Fiche entreprise · SIREN 799887484
AL DENTE
AL DENTE (cuisson de produits de boulangerie), SAS créée en 2014 à St Laurent De La Salanque (Pyrénées-Orientales), est en liquidation judiciaire (annonce publiée au BODACC le 26 novembre 2025). Chiffre d'affaires estimé à 660 K€, 6 à 9 salariés (INSEE 2023). Le liquidateur judiciaire désigné est Me Aguilé Santodomingo (MJSA). En liquidation, le liquidateur réalise les actifs, par une cession d'ensemble ou par des ventes séparées.
- Chiffre d'affaires
- 660 K€
- Estimation
- Effectif
- 6 à 9 salariés
- Tranche INSEE 2023
AL DENTE est une entreprise spécialisée dans la cuisson de produits de boulangerie, offrant une large gamme de pains artisanaux, de viennoiseries et de pâtisseries. Parmi ses produits phares, on trouve des baguettes croustillantes, des croissants au beurre et des tartes aux fruits, tous préparés avec des ingrédients de qualité. La clientèle cible d'AL DENTE comprend les amateurs de produits frais et artisanaux, ainsi que les familles à la recherche de délices pour leurs repas quotidiens. Positionnée comme une boulangerie de proximité, AL DENTE se distingue par son engagement envers la qualité artisanale et le service client personnalisé. Produits et services: baguettes artisanales, croissants au beurre, tartes aux fruits. Clientèle: amateurs de produits frais, familles, clients à la recherche de qualité artisanale.
Dirigeant dans le même secteur que AL DENTE ?
Nous identifions des cibles de rachat dans votre secteur et vous accompagnons jusqu'à la reprise.
Historique BODACC
4 événements- Cessation des paiements :
- 29/10/2025
Résolution du plan et liquidation judiciaire
Publié au BODACC le 26/11/2025
Jugement de plan de redressement
Jugement du 18/12/2024, publié au BODACC le 18/12/2024
Dépôt de l'état des créances
Jugement du 09/12/2024, publié au BODACC le 09/12/2024
Ouverture du redressement judiciaire
Publié au BODACC le 03/01/2024
Analyse de l'actif immatériel
3
Actifs identifiés
3
En vigueur
Non communiqué
Valeur estimée
N° FR5022345
N° 018475204
N° FR4942575
SIREN
799887484
Forme juridique
SAS
Date de création
1er janvier 2014
Activité
Cuisson de produits de boulangerie (10.71B)
Établissements
1 ouvert sur 2
Adresse
RUE JOSE MORALES ZONE COMMERCIALE LA TORRE
Ville
66250 ST LAURENT DE LA SALANQUE
Département
66
Région
Occitanie
Administrateur judiciaire
Nom
Me Eric Samson centreplus
Cabinet
FHBX
Tribunal
Non spécifié
YANN MARTIN
Président de SAS
Aucun lien n'est établi entre ces personnes et les difficultés de l'entreprise.
Questions sur ce dossier
Pour un fournisseur ou un créancier
Fournisseur ou créancier de AL DENTE : comment déclarer sa créance ?
Les créanciers déclarent leur créance à Me Aguilé Santodomingo, MJSA, par lettre recommandée avec accusé de réception ou sur son portail de déclaration en ligne s'il en a un. Le délai de deux mois après la publication du jugement d'ouverture au BODACC (26 novembre 2025) est en principe échu depuis le 26 janvier 2026 : un créancier hors délai peut joindre une demande de relevé de forclusion au juge-commissaire. Indiquez le montant dû, la nature de la créance et les sûretés éventuelles, et joignez les pièces justificatives (factures, bons de livraison, contrats). Une créance non déclarée dans le délai est inopposable à la procédure. La déclaration de créance en détail.
Jusqu'à quand déclarer une créance ?
Le délai est en principe échu depuis le 26 janvier 2026. Un créancier hors délai peut demander un relevé de forclusion au juge-commissaire.
Date calculée : 2 mois après la publication au BODACC du jugement d'ouverture, le 26 novembre 2025, 4 mois pour un créancier établi hors de France métropolitaine. D'autres délais peuvent s'appliquer ; seul le mandataire judiciaire fait foi.
À qui adresser sa déclaration ?
Me Aguilé Santodomingo, MJSA, liquidateur judiciaire, Non spécifiée.
Pour un salarié
Salarié de AL DENTE : vais-je être payé ?
Le statut de l'entreprise ne permet pas de savoir ce qui sera versé dans votre situation. La loi prévoit que l'AGS, le régime de garantie des salaires, peut prendre en charge certaines sommes dues aux salariés en cas de sauvegarde, de redressement ou de liquidation, dans des conditions et des limites fixées par la loi. Pour connaître votre situation, adressez-vous à Me Aguilé Santodomingo, MJSA, Non spécifiée, ou à un représentant du personnel.
Vais-je être licencié ?
Pas à elle seule. Ce qui arrive aux contrats de travail dépend du dossier : plan arrêté, cession, poursuite ou arrêt de l'activité. Les sources consultées ne précisent pas ces éléments pour cette entreprise. Si des licenciements sont envisagés, ils suivent des règles propres à la procédure.
Dois-je continuer à venir travailler ?
Tant que votre contrat de travail n'a pas été rompu, il continue de s'appliquer : l'ouverture d'une procédure collective ne met pas fin, à elle seule, au contrat. Un licenciement éventuel vous est notifié par écrit. En cas de doute, adressez-vous à Me Aguilé Santodomingo, MJSA, Non spécifiée ou à un représentant du personnel.
À qui s'adresser pour mes salaires impayés ?
À Me Aguilé Santodomingo, MJSA, Non spécifiée. C'est l'interlocuteur qui établit les relevés des créances salariales. Les informations officielles sont aussi disponibles sur Service Public Entreprendre (rubrique « AGS »).
Pour un repreneur
Que savons-nous de l'activité de l'entreprise ?
Les sources consultées ne permettent pas de confirmer l'état de l'activité de cette entreprise. Situation connue : Liquidation judiciaire en cours, annonce publiée au BODACC le 26 novembre 2025. Une liquidation ne dit pas, à elle seule, si l'activité se poursuit.
Une cession est-elle documentée ?
Aucune date limite d'offres n'est publiée dans les sources consultées. Selon le cadre légal, des tiers peuvent présenter des offres de cession pendant la procédure : le calendrier et le périmètre sont à confirmer auprès de l'interlocuteur compétent. Lire aussi : Reprise à la barre du tribunal : comment ça fonctionne vraiment.