Fiche entreprise · SIREN 813489309
LE FONTAINE (restauration traditionnelle), SAS créée en 2015 à Saint-Maximin-La-Sainte-Baume (Var), est en liquidation judiciaire (annonce publiée au BODACC le 12 décembre 2025). Chiffre d'affaires estimé à 312 K€, 3 à 5 salariés (INSEE 2022). Le liquidateur judiciaire désigné est Me Julien CONSTANT (SELARL DELORET CONSTANT). En liquidation, le liquidateur réalise les actifs, par une cession d'ensemble ou par des ventes séparées.
- Chiffre d'affaires
- 312 K€
- Estimation
- Effectif
- 3 à 5 salariés
- Tranche INSEE 2022
Le Fontaine est un restaurant traditionnel situé à Saint-Maximin-la-Sainte-Baume, ouvert depuis 2019. L'établissement se distingue par son ambiance conviviale et chaleureuse, ainsi que par son engagement envers une cuisine inventive et de saison. Le restaurant propose une carte variée, mettant en avant des plats préparés avec des produits locaux et de qualité, et évoluant régulièrement pour s'adapter aux saisons. Avec un parking de 20 places, il offre un accès pratique pour les clients. Le Fontaine se positionne sur le marché de la restauration traditionnelle, attirant une clientèle locale et de passage grâce à son atmosphère agréable et ses plats gourmands. Les suggestions hebdomadaires du chef et l'utilisation de produits frais sont des éléments différenciants qui renforcent l'attrait de l'établissement.
Dirigeant dans le même secteur que LE FONTAINE ?
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Historique BODACC
3 événements- Cessation des paiements :
- 14/04/2024
Conversion en liquidation judiciaire
Publié au BODACC le 12/12/2025
Ouverture de redressement judiciaire
Publié au BODACC le 17/10/2025
Ouverture du redressement judiciaire
Publié au BODACC le 14/10/2025
SIREN
813489309
Forme juridique
SAS
Date de création
1er septembre 2015
Activité
Restauration traditionnelle (56.10A)
Établissements
1 ouvert sur 3
Adresse
AVENUE DE LA MAXIMINOISE 17 ZONE ARTISANALE DU CHEMIN D'AIX
Ville
83470 SAINT-MAXIMIN-LA-SAINTE-BAUME
Département
83
Région
Provence-Alpes-Côte d'Azur
Nom
Me Julien CONSTANT
Cabinet
SELARL DELORET CONSTANT
29 rue Georges Cisson Centre Hermes 83300 Draguignan
Tribunal
Tribunal de commerce de Draguignan
CARLA GASTALDI
Président de SAS · depuis le 30 juillet 2019
Aucun lien n'est établi entre ces personnes et les difficultés de l'entreprise.
Questions sur ce dossier
Pour un fournisseur ou un créancier
Fournisseur ou créancier de LE FONTAINE : comment déclarer sa créance ?
Les créanciers déclarent leur créance à Me Julien CONSTANT, SELARL DELORET CONSTANT, par lettre recommandée avec accusé de réception ou sur son portail de déclaration en ligne s'il en a un. En principe, le délai est de deux mois à compter de la publication du jugement d'ouverture au BODACC ; d'autres délais peuvent s'appliquer, notamment pour les créanciers établis hors de France métropolitaine. Vérifiez le délai qui vous concerne auprès de l'interlocuteur indiqué. Indiquez le montant dû, la nature de la créance et les sûretés éventuelles, et joignez les pièces justificatives (factures, bons de livraison, contrats). Une créance non déclarée dans le délai est inopposable à la procédure. La déclaration de créance en détail.
À qui adresser sa déclaration ?
Me Julien CONSTANT, SELARL DELORET CONSTANT, liquidateur judiciaire, 29 rue Georges Cisson Centre Hermes 83300 Draguignan.
Pour un salarié
Salarié de LE FONTAINE : vais-je être payé ?
Le statut de l'entreprise ne permet pas de savoir ce qui sera versé dans votre situation. La loi prévoit que l'AGS, le régime de garantie des salaires, peut prendre en charge certaines sommes dues aux salariés en cas de sauvegarde, de redressement ou de liquidation, dans des conditions et des limites fixées par la loi. Pour connaître votre situation, adressez-vous à Me Julien CONSTANT, SELARL DELORET CONSTANT, 29 rue Georges Cisson Centre Hermes 83300 Draguignan, ou à un représentant du personnel.
Vais-je être licencié ?
Pas à elle seule. Ce qui arrive aux contrats de travail dépend du dossier : plan arrêté, cession, poursuite ou arrêt de l'activité. Les sources consultées ne précisent pas ces éléments pour cette entreprise. Si des licenciements sont envisagés, ils suivent des règles propres à la procédure.
Dois-je continuer à venir travailler ?
Tant que votre contrat de travail n'a pas été rompu, il continue de s'appliquer : l'ouverture d'une procédure collective ne met pas fin, à elle seule, au contrat. Un licenciement éventuel vous est notifié par écrit. En cas de doute, adressez-vous à Me Julien CONSTANT, SELARL DELORET CONSTANT, 29 rue Georges Cisson Centre Hermes 83300 Draguignan ou à un représentant du personnel.
À qui s'adresser pour mes salaires impayés ?
À Me Julien CONSTANT, SELARL DELORET CONSTANT, 29 rue Georges Cisson Centre Hermes 83300 Draguignan. C'est l'interlocuteur qui établit les relevés des créances salariales. Les informations officielles sont aussi disponibles sur Service Public Entreprendre (rubrique « AGS »).
Pour un repreneur
Que savons-nous de l'activité de l'entreprise ?
Les sources consultées ne permettent pas de confirmer l'état de l'activité de cette entreprise. Situation connue : Liquidation judiciaire en cours, annonce publiée au BODACC le 12 décembre 2025. Une liquidation ne dit pas, à elle seule, si l'activité se poursuit.
Une cession est-elle documentée ?
Aucune date limite d'offres n'est publiée dans les sources consultées. Selon le cadre légal, des tiers peuvent présenter des offres de cession pendant la procédure : le calendrier et le périmètre sont à confirmer auprès de l'interlocuteur compétent. Lire aussi : Reprise à la barre du tribunal : comment ça fonctionne vraiment.