Fiche entreprise · SIREN 852050731
LE DAGUET
ledaguet.frLE DAGUET ((non-société - exclu)), EURL, entreprise unipersonnelle à responsabilité limitée créée en 2019 à Costaros, est en liquidation judiciaire depuis le jugement du 26 mars 2026 du tribunal de commerce du Puy-en-Velay, publié au BODACC le 3 avril 2026. 1 à 2 salariés (INSEE 2023). Le liquidateur judiciaire désigné est Me Raphaël Petavy. En liquidation, le liquidateur réalise les actifs, par une cession d'ensemble ou par des ventes séparées.
- Effectif
- 1 à 2 salariés
- Tranche INSEE 2023
Le Daguet est un restaurant traditionnel situé dans le charmant village de Costaros, dirigé par la cheffe Ondine Dubouloz. L'établissement se distingue par sa cuisine française authentique, mettant en avant des produits frais et locaux, ce qui lui a valu le label Bistrot de pays et le statut d'ambassadeur de la marque fierdetrealitiligerien. En plus de son service de restauration, Le Daguet propose également un service traiteur, des produits faits maison en vente libre selon la saison, ainsi que des chambres étapes pour les voyageurs. Avec deux salles de restaurant, dont une privatisable pour des événements, Le Daguet se positionne comme une destination prisée pour les repas en famille, les repas d'affaires et les célébrations privées. Son engagement envers la qualité des ingrédients et l'authenticité de la cuisine en fait un acteur incontournable sur le marché local de la restauration.
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Historique BODACC
3 événements- Cessation des paiements :
- 31/10/2025
Jugement de conversion en liquidation judiciaire
Jugement du 26/03/2026, publié au BODACC le 03/04/2026
Ouverture de la liquidation judiciaire
Publié au BODACC le 26/03/2026
Ouverture du redressement judiciaire
Publié au BODACC le 20/11/2025
SIREN
852050731
Forme juridique
EURL, entreprise unipersonnelle à responsabilité limitée
Date de création
27 juin 2019
Activité
(non-société - exclu) (56.10A)
Établissements
0 ouvert sur 0
Adresse
Place DU MARCHÉ
Ville
43490 COSTAROS
Tribunal
Tribunal de commerce du Puy-en-Velay
ONDINE DUBOULOZ
Gérant
ONDINE ESTE (DUBOULOZ)
Gérant
Aucun lien n'est établi entre ces personnes et les difficultés de l'entreprise.
Questions sur ce dossier
Pour un fournisseur ou un créancier
Fournisseur ou créancier de LE DAGUET : comment déclarer sa créance ?
Les créanciers déclarent leur créance à Me Raphaël Petavy, par lettre recommandée avec accusé de réception ou sur son portail de déclaration en ligne s'il en a un. Le délai de deux mois après la publication du jugement d'ouverture au BODACC (26 mars 2026) est en principe échu depuis le 26 mai 2026 : un créancier hors délai peut joindre une demande de relevé de forclusion au juge-commissaire. Indiquez le montant dû, la nature de la créance et les sûretés éventuelles, et joignez les pièces justificatives (factures, bons de livraison, contrats). Une créance non déclarée dans le délai est inopposable à la procédure. La déclaration de créance en détail.
Jusqu'à quand déclarer une créance ?
Le délai est en principe échu depuis le 26 mai 2026. Un créancier hors délai peut demander un relevé de forclusion au juge-commissaire.
Date calculée : 2 mois après la publication au BODACC du jugement d'ouverture, le 26 mars 2026, 4 mois pour un créancier établi hors de France métropolitaine. D'autres délais peuvent s'appliquer ; seul le mandataire judiciaire fait foi.
À qui adresser sa déclaration ?
Me Raphaël Petavy, liquidateur judiciaire, 10 rue de la Ronzade, 43000 Le Puy-en-Velay.
Pour un salarié
Salarié de LE DAGUET : vais-je être payé ?
Le statut de l'entreprise ne permet pas de savoir ce qui sera versé dans votre situation. La loi prévoit que l'AGS, le régime de garantie des salaires, peut prendre en charge certaines sommes dues aux salariés en cas de sauvegarde, de redressement ou de liquidation, dans des conditions et des limites fixées par la loi. Pour connaître votre situation, adressez-vous à Me Raphaël Petavy, 10 rue de la Ronzade, 43000 Le Puy-en-Velay, ou à un représentant du personnel.
Vais-je être licencié ?
Pas à elle seule. Ce qui arrive aux contrats de travail dépend du dossier : plan arrêté, cession, poursuite ou arrêt de l'activité. Les sources consultées ne précisent pas ces éléments pour cette entreprise. Si des licenciements sont envisagés, ils suivent des règles propres à la procédure.
Dois-je continuer à venir travailler ?
Tant que votre contrat de travail n'a pas été rompu, il continue de s'appliquer : l'ouverture d'une procédure collective ne met pas fin, à elle seule, au contrat. Un licenciement éventuel vous est notifié par écrit. En cas de doute, adressez-vous à Me Raphaël Petavy, 10 rue de la Ronzade, 43000 Le Puy-en-Velay ou à un représentant du personnel.
À qui s'adresser pour mes salaires impayés ?
À Me Raphaël Petavy, 10 rue de la Ronzade, 43000 Le Puy-en-Velay. C'est l'interlocuteur qui établit les relevés des créances salariales. Les informations officielles sont aussi disponibles sur Service Public Entreprendre (rubrique « AGS »).
Pour un repreneur
Que savons-nous de l'activité de l'entreprise ?
Les sources consultées ne permettent pas de confirmer l'état de l'activité de cette entreprise. Situation connue : Liquidation judiciaire en cours, annonce publiée au BODACC le 3 avril 2026. Une liquidation ne dit pas, à elle seule, si l'activité se poursuit.
Une cession est-elle documentée ?
Aucune date limite d'offres n'est publiée dans les sources consultées. Selon le cadre légal, des tiers peuvent présenter des offres de cession pendant la procédure : le calendrier et le périmètre sont à confirmer auprès de l'interlocuteur compétent. Lire aussi : Reprise à la barre du tribunal : comment ça fonctionne vraiment.