Fiche entreprise · SIREN 832855241
SARL ASSEMAT FLORIS
SARL ASSEMAT FLORIS (boulangerie et boulangerie-pâtisserie), SARL créée en 2017 à Albi (Tarn), est en liquidation judiciaire (annonce publiée au BODACC le 18 novembre 2025). Chiffre d'affaires estimé à 292 K€, 3 à 5 salariés (INSEE 2023). Le liquidateur judiciaire désigné est Me Laetitia MARTINEAU. En liquidation, le liquidateur réalise les actifs, par une cession d'ensemble ou par des ventes séparées.
- Chiffre d'affaires
- 292 K€
- Estimation
- Effectif
- 3 à 5 salariés
- Tranche INSEE 2023
La SARL ASSEMAT FLORIS est une entreprise spécialisée dans la boulangerie et la pâtisserie, fondée en 2017. Elle propose une large gamme de produits, incluant des pains artisanaux, des pâtisseries variées, ainsi que des confiseries et des glaces. Sa clientèle cible comprend les amateurs de produits de boulangerie de qualité, ainsi que les particuliers et les professionnels à la recherche de douceurs sucrées. Positionnée comme un acteur local de l'artisanat alimentaire, l'entreprise se distingue par son engagement envers des méthodes de fabrication traditionnelles et des ingrédients de qualité. Produits et services: pains artisanaux, pâtisseries variées, confiseries, glaces. Clientèle: particuliers, professionnels de la restauration, amateurs de produits artisanaux.
Dirigeant dans le même secteur que SARL ASSEMAT FLORIS ?
Nous identifions des cibles de rachat dans votre secteur et vous accompagnons jusqu'à la reprise.
Historique BODACC
3 événements- Cessation des paiements :
- 01/09/2024
Dépôt de l'état des créances
Jugement du 13/05/2026, publié au BODACC le 17/05/2026
Ouverture de la liquidation judiciaire
Publié au BODACC le 18/11/2025
Ouverture du redressement judiciaire
Publié au BODACC le 20/05/2025
SIREN
832855241
Forme juridique
SARL
Date de création
20 octobre 2017
Activité
Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10.71C)
Établissements
1 ouvert sur 1
Adresse
66 AVENUE COLONEL TEYSSIER
Ville
81000 ALBI
Département
81
Région
Occitanie
Administrateur judiciaire
Nom
Me Guillaume DESJOURS
FLORIS ASSEMAT
Gérant
Aucun lien n'est établi entre ces personnes et les difficultés de l'entreprise.
Questions sur ce dossier
Pour un fournisseur ou un créancier
Fournisseur ou créancier de SARL ASSEMAT FLORIS : comment déclarer sa créance ?
Les créanciers déclarent leur créance à Me Laetitia MARTINEAU, par lettre recommandée avec accusé de réception ou sur son portail de déclaration en ligne s'il en a un. Le délai de deux mois après la publication du jugement d'ouverture au BODACC (18 novembre 2025) est en principe échu depuis le 18 janvier 2026 : un créancier hors délai peut joindre une demande de relevé de forclusion au juge-commissaire. Indiquez le montant dû, la nature de la créance et les sûretés éventuelles, et joignez les pièces justificatives (factures, bons de livraison, contrats). Une créance non déclarée dans le délai est inopposable à la procédure. La déclaration de créance en détail.
Jusqu'à quand déclarer une créance ?
Le délai est en principe échu depuis le 18 janvier 2026. Un créancier hors délai peut demander un relevé de forclusion au juge-commissaire.
Date calculée : 2 mois après la publication au BODACC du jugement d'ouverture, le 18 novembre 2025, 4 mois pour un créancier établi hors de France métropolitaine. D'autres délais peuvent s'appliquer ; seul le mandataire judiciaire fait foi.
À qui adresser sa déclaration ?
Me Laetitia MARTINEAU, liquidateur judiciaire, 44 bis, rue de l'Hôtel de Ville - 81100 Castres.
Pour un salarié
Salarié de SARL ASSEMAT FLORIS : vais-je être payé ?
Le statut de l'entreprise ne permet pas de savoir ce qui sera versé dans votre situation. La loi prévoit que l'AGS, le régime de garantie des salaires, peut prendre en charge certaines sommes dues aux salariés en cas de sauvegarde, de redressement ou de liquidation, dans des conditions et des limites fixées par la loi. Pour connaître votre situation, adressez-vous à Me Laetitia MARTINEAU, 44 bis, rue de l'Hôtel de Ville - 81100 Castres, ou à un représentant du personnel.
Vais-je être licencié ?
Pas à elle seule. Ce qui arrive aux contrats de travail dépend du dossier : plan arrêté, cession, poursuite ou arrêt de l'activité. Les sources consultées ne précisent pas ces éléments pour cette entreprise. Si des licenciements sont envisagés, ils suivent des règles propres à la procédure.
Dois-je continuer à venir travailler ?
Tant que votre contrat de travail n'a pas été rompu, il continue de s'appliquer : l'ouverture d'une procédure collective ne met pas fin, à elle seule, au contrat. Un licenciement éventuel vous est notifié par écrit. En cas de doute, adressez-vous à Me Laetitia MARTINEAU, 44 bis, rue de l'Hôtel de Ville - 81100 Castres ou à un représentant du personnel.
À qui s'adresser pour mes salaires impayés ?
À Me Laetitia MARTINEAU, 44 bis, rue de l'Hôtel de Ville - 81100 Castres. C'est l'interlocuteur qui établit les relevés des créances salariales. Les informations officielles sont aussi disponibles sur Service Public Entreprendre (rubrique « AGS »).
Pour un repreneur
Que savons-nous de l'activité de l'entreprise ?
Les sources consultées ne permettent pas de confirmer l'état de l'activité de cette entreprise. Situation connue : Liquidation judiciaire en cours, annonce publiée au BODACC le 18 novembre 2025. Une liquidation ne dit pas, à elle seule, si l'activité se poursuit.
Une cession est-elle documentée ?
Aucune date limite d'offres n'est publiée dans les sources consultées. Selon le cadre légal, des tiers peuvent présenter des offres de cession pendant la procédure : le calendrier et le périmètre sont à confirmer auprès de l'interlocuteur compétent. Lire aussi : Reprise à la barre du tribunal : comment ça fonctionne vraiment.