Fiche entreprise · SIREN 520131830
TROYES FOOD
TROYES FOOD (restauration traditionnelle), SARL créée en 2010 à Saint-Andre-Les-Vergers (Aube), est en liquidation judiciaire (annonce publiée au BODACC le 18 novembre 2025). 10 à 19 salariés (INSEE 2023). Le liquidateur judiciaire désigné est Me Valérie Leloup-Thomas (MJA). En liquidation, le liquidateur réalise les actifs, par une cession d'ensemble ou par des ventes séparées.
- Chiffre d'affaires
- 677 K€
- Dernier connu (2023), à confirmer
- Effectif
- 10 à 19 salariés
- Tranche INSEE 2023
TROYES FOOD est une entreprise spécialisée dans la restauration traditionnelle, située à Saint-André-les-Vergers. Fondée en 2010, elle offre une expérience culinaire authentique, mettant en avant des plats faits maison préparés avec des ingrédients frais et locaux. L'établissement se distingue par son ambiance conviviale et chaleureuse, idéale pour les repas en famille ou entre amis. Avec un capital social de 1 000 € et une trésorerie de 20 842 € en 2021, TROYES FOOD présente une structure financière stable. Son positionnement sur le marché repose sur une clientèle locale fidèle, attirée par la qualité des plats et le service attentionné. En outre, l'entreprise bénéficie d'une visibilité croissante grâce à son site web et à ses initiatives marketing, renforçant ainsi sa notoriété dans la région.
Dirigeant dans le même secteur que TROYES FOOD ?
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Données financières
| Indicateur | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 |
|---|---|---|---|---|---|
| Capitaux propres | -1 M€ | -885 K€ | -782 K€ | -700 K€ | -634 K€ |
| Dettes financières | 213 K€ | - | - | - | - |
| Taux d'endettement | -20.8 % | - | -0.0 % | -0.6 % | -0.2 % |
| Autonomie financière | -1128.3 % | -603.7 % | -425.1 % | -446.8 % | -386.1 % |
| Ratio de liquidité | 0.02 | 47.53 | 66.41 | 31.82 | 35.34 |
Historique BODACC
3 événements- Cessation des paiements :
- 12/01/2024
Conversion en liquidation judiciaire
Publié au BODACC le 18/11/2025
Ouverture de la liquidation judiciaire
Publié au BODACC le 07/11/2025
Ouverture du redressement judiciaire
Publié au BODACC le 09/03/2024
SIREN
520131830
Forme juridique
SARL
Date de création
9 février 2010
Activité
Restauration traditionnelle (56.10A)
Établissements
1 ouvert sur 2
Adresse
89 ROUTE D'AUXERRE
Ville
10120 SAINT-ANDRE-LES-VERGERS
Département
10
Région
Grand Est
Administrateur judiciaire
Nom
Me Joanna Rousselet
Tribunal
Tribunal des Activités Économiques de Paris
JEAN DAMOUR
Directeur général
Aucun lien n'est établi entre ces personnes et les difficultés de l'entreprise.
Questions sur ce dossier
Pour un fournisseur ou un créancier
Fournisseur ou créancier de TROYES FOOD : comment déclarer sa créance ?
Les créanciers déclarent leur créance à Me Valérie Leloup-Thomas, MJA, par lettre recommandée avec accusé de réception ou sur son portail de déclaration en ligne s'il en a un. Le délai de deux mois après la publication du jugement d'ouverture au BODACC (31 octobre 2025) est en principe échu depuis le 31 décembre 2025 : un créancier hors délai peut joindre une demande de relevé de forclusion au juge-commissaire. Indiquez le montant dû, la nature de la créance et les sûretés éventuelles, et joignez les pièces justificatives (factures, bons de livraison, contrats). Une créance non déclarée dans le délai est inopposable à la procédure. La déclaration de créance en détail.
Jusqu'à quand déclarer une créance ?
Le délai est en principe échu depuis le 31 décembre 2025. Un créancier hors délai peut demander un relevé de forclusion au juge-commissaire.
Date calculée : 2 mois après la publication au BODACC du jugement d'ouverture, le 31 octobre 2025, 4 mois pour un créancier établi hors de France métropolitaine. D'autres délais peuvent s'appliquer ; seul le mandataire judiciaire fait foi.
À qui adresser sa déclaration ?
Me Valérie Leloup-Thomas, MJA, liquidateur judiciaire, 41 rue de l'Echiquier, 75010 Paris.
Pour un salarié
Salarié de TROYES FOOD : vais-je être payé ?
Le statut de l'entreprise ne permet pas de savoir ce qui sera versé dans votre situation. La loi prévoit que l'AGS, le régime de garantie des salaires, peut prendre en charge certaines sommes dues aux salariés en cas de sauvegarde, de redressement ou de liquidation, dans des conditions et des limites fixées par la loi. Pour connaître votre situation, adressez-vous à Me Valérie Leloup-Thomas, MJA, 41 rue de l'Echiquier, 75010 Paris, ou à un représentant du personnel.
Vais-je être licencié ?
Pas à elle seule. Ce qui arrive aux contrats de travail dépend du dossier : plan arrêté, cession, poursuite ou arrêt de l'activité. Les sources consultées ne précisent pas ces éléments pour cette entreprise. Si des licenciements sont envisagés, ils suivent des règles propres à la procédure.
Dois-je continuer à venir travailler ?
Tant que votre contrat de travail n'a pas été rompu, il continue de s'appliquer : l'ouverture d'une procédure collective ne met pas fin, à elle seule, au contrat. Un licenciement éventuel vous est notifié par écrit. En cas de doute, adressez-vous à Me Valérie Leloup-Thomas, MJA, 41 rue de l'Echiquier, 75010 Paris ou à un représentant du personnel.
À qui s'adresser pour mes salaires impayés ?
À Me Valérie Leloup-Thomas, MJA, 41 rue de l'Echiquier, 75010 Paris. C'est l'interlocuteur qui établit les relevés des créances salariales. Les informations officielles sont aussi disponibles sur Service Public Entreprendre (rubrique « AGS »).
Pour un repreneur
Que savons-nous de l'activité de l'entreprise ?
Les sources consultées ne permettent pas de confirmer l'état de l'activité de cette entreprise. Situation connue : Liquidation judiciaire en cours, annonce publiée au BODACC le 18 novembre 2025. Une liquidation ne dit pas, à elle seule, si l'activité se poursuit.
Une cession est-elle documentée ?
Aucune date limite d'offres n'est publiée dans les sources consultées. Selon le cadre légal, des tiers peuvent présenter des offres de cession pendant la procédure : le calendrier et le périmètre sont à confirmer auprès de l'interlocuteur compétent. Lire aussi : Reprise à la barre du tribunal : comment ça fonctionne vraiment.