Fiche entreprise · SIREN 829271030
LE CARAMELIA
le-caramelia.frLE CARAMELIA (boulangerie et boulangerie-pâtisserie), SARL créée en 2017 à Limoges (Haute-Vienne), est en liquidation judiciaire (annonce publiée au BODACC le 18 juin 2025). Chiffre d'affaires estimé à 292 K€, 3 à 5 salariés (INSEE 2023). Le liquidateur judiciaire désigné est Me Denis Gasnier. En liquidation, le liquidateur réalise les actifs, par une cession d'ensemble ou par des ventes séparées.
- Chiffre d'affaires
- 292 K€
- Estimation
- Effectif
- 3 à 5 salariés
- Tranche INSEE 2023
Activité et éléments documentés
Le Caramelia est une entreprise de boulangerie et pâtisserie située à Limoges, Nouvelle-Aquitaine, spécialisée dans la production de douceurs et spécialités du Limousin, tant sucrées que salées. Elle propose une gamme de produits incluant des pâtisseries, tartes, gâteaux, bonbons et truffes au chocolat, ainsi que des pièces montées et gâteaux de mariage. L'entreprise cible principalement les particuliers et les événements nécessitant des prestations de traiteur et des créations personnalisées.
Le Caramelia a été fondée en 2017, emploie entre 3 et 5 personnes, et opère dans le secteur de la boulangerie et pâtisserie, avec un savoir-faire distinctif dans les créations maison et les spécialités locales.
Dirigeant dans le même secteur que LE CARAMELIA ?
Nous identifions des cibles de rachat dans votre secteur et vous accompagnons jusqu'à la reprise.
Historique BODACC
6 événements- Cessation des paiements :
- 01/05/2025
Dépôt de l'état des créances
Jugement du 06/05/2026, publié au BODACC le 22/05/2026
Ouverture de la liquidation judiciaire
Publié au BODACC le 18/06/2025
Plan de redressement arrêté
Publié au BODACC le 22/01/2025
Dépôt de l'état des créances
Jugement du 20/11/2024, publié au BODACC le 20/11/2024
SIREN
829271030
Forme juridique
SARL
Date de création
21 avril 2017
Activité
Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10.71C)
Établissements
2 ouverts sur 3
Adresse
5 AVENUE GEORGES DUMAS
Ville
87000 LIMOGES
Département
87
Région
Nouvelle-Aquitaine
Tribunal
Tribunal de Commerce de Limoges
EMMANUEL FERREIRA
Gérant
Aucun lien n'est établi entre ces personnes et les difficultés de l'entreprise.
Questions sur ce dossier
Pour un fournisseur ou un créancier
Fournisseur ou créancier de LE CARAMELIA : comment déclarer sa créance ?
Les créanciers déclarent leur créance à Me Denis Gasnier, par lettre recommandée avec accusé de réception ou sur son portail de déclaration en ligne s'il en a un. Le délai de deux mois après la publication du jugement d'ouverture au BODACC (18 juin 2025) est en principe échu depuis le 18 août 2025 : un créancier hors délai peut joindre une demande de relevé de forclusion au juge-commissaire. Indiquez le montant dû, la nature de la créance et les sûretés éventuelles, et joignez les pièces justificatives (factures, bons de livraison, contrats). Une créance non déclarée dans le délai est inopposable à la procédure. La déclaration de créance en détail.
Jusqu'à quand déclarer une créance ?
Le délai est en principe échu depuis le 18 août 2025. Un créancier hors délai peut demander un relevé de forclusion au juge-commissaire.
Date calculée : 2 mois après la publication au BODACC du jugement d'ouverture, le 18 juin 2025, 4 mois pour un créancier établi hors de France métropolitaine. D'autres délais peuvent s'appliquer ; seul le mandataire judiciaire fait foi.
À qui adresser sa déclaration ?
Me Denis Gasnier, liquidateur judiciaire, 19 Boulevard Victor Hugo, Limoges.
Pour un salarié
Salarié de LE CARAMELIA : vais-je être payé ?
Le statut de l'entreprise ne permet pas de savoir ce qui sera versé dans votre situation. La loi prévoit que l'AGS, le régime de garantie des salaires, peut prendre en charge certaines sommes dues aux salariés en cas de sauvegarde, de redressement ou de liquidation, dans des conditions et des limites fixées par la loi. Pour connaître votre situation, adressez-vous à Me Denis Gasnier, 19 Boulevard Victor Hugo, Limoges, ou à un représentant du personnel.
Vais-je être licencié ?
Pas à elle seule. Ce qui arrive aux contrats de travail dépend du dossier : plan arrêté, cession, poursuite ou arrêt de l'activité. Les sources consultées ne précisent pas ces éléments pour cette entreprise. Si des licenciements sont envisagés, ils suivent des règles propres à la procédure.
Dois-je continuer à venir travailler ?
Tant que votre contrat de travail n'a pas été rompu, il continue de s'appliquer : l'ouverture d'une procédure collective ne met pas fin, à elle seule, au contrat. Un licenciement éventuel vous est notifié par écrit. En cas de doute, adressez-vous à Me Denis Gasnier, 19 Boulevard Victor Hugo, Limoges ou à un représentant du personnel.
À qui s'adresser pour mes salaires impayés ?
À Me Denis Gasnier, 19 Boulevard Victor Hugo, Limoges. C'est l'interlocuteur qui établit les relevés des créances salariales. Les informations officielles sont aussi disponibles sur Service Public Entreprendre (rubrique « AGS »).
Pour un repreneur
Que savons-nous de l'activité de l'entreprise ?
Les sources consultées ne permettent pas de confirmer l'état de l'activité de cette entreprise. Situation connue : Liquidation judiciaire en cours, annonce publiée au BODACC le 18 juin 2025. Une liquidation ne dit pas, à elle seule, si l'activité se poursuit.
Une cession est-elle documentée ?
Aucune cession identifiée dans les sources consultées. Lire aussi : Reprise à la barre du tribunal : comment ça fonctionne vraiment.