Fiche entreprise · SIREN 820661783
LOS 3 HERMANOS
LOS 3 HERMANOS (restauration traditionnelle), SAS créée en 2016 à Toulouse (Haute-Garonne), est en redressement judiciaire (période d'observation) (annonce publiée au BODACC le 12 juin 2025). Chiffre d'affaires estimé à 1,04 M€, 10 à 19 salariés (INSEE 2023). Le tribunal a désigné le mandataire judiciaire Me Marc-Antoine Rey. Pendant la période d'observation, des tiers peuvent présenter une offre de reprise, selon le cadre légal.
- Chiffre d'affaires
- 1,04 M€
- Estimation
- Effectif
- 10 à 19 salariés
- Tranche INSEE 2023
Restauration traditionnelle.
Dirigeant dans le même secteur que LOS 3 HERMANOS ?
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Données financières
| Indicateur | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 | 2017 |
|---|---|---|---|---|---|
| Capitaux propres | 129 K€ | 230 K€ | 59 K€ | 86 K€ | 59 K€ |
| Taux d'endettement | 355.7 % | 261.1 % | 1163.0 % | 445.0 % | 728.7 % |
| Autonomie financière | 17.1 % | 23.6 % | 6.5 % | 10.5 % | 7.4 % |
| Ratio de liquidité | 93.63 | 380.64 | 240.25 | 160.06 | 114.92 |
Historique BODACC
2 événementsDépôt de l'état des créances
Jugement du 20/01/2026, publié au BODACC le 20/01/2026
Ouverture du redressement judiciaire
Publié au BODACC le 12/06/2025
SIREN
820661783
Forme juridique
SAS
Date de création
19 juillet 2016
Activité
Restauration traditionnelle (56.10A)
Établissements
1 ouvert sur 1
Adresse
14 PLACE SAINT GEORGES
Ville
31000 TOULOUSE
Département
31
Région
Occitanie
Nom
Me Marc-Antoine Rey
JEAN-CHARLES CABAU
Directeur Général
SARL BAUTAN
Président de SAS
Anciens dirigeants
MILITON n'est plus gérant
Gérant · du 18 juillet 2019 au 2 juin 2022
Aucun lien n'est établi entre ces personnes et les difficultés de l'entreprise.
Questions sur ce dossier
Pour un fournisseur ou un créancier
Fournisseur ou créancier de LOS 3 HERMANOS : comment déclarer sa créance ?
Les créanciers déclarent leur créance à Me Marc-Antoine Rey, par lettre recommandée avec accusé de réception ou sur son portail de déclaration en ligne s'il en a un. Le délai de deux mois après la publication du jugement d'ouverture au BODACC (12 juin 2025) est en principe échu depuis le 12 août 2025 : un créancier hors délai peut joindre une demande de relevé de forclusion au juge-commissaire. Indiquez le montant dû, la nature de la créance et les sûretés éventuelles, et joignez les pièces justificatives (factures, bons de livraison, contrats). Une créance non déclarée dans le délai est inopposable à la procédure. La déclaration de créance en détail.
Jusqu'à quand déclarer une créance ?
Le délai est en principe échu depuis le 12 août 2025. Un créancier hors délai peut demander un relevé de forclusion au juge-commissaire.
Date calculée : 2 mois après la publication au BODACC du jugement d'ouverture, le 12 juin 2025, 4 mois pour un créancier établi hors de France métropolitaine. D'autres délais peuvent s'appliquer ; seul le mandataire judiciaire fait foi.
À qui adresser sa déclaration ?
Me Marc-Antoine Rey, mandataire judiciaire.
Pour un salarié
Salarié de LOS 3 HERMANOS : vais-je être payé ?
Le statut de l'entreprise ne permet pas de savoir ce qui sera versé dans votre situation. La loi prévoit que l'AGS, le régime de garantie des salaires, peut prendre en charge certaines sommes dues aux salariés en cas de sauvegarde, de redressement ou de liquidation, dans des conditions et des limites fixées par la loi. Pour connaître votre situation, adressez-vous à Me Marc-Antoine Rey, ou à un représentant du personnel.
Vais-je être licencié ?
Pas à elle seule. Ce qui arrive aux contrats de travail dépend du dossier : plan arrêté, cession, poursuite ou arrêt de l'activité. Les sources consultées ne précisent pas ces éléments pour cette entreprise. Si des licenciements sont envisagés, ils suivent des règles propres à la procédure.
Dois-je continuer à venir travailler ?
Tant que votre contrat de travail n'a pas été rompu, il continue de s'appliquer : l'ouverture d'une procédure collective ne met pas fin, à elle seule, au contrat. Un licenciement éventuel vous est notifié par écrit. En cas de doute, adressez-vous à Me Marc-Antoine Rey ou à un représentant du personnel.
À qui s'adresser pour mes salaires impayés ?
À Me Marc-Antoine Rey. C'est l'interlocuteur qui établit les relevés des créances salariales. Les informations officielles sont aussi disponibles sur Service Public Entreprendre (rubrique « AGS »).
Pour un repreneur
Que savons-nous de l'activité de l'entreprise ?
Les sources consultées ne permettent pas de confirmer l'état de l'activité de cette entreprise. Situation connue : Redressement judiciaire (période d'observation), annonce publiée au BODACC le 12 juin 2025. Pendant une période d'observation, l'activité peut se poursuivre.
Une cession est-elle documentée ?
Aucune cession identifiée dans les sources consultées. Lire aussi : Reprise à la barre du tribunal : comment ça fonctionne vraiment.