Fiche entreprise · SIREN 790662357
PAOLISA
PAOLISA (restauration traditionnelle), SARL créée en 2013 à Savigny-Sur-Orge (Essonne), est en liquidation judiciaire (annonce publiée au BODACC le 28 octobre 2025). 3 à 5 salariés (INSEE 2022). Le liquidateur judiciaire désigné est Me Christophe Ancel. En liquidation, le liquidateur réalise les actifs, par une cession d'ensemble ou par des ventes séparées.
- Effectif
- 3 à 5 salariés
- Tranche INSEE 2022
PAOLISA est un restaurant traditionnel qui se spécialise dans la cuisine française authentique, offrant une expérience culinaire centrée sur des plats faits maison préparés avec des ingrédients frais et de qualité. Le menu propose une variété de spécialités, allant des entrées classiques comme le foie gras aux plats principaux tels que le coq au vin, sans oublier une sélection de desserts traditionnels comme la tarte Tatin. La clientèle cible de PAOLISA comprend des familles, des couples et des groupes d'amis à la recherche d'un cadre convivial pour partager un repas savoureux. En tant qu'établissement de restauration traditionnelle, PAOLISA se positionne comme un lieu de rencontre pour les amateurs de gastronomie française, cherchant à savourer des plats typiques dans une ambiance chaleureuse. Produits et services: foie gras, coq au vin, tarte Tatin. Clientèle: familles, couples, groupes d'amis.
Dirigeant dans le même secteur que PAOLISA ?
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Données financières
| Indicateur | 2017 |
|---|---|
| Capitaux propres | 52 K€ |
| Taux d'endettement | 64.9 % |
| Autonomie financière | 28.6 % |
| Ratio de liquidité | 43.91 |
Historique BODACC
1 événement- Cessation des paiements :
- 17/04/2024
Ouverture de la liquidation judiciaire
Publié au BODACC le 28/10/2025
SIREN
790662357
Forme juridique
SARL
Date de création
14 janvier 2013
Activité
Restauration traditionnelle (56.10A)
Établissements
1 ouvert sur 2
Adresse
4 PLACE BEAUMARCHAIS
Ville
91600 SAVIGNY-SUR-ORGE
Département
91
Région
Île-de-France
Tribunal
TRIBUNAL DE COMMERCE
GIOVANNI MARCONI
Gérant
Aucun lien n'est établi entre ces personnes et les difficultés de l'entreprise.
Questions sur ce dossier
Pour un fournisseur ou un créancier
Fournisseur ou créancier de PAOLISA : comment déclarer sa créance ?
Les créanciers déclarent leur créance à Me Christophe Ancel, par lettre recommandée avec accusé de réception ou sur son portail de déclaration en ligne s'il en a un. Le délai de deux mois après la publication du jugement d'ouverture au BODACC (17 octobre 2025) est en principe échu depuis le 17 décembre 2025 : un créancier hors délai peut joindre une demande de relevé de forclusion au juge-commissaire. Indiquez le montant dû, la nature de la créance et les sûretés éventuelles, et joignez les pièces justificatives (factures, bons de livraison, contrats). Une créance non déclarée dans le délai est inopposable à la procédure. La déclaration de créance en détail.
Jusqu'à quand déclarer une créance ?
Le délai est en principe échu depuis le 17 décembre 2025. Un créancier hors délai peut demander un relevé de forclusion au juge-commissaire.
Date calculée : 2 mois après la publication au BODACC du jugement d'ouverture, le 17 octobre 2025, 4 mois pour un créancier établi hors de France métropolitaine. D'autres délais peuvent s'appliquer ; seul le mandataire judiciaire fait foi.
À qui adresser sa déclaration ?
Me Christophe Ancel, liquidateur judiciaire, 1 rue de la patinoire, 91011 Evry Cedex.
Pour un salarié
Salarié de PAOLISA : vais-je être payé ?
Le statut de l'entreprise ne permet pas de savoir ce qui sera versé dans votre situation. La loi prévoit que l'AGS, le régime de garantie des salaires, peut prendre en charge certaines sommes dues aux salariés en cas de sauvegarde, de redressement ou de liquidation, dans des conditions et des limites fixées par la loi. Pour connaître votre situation, adressez-vous à Me Christophe Ancel, 1 rue de la patinoire, 91011 Evry Cedex, ou à un représentant du personnel.
Vais-je être licencié ?
Pas à elle seule. Ce qui arrive aux contrats de travail dépend du dossier : plan arrêté, cession, poursuite ou arrêt de l'activité. Les sources consultées ne précisent pas ces éléments pour cette entreprise. Si des licenciements sont envisagés, ils suivent des règles propres à la procédure.
Dois-je continuer à venir travailler ?
Tant que votre contrat de travail n'a pas été rompu, il continue de s'appliquer : l'ouverture d'une procédure collective ne met pas fin, à elle seule, au contrat. Un licenciement éventuel vous est notifié par écrit. En cas de doute, adressez-vous à Me Christophe Ancel, 1 rue de la patinoire, 91011 Evry Cedex ou à un représentant du personnel.
À qui s'adresser pour mes salaires impayés ?
À Me Christophe Ancel, 1 rue de la patinoire, 91011 Evry Cedex. C'est l'interlocuteur qui établit les relevés des créances salariales. Les informations officielles sont aussi disponibles sur Service Public Entreprendre (rubrique « AGS »).
Pour un repreneur
Que savons-nous de l'activité de l'entreprise ?
Les sources consultées ne permettent pas de confirmer l'état de l'activité de cette entreprise. Situation connue : Liquidation judiciaire en cours, annonce publiée au BODACC le 28 octobre 2025. Une liquidation ne dit pas, à elle seule, si l'activité se poursuit.
Une cession est-elle documentée ?
Aucune date limite d'offres n'est publiée dans les sources consultées. Selon le cadre légal, des tiers peuvent présenter des offres de cession pendant la procédure : le calendrier et le périmètre sont à confirmer auprès de l'interlocuteur compétent. Lire aussi : Reprise à la barre du tribunal : comment ça fonctionne vraiment.