes salaires impayés ?
À Me BRU, VITANI-BRU, 8, rue Georges Charpak - 81290 Labrugu. C'est l'interlocuteur qui établit les relevés des créances salariales. Les informations officielles sont aussi disponibles sur Service Public Entreprendre (rubrique « AGS »).
Pour un repreneur
Que savons-nous de l'activité de l'entreprise ?
Les sources consultées ne permettent pas de confirmer l'état de l'activité de cette entreprise. Situation connue : Liquidation judiciaire en cours, annonce publiée au BODACC le 18 mars 2025. Une liquidation ne dit pas, à elle seule, si l'activité se poursuit.
Une cession est-elle documentée ?
Aucune cession identifiée dans les sources consultées. Lire aussi : Reprise à la barre du tribunal : comment ça fonctionne vraiment.