Fiche entreprise · SIREN 801752270
TAPAS DE JOUR
TAPAS DE JOUR (restauration traditionnelle), SAS créée en 2014 à La Teste-De-Buch (Gironde), est en liquidation judiciaire (annonce publiée au BODACC le 10 septembre 2025). Chiffre d'affaires estimé à 1,04 M€, 10 à 19 salariés (INSEE 2023). Le liquidateur judiciaire désigné est SILVESTRI-BAUJET. En liquidation, le liquidateur réalise les actifs, par une cession d'ensemble ou par des ventes séparées.
- Chiffre d'affaires
- 1,04 M€
- Estimation
- Effectif
- 10 à 19 salariés
- Tranche INSEE 2023
restauration bar brasserie
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Données financières
| Indicateur | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2018 |
|---|---|---|---|---|---|
| EBE / EBITDA | - | - | 101 K€ | 112 K€ | - |
| Effectif | - | - | 12 sal. | 8 sal. | - |
| Capitaux propres | 27 K€ | 37 K€ | 62 K€ | 48 K€ | - |
| Taux d'endettement | 661.5 % | 591.1 % | 438.2 % | 208.1 % | - |
| Autonomie financière | 6.2 % | 6.3 % | 9.3 % | 9.7 % | - |
| Ratio de liquidité | 1054.34 | 1285.20 | 1347.67 | 1376.39 | - |
Historique BODACC
2 événements- Cessation des paiements :
- 01/11/2024
Ouverture de la liquidation judiciaire
Publié au BODACC le 10/09/2025
Ouverture du redressement judiciaire
Publié au BODACC le 05/02/2025
SIREN
801752270
Forme juridique
SAS
Date de création
14 avril 2014
Activité
Restauration traditionnelle (56.10A)
Établissements
1 ouvert sur 2
Adresse
2 RUE FRANCOIS LEGALLAIS
Ville
33260 LA TESTE-DE-BUCH
Département
33
Région
Nouvelle-Aquitaine
PHILIPPE ALONSO
Directeur général
JEAN-MARC HETZEL
Président de SAS
Aucun lien n'est établi entre ces personnes et les difficultés de l'entreprise.
Questions sur ce dossier
Pour un fournisseur ou un créancier
Fournisseur ou créancier de TAPAS DE JOUR : comment déclarer sa créance ?
Les créanciers déclarent leur créance à SILVESTRI-BAUJET, par lettre recommandée avec accusé de réception ou sur son portail de déclaration en ligne s'il en a un. Le délai de deux mois après la publication du jugement d'ouverture au BODACC (10 septembre 2025) est en principe échu depuis le 10 novembre 2025 : un créancier hors délai peut joindre une demande de relevé de forclusion au juge-commissaire. Indiquez le montant dû, la nature de la créance et les sûretés éventuelles, et joignez les pièces justificatives (factures, bons de livraison, contrats). Une créance non déclarée dans le délai est inopposable à la procédure. La déclaration de créance en détail.
Jusqu'à quand déclarer une créance ?
Le délai est en principe échu depuis le 10 novembre 2025. Un créancier hors délai peut demander un relevé de forclusion au juge-commissaire.
Date calculée : 2 mois après la publication au BODACC du jugement d'ouverture, le 10 septembre 2025, 4 mois pour un créancier établi hors de France métropolitaine. D'autres délais peuvent s'appliquer ; seul le mandataire judiciaire fait foi.
À qui adresser sa déclaration ?
SILVESTRI-BAUJET, liquidateur judiciaire, 23 Rue du Chai des Farines, 33000 Bordeaux.
Pour un salarié
Salarié de TAPAS DE JOUR : vais-je être payé ?
Le statut de l'entreprise ne permet pas de savoir ce qui sera versé dans votre situation. La loi prévoit que l'AGS, le régime de garantie des salaires, peut prendre en charge certaines sommes dues aux salariés en cas de sauvegarde, de redressement ou de liquidation, dans des conditions et des limites fixées par la loi. Pour connaître votre situation, adressez-vous à SILVESTRI-BAUJET, 23 Rue du Chai des Farines, 33000 Bordeaux, ou à un représentant du personnel.
Vais-je être licencié ?
Pas à elle seule. Ce qui arrive aux contrats de travail dépend du dossier : plan arrêté, cession, poursuite ou arrêt de l'activité. Les sources consultées ne précisent pas ces éléments pour cette entreprise. Si des licenciements sont envisagés, ils suivent des règles propres à la procédure.
Dois-je continuer à venir travailler ?
Tant que votre contrat de travail n'a pas été rompu, il continue de s'appliquer : l'ouverture d'une procédure collective ne met pas fin, à elle seule, au contrat. Un licenciement éventuel vous est notifié par écrit. En cas de doute, adressez-vous à SILVESTRI-BAUJET, 23 Rue du Chai des Farines, 33000 Bordeaux ou à un représentant du personnel.
À qui s'adresser pour mes salaires impayés ?
À SILVESTRI-BAUJET, 23 Rue du Chai des Farines, 33000 Bordeaux. C'est l'interlocuteur qui établit les relevés des créances salariales. Les informations officielles sont aussi disponibles sur Service Public Entreprendre (rubrique « AGS »).
Pour un repreneur
Que savons-nous de l'activité de l'entreprise ?
Les sources consultées ne permettent pas de confirmer l'état de l'activité de cette entreprise. Situation connue : Liquidation judiciaire en cours, annonce publiée au BODACC le 10 septembre 2025. Une liquidation ne dit pas, à elle seule, si l'activité se poursuit.
Une cession est-elle documentée ?
Aucune cession identifiée dans les sources consultées. Lire aussi : Reprise à la barre du tribunal : comment ça fonctionne vraiment.