Fiche entreprise · SIREN 799631205
LE CHAUDRON-ROUSSILLON
lechaudron66.comLE CHAUDRON-ROUSSILLON (restauration traditionnelle), SAS créée en 2014 à Cabestany (Pyrénées-Orientales), est en redressement judiciaire (période d'observation) depuis le jugement du 29 juillet 2026 du tribunal de commerce de Perpignan, publié au BODACC le 7 août 2026. Chiffre d'affaires estimé à 625 K€, 6 à 9 salariés (INSEE 2023). Le tribunal a désigné l'administrateur judiciaire Me Eric Samson Centreplus (FHBX) et le mandataire judiciaire Me Gascon Hélène. Pendant la période d'observation, des tiers peuvent présenter une offre de reprise, selon le cadre légal.
- Chiffre d'affaires
- 625 K€
- Estimation
- Effectif
- 6 à 9 salariés
- Tranche INSEE 2023
Activité et éléments documentés
LE CHAUDRON-ROUSSILLON est une SAS de restauration traditionnelle immatriculée à Cabestany, Occitanie, avec un code NAF 56.10A. L'établissement est situé au 20 avenue André Ampère et propose une offre de bar à tapas et bistrot de midi, avec des plats du jour et menus élaborés à partir de produits frais et locaux. La clientèle cible est principalement composée de personnes cherchant à déjeuner en semaine, ainsi qu'un public de bar à tapas en soirée.
L'entreprise a été créée en 2014, qu'elle emploie entre 6 et 9 personnes et qu'elle est située à Cabestany. Son activité se concentre sur une cuisine traditionnelle faite maison, avec une identité catalane.
Dirigeant dans le même secteur que LE CHAUDRON-ROUSSILLON ?
Nous identifions des cibles de rachat dans votre secteur et vous accompagnons jusqu'à la reprise.
Historique BODACC
1 événement- Cessation des paiements :
- 24/07/2026
Jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire
Jugement du 29/07/2026, publié au BODACC le 07/08/2026
SIREN
799631205
Forme juridique
SAS
Date de création
15 janvier 2014
Activité
Restauration traditionnelle (56.10A)
Établissements
2 ouverts sur 2
Adresse
20 AVENUE ANDRE AMPERE
Ville
66330 CABESTANY
Département
66
Région
Occitanie
Nom
Me Gascon Hélène
Administrateur judiciaire
Nom
Me Eric Samson centreplus
Cabinet
FHBX
JEAN-MICHEL VAYSSE
Président de SAS
Aucun lien n'est établi entre ces personnes et les difficultés de l'entreprise.
Questions sur ce dossier
Pour un fournisseur ou un créancier
Fournisseur ou créancier de LE CHAUDRON-ROUSSILLON : comment déclarer sa créance ?
Les créanciers déclarent leur créance à Me Gascon Hélène, par lettre recommandée avec accusé de réception ou sur son portail de déclaration en ligne s'il en a un. Le délai court jusqu'au 7 octobre 2026, deux mois après la publication du jugement d'ouverture au BODACC du 7 août 2026 ; quatre mois pour un créancier établi hors de France métropolitaine. Indiquez le montant dû, la nature de la créance et les sûretés éventuelles, et joignez les pièces justificatives (factures, bons de livraison, contrats). Une créance non déclarée dans le délai est inopposable à la procédure. La déclaration de créance en détail.
Jusqu'à quand déclarer une créance ?
Jusqu'au 7 octobre 2026, soit dans 4 jours.
Date calculée : 2 mois après la publication au BODACC du jugement d'ouverture, le 7 août 2026, 4 mois pour un créancier établi hors de France métropolitaine. D'autres délais peuvent s'appliquer ; seul le mandataire judiciaire fait foi.
À qui adresser sa déclaration ?
Me Gascon Hélène, mandataire judiciaire.
Pour un salarié
Salarié de LE CHAUDRON-ROUSSILLON : vais-je être payé ?
Le statut de l'entreprise ne permet pas de savoir ce qui sera versé dans votre situation. La loi prévoit que l'AGS, le régime de garantie des salaires, peut prendre en charge certaines sommes dues aux salariés en cas de sauvegarde, de redressement ou de liquidation, dans des conditions et des limites fixées par la loi. Pour connaître votre situation, adressez-vous à Me Gascon Hélène, ou à un représentant du personnel.
Vais-je être licencié ?
Pas à elle seule. Ce qui arrive aux contrats de travail dépend du dossier : plan arrêté, cession, poursuite ou arrêt de l'activité. Les sources consultées ne précisent pas ces éléments pour cette entreprise. Si des licenciements sont envisagés, ils suivent des règles propres à la procédure.
Dois-je continuer à venir travailler ?
Tant que votre contrat de travail n'a pas été rompu, il continue de s'appliquer : l'ouverture d'une procédure collective ne met pas fin, à elle seule, au contrat. Un licenciement éventuel vous est notifié par écrit. En cas de doute, adressez-vous à Me Gascon Hélène ou à un représentant du personnel.
À qui s'adresser pour mes salaires impayés ?
À Me Gascon Hélène. C'est l'interlocuteur qui établit les relevés des créances salariales. Les informations officielles sont aussi disponibles sur Service Public Entreprendre (rubrique « AGS »).
Pour un repreneur
Que savons-nous de l'activité de l'entreprise ?
Les sources consultées ne permettent pas de confirmer l'état de l'activité de cette entreprise. Situation connue : Redressement judiciaire (période d'observation), annonce publiée au BODACC le 7 août 2026. Pendant une période d'observation, l'activité peut se poursuivre.
Une cession est-elle documentée ?
Aucune date limite d'offres n'est publiée dans les sources consultées. Selon le cadre légal, des tiers peuvent présenter des offres de cession pendant la procédure : le calendrier et le périmètre sont à confirmer auprès de l'interlocuteur compétent. Lire aussi : Reprise à la barre du tribunal : comment ça fonctionne vraiment.