Fiche entreprise · SIREN 834222325
LES NOUVEAUX BRASSEURS
lbf-biere.fr/pages/mentions-legalesLES NOUVEAUX BRASSEURS (fabrication de bière), SAS créée en 2017 à Paris, est en redressement judiciaire (période d'observation) (annonce publiée au BODACC le 27 janvier 2026). Chiffre d'affaires estimé à 3,57 M€, 20 à 49 salariés (INSEE 2023). Le tribunal a désigné le mandataire judiciaire Me Stéphane Gorrias (BTSG). Pendant la période d'observation, des tiers peuvent présenter une offre de reprise, selon le cadre légal.
- Chiffre d'affaires
- 3,57 M€
- Estimation
- Effectif
- 20 à 49 salariés
- Tranche INSEE 2023
Activité et éléments documentés
LES NOUVEAUX BRASSEURS est une SAS immatriculée à Paris, spécialisée dans la fabrication de bière (NAF 11.05Z). L'entreprise produit des bières artisanales françaises, notamment sous la marque L.B.F. / La Brasserie Fondamentale, avec des produits tels que des bières IPA en formats 33 cl et 50 cl. La clientèle cible est le marché grand public de la bière artisanale, avec un accent sur le circuit court et des ingrédients essentiellement français.
L'entreprise a été fondée en 2017, emploie entre 20 et 49 personnes, et se situe à Paris. Son positionnement sur le marché de la bière artisanale et son engagement pour des ingrédients français sont également des éléments notables.
Dirigeant dans le même secteur que LES NOUVEAUX BRASSEURS ?
Nous identifions des cibles de rachat dans votre secteur et vous accompagnons jusqu'à la reprise.
Historique BODACC
1 événement- Cessation des paiements :
- 08/11/2025
Ouverture du redressement judiciaire
Publié au BODACC le 27/01/2026
SIREN
834222325
Forme juridique
SAS
Date de création
20 novembre 2017
Activité
Fabrication de bière (11.05Z)
Établissements
2 ouverts sur 3
Adresse
6 RUE GUILLAUME BERTRAND 6-10
Ville
75011 PARIS
Département
75
Région
Île-de-France
LBF SASSY
Président de SAS
Anciens dirigeants
EPIMETHEE
Directeur général · du 12 janvier 2024 au 26 février 2026
Charpentier, Marc
Directeur général · du 7 novembre 2023 au 12 janvier 2024
Pellet, Martin
Président · du 24 février 2022 au 7 novembre 2023
Aucun lien n'est établi entre ces personnes et les difficultés de l'entreprise.
Questions sur ce dossier
Pour un fournisseur ou un créancier
Fournisseur ou créancier de LES NOUVEAUX BRASSEURS : comment déclarer sa créance ?
Les créanciers déclarent leur créance à Me Stéphane Gorrias, BTSG, par lettre recommandée avec accusé de réception ou sur son portail de déclaration en ligne s'il en a un. Le délai de deux mois après la publication du jugement d'ouverture au BODACC (27 janvier 2026) est en principe échu depuis le 27 mars 2026 : un créancier hors délai peut joindre une demande de relevé de forclusion au juge-commissaire. Indiquez le montant dû, la nature de la créance et les sûretés éventuelles, et joignez les pièces justificatives (factures, bons de livraison, contrats). Une créance non déclarée dans le délai est inopposable à la procédure. La déclaration de créance en détail.
Jusqu'à quand déclarer une créance ?
Le délai est en principe échu depuis le 27 mars 2026. Un créancier hors délai peut demander un relevé de forclusion au juge-commissaire.
Date calculée : 2 mois après la publication au BODACC du jugement d'ouverture, le 27 janvier 2026, 4 mois pour un créancier établi hors de France métropolitaine. D'autres délais peuvent s'appliquer ; seul le mandataire judiciaire fait foi.
À qui adresser sa déclaration ?
Me Stéphane Gorrias, BTSG, mandataire judiciaire.
Pour un salarié
Salarié de LES NOUVEAUX BRASSEURS : vais-je être payé ?
Le statut de l'entreprise ne permet pas de savoir ce qui sera versé dans votre situation. La loi prévoit que l'AGS, le régime de garantie des salaires, peut prendre en charge certaines sommes dues aux salariés en cas de sauvegarde, de redressement ou de liquidation, dans des conditions et des limites fixées par la loi. Pour connaître votre situation, adressez-vous à Me Stéphane Gorrias, BTSG, ou à un représentant du personnel.
Vais-je être licencié ?
Pas à elle seule. Ce qui arrive aux contrats de travail dépend du dossier : plan arrêté, cession, poursuite ou arrêt de l'activité. Les sources consultées ne précisent pas ces éléments pour cette entreprise. Si des licenciements sont envisagés, ils suivent des règles propres à la procédure.
Dois-je continuer à venir travailler ?
Tant que votre contrat de travail n'a pas été rompu, il continue de s'appliquer : l'ouverture d'une procédure collective ne met pas fin, à elle seule, au contrat. Un licenciement éventuel vous est notifié par écrit. En cas de doute, adressez-vous à Me Stéphane Gorrias, BTSG ou à un représentant du personnel.
À qui s'adresser pour mes salaires impayés ?
À Me Stéphane Gorrias, BTSG. C'est l'interlocuteur qui établit les relevés des créances salariales. Les informations officielles sont aussi disponibles sur Service Public Entreprendre (rubrique « AGS »).
Pour un repreneur
Que savons-nous de l'activité de l'entreprise ?
Les sources consultées ne permettent pas de confirmer l'état de l'activité de cette entreprise. Situation connue : Redressement judiciaire (période d'observation), annonce publiée au BODACC le 27 janvier 2026. Pendant une période d'observation, l'activité peut se poursuivre.
Une cession est-elle documentée ?
Aucune date limite d'offres n'est publiée dans les sources consultées. Selon le cadre légal, des tiers peuvent présenter des offres de cession pendant la procédure : le calendrier et le périmètre sont à confirmer auprès de l'interlocuteur compétent. Lire aussi : Reprise à la barre du tribunal : comment ça fonctionne vraiment.