Fiche entreprise · SIREN 538720541
ELMER
ELMER (restauration traditionnelle), SAS créée en 2011 à Saint-Cast-Le-Guildo (Côtes-d'Armor), est en redressement judiciaire (période d'observation) depuis le jugement du 21 juillet 2026 du tribunal de commerce de St-Malo, publié au BODACC le 26 juillet 2026. Chiffre d'affaires estimé à 547 K€, 3 à 5 salariés (INSEE 2023). Le tribunal a désigné le mandataire judiciaire Me DAVID Bruno (PRAXIS). Pendant la période d'observation, des tiers peuvent présenter une offre de reprise, selon le cadre légal.
- Chiffre d'affaires
- 547 K€
- Estimation
- Effectif
- 3 à 5 salariés
- Tranche INSEE 2023
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Données financières
| Indicateur | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 |
|---|---|---|---|---|---|
| Capitaux propres | 464 K€ | 759 K€ | 783 K€ | 1 M€ | - |
| Dettes financières | 37 K€ | - | - | - | - |
| Taux d'endettement | 8.1 % | 15.9 % | 9.5 % | 4.0 % | - |
| Autonomie financière | 53.7 % | 78.5 % | 77.7 % | 87.2 % | - |
| Ratio de liquidité | 1.15 | 5904.18 | 1291.68 | 3860.76 | - |
Historique BODACC
1 événement- Cessation des paiements :
- 01/11/2025
Jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire
Jugement du 21/07/2026, publié au BODACC le 26/07/2026
Analyse de l'actif immatériel
7
Actifs identifiés
7
En vigueur
Non communiqué
Valeur estimée
N° FR4385369
N° FR4218196
N° FR4789617
N° FR4385365
N° W01416302
ELMER
N° W01417918
ELMER
N° 018342740
SIREN
538720541
Forme juridique
SAS
Date de création
22 décembre 2011
Activité
Restauration traditionnelle (56.10A)
Établissements
1 ouvert sur 1
Adresse
5 BOULEVARD DE LA MER
Ville
22380 SAINT-CAST-LE-GUILDO
Département
22
Région
Bretagne
QUENTIN BUCHET
Président de SAS · depuis le 13 avril 2023
Anciens dirigeants
LEMAITRE David, Sébastien, Pierre, Yves
Président · du 4 avril 2023 au 13 avril 2023
Aucun lien n'est établi entre ces personnes et les difficultés de l'entreprise.
Questions sur ce dossier
Pour un fournisseur ou un créancier
Fournisseur ou créancier de ELMER : comment déclarer sa créance ?
Les créanciers déclarent leur créance à Me DAVID Bruno, PRAXIS, par lettre recommandée avec accusé de réception ou sur son portail de déclaration en ligne s'il en a un. Le délai de deux mois après la publication du jugement d'ouverture au BODACC (26 juillet 2026) est en principe échu depuis le 26 septembre 2026 : un créancier hors délai peut joindre une demande de relevé de forclusion au juge-commissaire. Indiquez le montant dû, la nature de la créance et les sûretés éventuelles, et joignez les pièces justificatives (factures, bons de livraison, contrats). Une créance non déclarée dans le délai est inopposable à la procédure. La déclaration de créance en détail.
Jusqu'à quand déclarer une créance ?
Le délai est en principe échu depuis le 26 septembre 2026. Un créancier hors délai peut demander un relevé de forclusion au juge-commissaire.
Date calculée : 2 mois après la publication au BODACC du jugement d'ouverture, le 26 juillet 2026, 4 mois pour un créancier établi hors de France métropolitaine. D'autres délais peuvent s'appliquer ; seul le mandataire judiciaire fait foi.
À qui adresser sa déclaration ?
Me DAVID Bruno, PRAXIS, mandataire judiciaire.
Pour un salarié
Salarié de ELMER : vais-je être payé ?
Le statut de l'entreprise ne permet pas de savoir ce qui sera versé dans votre situation. La loi prévoit que l'AGS, le régime de garantie des salaires, peut prendre en charge certaines sommes dues aux salariés en cas de sauvegarde, de redressement ou de liquidation, dans des conditions et des limites fixées par la loi. Pour connaître votre situation, adressez-vous à Me DAVID Bruno, PRAXIS, ou à un représentant du personnel.
Vais-je être licencié ?
Pas à elle seule. Ce qui arrive aux contrats de travail dépend du dossier : plan arrêté, cession, poursuite ou arrêt de l'activité. Les sources consultées ne précisent pas ces éléments pour cette entreprise. Si des licenciements sont envisagés, ils suivent des règles propres à la procédure.
Dois-je continuer à venir travailler ?
Tant que votre contrat de travail n'a pas été rompu, il continue de s'appliquer : l'ouverture d'une procédure collective ne met pas fin, à elle seule, au contrat. Un licenciement éventuel vous est notifié par écrit. En cas de doute, adressez-vous à Me DAVID Bruno, PRAXIS ou à un représentant du personnel.
À qui s'adresser pour mes salaires impayés ?
À Me DAVID Bruno, PRAXIS. C'est l'interlocuteur qui établit les relevés des créances salariales. Les informations officielles sont aussi disponibles sur Service Public Entreprendre (rubrique « AGS »).
Pour un repreneur
Que savons-nous de l'activité de l'entreprise ?
Les sources consultées ne permettent pas de confirmer l'état de l'activité de cette entreprise. Situation connue : Redressement judiciaire (période d'observation), annonce publiée au BODACC le 26 juillet 2026. Pendant une période d'observation, l'activité peut se poursuivre.
Une cession est-elle documentée ?
Aucune date limite d'offres n'est publiée dans les sources consultées. Selon le cadre légal, des tiers peuvent présenter des offres de cession pendant la procédure : le calendrier et le périmètre sont à confirmer auprès de l'interlocuteur compétent. Lire aussi : Reprise à la barre du tribunal : comment ça fonctionne vraiment.