Fiche entreprise · SIREN 845098276
LE BON BISTRO
LE BON BISTRO (restauration traditionnelle), SARL créée en 2019 à Paris, est en liquidation judiciaire (annonce publiée au BODACC le 22 mai 2025). Chiffre d'affaires de 1,06 M€ en 2022 (comptes publiés), 10 à 19 salariés (INSEE 2023). Le liquidateur judiciaire désigné est Me Jean-Charles Demortier (MJA). En liquidation, le liquidateur réalise les actifs, par une cession d'ensemble ou par des ventes séparées.
- Chiffre d'affaires
- 1,06 M€
- Comptes 2022
- Effectif
- 10 à 19 salariés
- Tranche INSEE 2023
Restauration traditionnelle
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Données financières
| Indicateur | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 |
|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires | 1,1 M€ | 481 K€ | - | - |
| EBE / EBITDA | -141 K€ | -225 K€ | -102 K€ | -160 K€ |
| Résultat net | -155 K€ | -238 K€ | -119 K€ | -170 K€ |
| Marge EBE | -13.3 % | -46.7 % | - | - |
| Taux d'endettement | 315.4 % | 179.8 % | 106.9 % | -380.6 % |
| Autonomie financière | 13.7 % | 22.0 % | 37.4 % | -14.3 % |
| Ratio de liquidité | 11.20 | 45.33 | 2598.77 | 3485.44 |
Historique BODACC
4 événements- Cessation des paiements :
- 06/11/2023
Dépôt de l'état des créances
Jugement du 25/06/2025, publié au BODACC le 25/06/2025
Ouverture de la liquidation judiciaire
Publié au BODACC le 22/05/2025
Plan de cession arrêté
Publié au BODACC le 22/05/2025
Ouverture du redressement judiciaire
Publié au BODACC le 28/11/2023
SIREN
845098276
Forme juridique
SARL
Date de création
1er janvier 2019
Activité
Restauration traditionnelle (56.10A)
Établissements
1 ouvert sur 2
Adresse
54 RUE DE LA BIENFAISANCE 23 RUE TREILHARD ET
Ville
75008 PARIS
Département
75
Région
Île-de-France
JEAN-GUILLAUME GERVAIS
Gérant
Aucun lien n'est établi entre ces personnes et les difficultés de l'entreprise.
Questions sur ce dossier
Pour un fournisseur ou un créancier
Fournisseur ou créancier de LE BON BISTRO : comment déclarer sa créance ?
Les créanciers déclarent leur créance à Me Jean-Charles Demortier, MJA, par lettre recommandée avec accusé de réception ou sur son portail de déclaration en ligne s'il en a un. En principe, le délai est de deux mois à compter de la publication du jugement d'ouverture au BODACC ; d'autres délais peuvent s'appliquer, notamment pour les créanciers établis hors de France métropolitaine. Vérifiez le délai qui vous concerne auprès de l'interlocuteur indiqué. Indiquez le montant dû, la nature de la créance et les sûretés éventuelles, et joignez les pièces justificatives (factures, bons de livraison, contrats). Une créance non déclarée dans le délai est inopposable à la procédure. La déclaration de créance en détail.
À qui adresser sa déclaration ?
Me Jean-Charles Demortier, MJA, liquidateur judiciaire, 41 rue de l'Echiquier, 75010 Paris.
Pour un salarié
Salarié de LE BON BISTRO : vais-je être payé ?
Le statut de l'entreprise ne permet pas de savoir ce qui sera versé dans votre situation. La loi prévoit que l'AGS, le régime de garantie des salaires, peut prendre en charge certaines sommes dues aux salariés en cas de sauvegarde, de redressement ou de liquidation, dans des conditions et des limites fixées par la loi. Pour connaître votre situation, adressez-vous à Me Jean-Charles Demortier, MJA, 41 rue de l'Echiquier, 75010 Paris, ou à un représentant du personnel.
Vais-je être licencié ?
Pas à elle seule. Ce qui arrive aux contrats de travail dépend du dossier : plan arrêté, cession, poursuite ou arrêt de l'activité. Les sources consultées ne précisent pas ces éléments pour cette entreprise. Si des licenciements sont envisagés, ils suivent des règles propres à la procédure.
Dois-je continuer à venir travailler ?
Tant que votre contrat de travail n'a pas été rompu, il continue de s'appliquer : l'ouverture d'une procédure collective ne met pas fin, à elle seule, au contrat. Un licenciement éventuel vous est notifié par écrit. En cas de doute, adressez-vous à Me Jean-Charles Demortier, MJA, 41 rue de l'Echiquier, 75010 Paris ou à un représentant du personnel.
À qui s'adresser pour mes salaires impayés ?
À Me Jean-Charles Demortier, MJA, 41 rue de l'Echiquier, 75010 Paris. C'est l'interlocuteur qui établit les relevés des créances salariales. Les informations officielles sont aussi disponibles sur Service Public Entreprendre (rubrique « AGS »).
Pour un repreneur
Que savons-nous de l'activité de l'entreprise ?
Les sources consultées ne permettent pas de confirmer l'état de l'activité de cette entreprise. Situation connue : Liquidation judiciaire en cours, annonce publiée au BODACC le 22 mai 2025. Une liquidation ne dit pas, à elle seule, si l'activité se poursuit.
Une cession est-elle documentée ?
Aucune cession identifiée dans les sources consultées. Lire aussi : Reprise à la barre du tribunal : comment ça fonctionne vraiment.