Fiche entreprise · SIREN 534415377
LES ATELIERS
les-ateliers.coLES ATELIERS (restauration traditionnelle), SCOP, SARL coopérative ouvrière de production créée en 2011 à Castres (Tarn), est en redressement judiciaire (période d'observation) (annonce publiée au BODACC le 6 novembre 2025). Chiffre d'affaires de 265 K€ en 2022 (comptes publiés), 3 à 5 salariés (INSEE 2022). Le tribunal a désigné l'administrateur judiciaire Me Guillaume DESJOURS et le mandataire judiciaire Me MARTINEAU Laetitia. Pendant la période d'observation, des tiers peuvent présenter une offre de reprise, selon le cadre légal.
- Chiffre d'affaires
- 265 K€
- Comptes 2022
- Effectif
- 3 à 5 salariés
- Tranche INSEE 2022
LES ATELIERS est un établissement de restauration traditionnelle situé dans un cadre convivial, ouvert du lundi au vendredi, offrant des services de déjeuner et de dîner. Avec une carte soigneusement élaborée, l'entreprise se distingue par sa programmation culturelle, proposant des soirées thématiques qui enrichissent l'expérience culinaire de ses clients. En plus de sa cuisine de qualité, LES ATELIERS intègre une Recyclerie, promouvant une approche durable et responsable. Ce positionnement unique sur le marché attire une clientèle soucieuse de l'environnement tout en recherchant une expérience gastronomique authentique. Grâce à son ambiance chaleureuse et à son engagement envers la culture locale, LES ATELIERS se démarque comme une destination prisée pour les repas en famille, les sorties entre amis et les événements spéciaux.
Dirigeant dans le même secteur que LES ATELIERS ?
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Données financières
| Indicateur | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 |
|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires | - | - | 265 K€ | 176 K€ | 124 K€ |
| EBE / EBITDA | - | - | 16 K€ | 9 K€ | -48 K€ |
| Résultat net | -19 K€ | -35 K€ | 989 € | -2 K€ | -85 K€ |
| Marge EBE | - | - | 6.2 % | 5.3 % | -39.1 % |
| Marge nette | - | - | 0.4 % | -1.4 % | -68.5 % |
| Effectif | - | - | 5 sal. | 4 sal. | 4 sal. |
| Capitaux propres | -140 K€ | -121 K€ | -86 K€ | -87 K€ | -84 K€ |
| Dettes financières | 33 K€ | 85 K€ | 101 K€ | 121 K€ | 132 K€ |
| Taux d'endettement | -0.1 % | -0.5 % | -0.9 % | -1.0 % | -1.3 % |
| Autonomie financière | -170.7 % | -128.8 % | -86.7 % | -79.4 % | -65.1 % |
Historique BODACC
2 événementsOuverture de redressement judiciaire
Publié au BODACC le 06/11/2025
Jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire
Jugement du 31/10/2025, publié au BODACC le 31/10/2025
Analyse de l'actif immatériel
2
Actifs identifiés
2
En vigueur
Non communiqué
Valeur estimée
N° FR5010492
N° FR4355162
SIREN
534415377
Forme juridique
SCOP, SARL coopérative ouvrière de production
Date de création
3 août 2011
Activité
Restauration traditionnelle (56.10A)
Établissements
0 ouvert sur 0
Certifications
Économie sociale et solidaire
Adresse
22 RUE MERIGONDE
Ville
81100 CASTRES
Département
Tarn
Région
Languedoc-Roussillon-Midi-Pyrénées
Administrateur judiciaire
Nom
Me Guillaume DESJOURS
Tribunal
Tribunal de commerce de Castres
NICOLAS BARON
Gérant · depuis le 30 juillet 2023
Anciens dirigeants
GORET Julie, Charlotte
Gérant · du 24 janvier 2021 au 30 juillet 2023
GOUT Pierre, Jacques, Marie
Gérant · du 21 mai 2020 au 24 janvier 2021
THIAM Kadiatou
Gérant · du 7 juillet 2017 au 21 mai 2020
Aucun lien n'est établi entre ces personnes et les difficultés de l'entreprise.
Questions sur ce dossier
Pour un fournisseur ou un créancier
Fournisseur ou créancier de LES ATELIERS : comment déclarer sa créance ?
Les créanciers déclarent leur créance à Me MARTINEAU Laetitia, par lettre recommandée avec accusé de réception ou sur son portail de déclaration en ligne s'il en a un. En principe, le délai est de deux mois à compter de la publication du jugement d'ouverture au BODACC ; d'autres délais peuvent s'appliquer, notamment pour les créanciers établis hors de France métropolitaine. Vérifiez le délai qui vous concerne auprès de l'interlocuteur indiqué. Indiquez le montant dû, la nature de la créance et les sûretés éventuelles, et joignez les pièces justificatives (factures, bons de livraison, contrats). Une créance non déclarée dans le délai est inopposable à la procédure. La déclaration de créance en détail.
À qui adresser sa déclaration ?
Me MARTINEAU Laetitia, mandataire judiciaire, 7, avenue de la République, 81100 Castres.
Pour un salarié
Salarié de LES ATELIERS : vais-je être payé ?
Le statut de l'entreprise ne permet pas de savoir ce qui sera versé dans votre situation. La loi prévoit que l'AGS, le régime de garantie des salaires, peut prendre en charge certaines sommes dues aux salariés en cas de sauvegarde, de redressement ou de liquidation, dans des conditions et des limites fixées par la loi. Pour connaître votre situation, adressez-vous à Me MARTINEAU Laetitia, 7, avenue de la République, 81100 Castres, ou à un représentant du personnel.
Vais-je être licencié ?
Pas à elle seule. Ce qui arrive aux contrats de travail dépend du dossier : plan arrêté, cession, poursuite ou arrêt de l'activité. Les sources consultées ne précisent pas ces éléments pour cette entreprise. Si des licenciements sont envisagés, ils suivent des règles propres à la procédure.
Dois-je continuer à venir travailler ?
Tant que votre contrat de travail n'a pas été rompu, il continue de s'appliquer : l'ouverture d'une procédure collective ne met pas fin, à elle seule, au contrat. Un licenciement éventuel vous est notifié par écrit. En cas de doute, adressez-vous à Me MARTINEAU Laetitia, 7, avenue de la République, 81100 Castres ou à un représentant du personnel.
À qui s'adresser pour mes salaires impayés ?
À Me MARTINEAU Laetitia, 7, avenue de la République, 81100 Castres. C'est l'interlocuteur qui établit les relevés des créances salariales. Les informations officielles sont aussi disponibles sur Service Public Entreprendre (rubrique « AGS »).
Pour un repreneur
Que savons-nous de l'activité de l'entreprise ?
Les sources consultées ne permettent pas de confirmer l'état de l'activité de cette entreprise. Situation connue : Redressement judiciaire (période d'observation), annonce publiée au BODACC le 6 novembre 2025. Pendant une période d'observation, l'activité peut se poursuivre.
Une cession est-elle documentée ?
Aucune date limite d'offres n'est publiée dans les sources consultées. Selon le cadre légal, des tiers peuvent présenter des offres de cession pendant la procédure : le calendrier et le périmètre sont à confirmer auprès de l'interlocuteur compétent. Lire aussi : Reprise à la barre du tribunal : comment ça fonctionne vraiment.