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    Fiche entreprise · SIREN 513085456

    BOULANGERIE YUNG

    BOULANGERIE YUNG (boulangerie et boulangerie-pâtisserie), SARL créée en 2009 à Gap (Hautes-Alpes), est en liquidation judiciaire depuis le jugement du 30 septembre 2026 du tribunal de commerce de Gap, publié au BODACC le 2 octobre 2026. Chiffre d'affaires estimé à 584 K€, 6 à 9 salariés (INSEE 2023). Le liquidateur judiciaire désigné est Me Vincent DE CARRIERE. En liquidation, le liquidateur réalise les actifs, par une cession d'ensemble ou par des ventes séparées.

    Chiffre d'affaires
    584 K€
    Estimation
    Effectif
    6 à 9 salariés
    Tranche INSEE 2023

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    Historique BODACC

    6 événements
    Cessation des paiements :
    21/11/2023

    Jugement d'ouverture de liquidation judiciaire

    Jugement du 30/09/2026, publié au BODACC le 02/10/2026

    Jugement de clôture pour insuffisance d'actif

    Jugement du 15/05/2026, publié au BODACC le 22/05/2026

    Dépôt de l'état des créances

    Jugement du 04/03/2026, publié au BODACC le 09/05/2026

    Liste des créances nées après le jugement d'ouverture d'une procédure de liquidation judiciaire

    Jugement du 18/03/2026, publié au BODACC le 27/03/2026

    SIREN

    513085456

    Forme juridique

    SARL

    Date de création

    5 juin 2009

    Activité

    Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10.71C)

    Établissements

    1 ouvert sur 3

    Adresse

    26 PLACE DE LA REPUBLIQUE

    Ville

    05000 GAP

    Département

    05

    Région

    Provence-Alpes-Côte d'Azur

    Liquidateur judiciaire

    Nom

    Me Vincent DE CARRIERE

    3 rue Capitaine de Bresson, 05000 Gap

    Tribunal

    Tribunal de Commerce de Gap

    • JEAN-FRANCOIS YUNG

      Directeur général

    • PATRICIA BARBETTE

      Directeur général

    Anciens dirigeants

    • YUNG n'est plus gérant

      Gérant · du 24 août 2023 au 29 février 2024

    Aucun lien n'est établi entre ces personnes et les difficultés de l'entreprise.

    Questions sur ce dossier

    Pour un fournisseur ou un créancier

    Fournisseur ou créancier de BOULANGERIE YUNG : comment déclarer sa créance ?

    Les créanciers déclarent leur créance à Me Vincent DE CARRIERE, par lettre recommandée avec accusé de réception ou sur son portail de déclaration en ligne s'il en a un. Le délai court jusqu'au 2 décembre 2026, deux mois après la publication du jugement d'ouverture au BODACC du 2 octobre 2026 ; quatre mois pour un créancier établi hors de France métropolitaine. Indiquez le montant dû, la nature de la créance et les sûretés éventuelles, et joignez les pièces justificatives (factures, bons de livraison, contrats). Une créance non déclarée dans le délai est inopposable à la procédure. La déclaration de créance en détail.

    Jusqu'à quand déclarer une créance ?

    Jusqu'au 2 décembre 2026, soit dans 61 jours.

    Date calculée : 2 mois après la publication au BODACC du jugement d'ouverture, le 2 octobre 2026, 4 mois pour un créancier établi hors de France métropolitaine. D'autres délais peuvent s'appliquer ; seul le mandataire judiciaire fait foi.

    À qui adresser sa déclaration ?

    Me Vincent DE CARRIERE, liquidateur judiciaire, 3 rue Capitaine de Bresson, 05000 Gap.

    Pour un salarié

    Salarié de BOULANGERIE YUNG : vais-je être payé ?

    Le statut de l'entreprise ne permet pas de savoir ce qui sera versé dans votre situation. La loi prévoit que l'AGS, le régime de garantie des salaires, peut prendre en charge certaines sommes dues aux salariés en cas de sauvegarde, de redressement ou de liquidation, dans des conditions et des limites fixées par la loi. Pour connaître votre situation, adressez-vous à Me Vincent DE CARRIERE, 3 rue Capitaine de Bresson, 05000 Gap, ou à un représentant du personnel.

    Vais-je être licencié ?

    Pas à elle seule. Ce qui arrive aux contrats de travail dépend du dossier : plan arrêté, cession, poursuite ou arrêt de l'activité. Les sources consultées ne précisent pas ces éléments pour cette entreprise. Si des licenciements sont envisagés, ils suivent des règles propres à la procédure.

    Dois-je continuer à venir travailler ?

    Tant que votre contrat de travail n'a pas été rompu, il continue de s'appliquer : l'ouverture d'une procédure collective ne met pas fin, à elle seule, au contrat. Un licenciement éventuel vous est notifié par écrit. En cas de doute, adressez-vous à Me Vincent DE CARRIERE, 3 rue Capitaine de Bresson, 05000 Gap ou à un représentant du personnel.

    À qui s'adresser pour mes salaires impayés ?

    À Me Vincent DE CARRIERE, 3 rue Capitaine de Bresson, 05000 Gap. C'est l'interlocuteur qui établit les relevés des créances salariales. Les informations officielles sont aussi disponibles sur Service Public Entreprendre (rubrique « AGS »).

    Pour un repreneur

    Que savons-nous de l'activité de l'entreprise ?

    Les sources consultées ne permettent pas de confirmer l'état de l'activité de cette entreprise. Situation connue : Liquidation judiciaire en cours, annonce publiée au BODACC le 2 octobre 2026. Une liquidation ne dit pas, à elle seule, si l'activité se poursuit.

    Une cession est-elle documentée ?

    Aucune date limite d'offres n'est publiée dans les sources consultées. Selon le cadre légal, des tiers peuvent présenter des offres de cession pendant la procédure : le calendrier et le périmètre sont à confirmer auprès de l'interlocuteur compétent. Lire aussi : Reprise à la barre du tribunal : comment ça fonctionne vraiment.