Fiche entreprise · SIREN 811326610
TON PIERRE
TON PIERRE (restauration de type rapide), SARL créée en 2015 à Troyes (Aube), est en liquidation judiciaire depuis le jugement du 9 décembre 2025 du TRIBUNAL DE COMMERCE DE TROYES, publié au BODACC le 9 décembre 2025. Chiffre d'affaires de 1,09 M€ en 2024 (comptes publiés), 10 à 19 salariés (INSEE 2023). Le liquidateur judiciaire désigné est Me Stéphane MAIGROT (B & M ASSOCIÉS). En liquidation, le liquidateur réalise les actifs, par une cession d'ensemble ou par des ventes séparées.
- Chiffre d'affaires
- 1,09 M€
- Comptes 2024
- Effectif
- 10 à 19 salariés
- Tranche INSEE 2023
L'exploitation d'un fonds de commerce de boulangerie, pâtisserie, traiteur, confiserie, sandwicherie, restauration, salon de thé, biscuiterie, briocherie.
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Données financières
| Indicateur | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 |
|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires | 1,1 M€ | 936 K€ | 732 K€ | 622 K€ | 865 K€ |
| EBE / EBITDA | 82 K€ | 93 K€ | 3 K€ | 48 K€ | 143 K€ |
| Résultat net | -12 K€ | 6 K€ | -55 K€ | -1 K€ | 47 K€ |
| Marge EBE | 7.5 % | 2.3 % | -7.5 % | 1.2 % | 5.5 % |
| Marge nette | -1.1 % | - | - | - | - |
| Effectif | 11 sal. | - | 7 sal. | 10 sal. | 11 sal. |
| Capitaux propres | -459 K€ | -447 K€ | -454 K€ | -398 K€ | -397 K€ |
| Dettes financières | 197 K€ | - | - | - | - |
| Taux d'endettement | -43.0 % | -48.2 % | -65.2 % | -68.4 % | -39.5 % |
| Autonomie financière | -202.3 % | -149.5 % | -133.9 % | -86.3 % | -97.0 % |
| Ratio de liquidité | 0.10 | 33.89 | 78.34 | 321.37 | 60.36 |
Historique BODACC
2 événements- Cessation des paiements :
- 15/03/2025
Jugement de conversion en liquidation judiciaire
Jugement du 09/12/2025, publié au BODACC le 09/12/2025
Ouverture du redressement judiciaire
Publié au BODACC le 15/04/2025
SIREN
811326610
Forme juridique
SARL
Date de création
11 mai 2015
Activité
Restauration de type rapide (56.10C)
Établissements
2 ouverts sur 2
Adresse
6 RUE DE LA REPUBLIQUE
Ville
10000 TROYES
Département
10
Région
Grand Est
Administrateur judiciaire
Nom
Me Alexandre BORTOLUS
SANDRA BERTRAND
Directeur général
Aucun lien n'est établi entre ces personnes et les difficultés de l'entreprise.
Questions sur ce dossier
Pour un fournisseur ou un créancier
Fournisseur ou créancier de TON PIERRE : comment déclarer sa créance ?
Les créanciers déclarent leur créance à Me Stéphane MAIGROT, B & M ASSOCIÉS, par lettre recommandée avec accusé de réception ou sur son portail de déclaration en ligne s'il en a un. Le délai de deux mois après la publication du jugement d'ouverture au BODACC (15 avril 2025) est en principe échu depuis le 15 juin 2025 : un créancier hors délai peut joindre une demande de relevé de forclusion au juge-commissaire. Indiquez le montant dû, la nature de la créance et les sûretés éventuelles, et joignez les pièces justificatives (factures, bons de livraison, contrats). Une créance non déclarée dans le délai est inopposable à la procédure. La déclaration de créance en détail.
Jusqu'à quand déclarer une créance ?
Le délai est en principe échu depuis le 15 juin 2025. Un créancier hors délai peut demander un relevé de forclusion au juge-commissaire.
Date calculée : 2 mois après la publication au BODACC du jugement d'ouverture, le 15 avril 2025, 4 mois pour un créancier établi hors de France métropolitaine. D'autres délais peuvent s'appliquer ; seul le mandataire judiciaire fait foi.
À qui adresser sa déclaration ?
Me Stéphane MAIGROT, B & M ASSOCIÉS, liquidateur judiciaire, 2, place Casimir Pér.
Pour un salarié
Salarié de TON PIERRE : vais-je être payé ?
Le statut de l'entreprise ne permet pas de savoir ce qui sera versé dans votre situation. La loi prévoit que l'AGS, le régime de garantie des salaires, peut prendre en charge certaines sommes dues aux salariés en cas de sauvegarde, de redressement ou de liquidation, dans des conditions et des limites fixées par la loi. Pour connaître votre situation, adressez-vous à Me Stéphane MAIGROT, B & M ASSOCIÉS, 2, place Casimir Pér, ou à un représentant du personnel.
Vais-je être licencié ?
Pas à elle seule. Ce qui arrive aux contrats de travail dépend du dossier : plan arrêté, cession, poursuite ou arrêt de l'activité. Les sources consultées ne précisent pas ces éléments pour cette entreprise. Si des licenciements sont envisagés, ils suivent des règles propres à la procédure.
Dois-je continuer à venir travailler ?
Tant que votre contrat de travail n'a pas été rompu, il continue de s'appliquer : l'ouverture d'une procédure collective ne met pas fin, à elle seule, au contrat. Un licenciement éventuel vous est notifié par écrit. En cas de doute, adressez-vous à Me Stéphane MAIGROT, B & M ASSOCIÉS, 2, place Casimir Pér ou à un représentant du personnel.
À qui s'adresser pour mes salaires impayés ?
À Me Stéphane MAIGROT, B & M ASSOCIÉS, 2, place Casimir Pér. C'est l'interlocuteur qui établit les relevés des créances salariales. Les informations officielles sont aussi disponibles sur Service Public Entreprendre (rubrique « AGS »).
Pour un repreneur
Que savons-nous de l'activité de l'entreprise ?
Les sources consultées ne permettent pas de confirmer l'état de l'activité de cette entreprise. Situation connue : Liquidation judiciaire en cours, annonce publiée au BODACC le 9 décembre 2025. Une liquidation ne dit pas, à elle seule, si l'activité se poursuit.
Une cession est-elle documentée ?
Aucune date limite d'offres n'est publiée dans les sources consultées. Selon le cadre légal, des tiers peuvent présenter des offres de cession pendant la procédure : le calendrier et le périmètre sont à confirmer auprès de l'interlocuteur compétent. Lire aussi : Reprise à la barre du tribunal : comment ça fonctionne vraiment.