Fiche entreprise · SIREN 853406676
FAUVE VERDUN
FAUVE VERDUN (restauration traditionnelle), SAS créée en 2019 à Haudainville (Meuse), est en liquidation judiciaire (annonce publiée au BODACC le 7 novembre 2025). Chiffre d'affaires de 268 K€ en 2024 (comptes publiés), 6 à 9 salariés (INSEE 2023). Le liquidateur judiciaire désigné est Me Bérénice Duboc. En liquidation, le liquidateur réalise les actifs, par une cession d'ensemble ou par des ventes séparées.
- Chiffre d'affaires
- 268 K€
- Comptes 2024
- Effectif
- 6 à 9 salariés
- Tranche INSEE 2023
FAUVE VERDUN est un restaurant traditionnel engagé, fondé en 2019, qui se spécialise dans la cuisine de saison à partir de produits locaux et biologiques. L'établissement propose une variété de services, notamment des repas sur place, des brunchs mensuels, ainsi qu'un service traiteur pour des événements privés et professionnels. Sa clientèle cible comprend des familles, des professionnels en quête de déjeuners d'affaires, ainsi que des groupes cherchant un cadre convivial pour des célébrations. En tant qu'entreprise d'insertion, FAUVE VERDUN se distingue par son engagement à former des personnes aux métiers de la restauration, leur offrant ainsi un tremplin vers un avenir professionnel durable. Produits et services: Repas assis avec des plats élaborés à partir de produits locaux, Brunch mensuel, Service traiteur pour événements privés et professionnels. Clientèle: Familles, Professionnels, Groupes pour célébrations.
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Données financières
| Indicateur | 2024 | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 |
|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires | 268 K€ | - | - | - | - |
| EBE / EBITDA | -154 K€ | - | - | - | - |
| Résultat net | -107 K€ | - | - | - | - |
| Marge EBE | -57.5 % | - | - | - | - |
| Marge nette | -39.9 % | - | - | - | - |
| Effectif | 4 sal. | - | - | - | - |
| Capitaux propres | -111 K€ | - | - | - | - |
| Dettes financières | 164 K€ | - | - | - | - |
| Taux d'endettement | -148.2 % | - | - | - | - |
| Autonomie financière | -38.1 % | - | - | - | - |
| Ratio de liquidité | 0.17 | - | - | - | - |
Historique BODACC
2 événements- Cessation des paiements :
- 29/10/2025
Dépôt de l'état des créances
Jugement du 08/06/2026, publié au BODACC le 19/06/2026
Ouverture de la liquidation judiciaire
Publié au BODACC le 07/11/2025
SIREN
853406676
Forme juridique
SAS
Date de création
14 août 2019
Activité
Restauration traditionnelle (56.10A)
Établissements
2 ouverts sur 2
Adresse
CHEMIN DES ROMAINS ZONE ARTISANALE
Ville
55100 HAUDAINVILLE
Département
55
Région
Grand Est
Nom
Me Bérénice Duboc
VALOPREST
Président de SAS
Aucun lien n'est établi entre ces personnes et les difficultés de l'entreprise.
Questions sur ce dossier
Pour un fournisseur ou un créancier
Fournisseur ou créancier de FAUVE VERDUN : comment déclarer sa créance ?
Les créanciers déclarent leur créance à Me Bérénice Duboc, par lettre recommandée avec accusé de réception ou sur son portail de déclaration en ligne s'il en a un. Le délai de deux mois après la publication du jugement d'ouverture au BODACC (7 novembre 2025) est en principe échu depuis le 7 janvier 2026 : un créancier hors délai peut joindre une demande de relevé de forclusion au juge-commissaire. Indiquez le montant dû, la nature de la créance et les sûretés éventuelles, et joignez les pièces justificatives (factures, bons de livraison, contrats). Une créance non déclarée dans le délai est inopposable à la procédure. La déclaration de créance en détail.
Jusqu'à quand déclarer une créance ?
Le délai est en principe échu depuis le 7 janvier 2026. Un créancier hors délai peut demander un relevé de forclusion au juge-commissaire.
Date calculée : 2 mois après la publication au BODACC du jugement d'ouverture, le 7 novembre 2025, 4 mois pour un créancier établi hors de France métropolitaine. D'autres délais peuvent s'appliquer ; seul le mandataire judiciaire fait foi.
À qui adresser sa déclaration ?
Me Bérénice Duboc, mandataire judiciaire.
Pour un salarié
Salarié de FAUVE VERDUN : vais-je être payé ?
Le statut de l'entreprise ne permet pas de savoir ce qui sera versé dans votre situation. La loi prévoit que l'AGS, le régime de garantie des salaires, peut prendre en charge certaines sommes dues aux salariés en cas de sauvegarde, de redressement ou de liquidation, dans des conditions et des limites fixées par la loi. Pour connaître votre situation, adressez-vous à Me Bérénice Duboc, ou à un représentant du personnel.
Vais-je être licencié ?
Pas à elle seule. Ce qui arrive aux contrats de travail dépend du dossier : plan arrêté, cession, poursuite ou arrêt de l'activité. Les sources consultées ne précisent pas ces éléments pour cette entreprise. Si des licenciements sont envisagés, ils suivent des règles propres à la procédure.
Dois-je continuer à venir travailler ?
Tant que votre contrat de travail n'a pas été rompu, il continue de s'appliquer : l'ouverture d'une procédure collective ne met pas fin, à elle seule, au contrat. Un licenciement éventuel vous est notifié par écrit. En cas de doute, adressez-vous à Me Bérénice Duboc ou à un représentant du personnel.
À qui s'adresser pour mes salaires impayés ?
À Me Bérénice Duboc. C'est l'interlocuteur qui établit les relevés des créances salariales. Les informations officielles sont aussi disponibles sur Service Public Entreprendre (rubrique « AGS »).
Pour un repreneur
Que savons-nous de l'activité de l'entreprise ?
Les sources consultées ne permettent pas de confirmer l'état de l'activité de cette entreprise. Situation connue : Liquidation judiciaire en cours, annonce publiée au BODACC le 7 novembre 2025. Une liquidation ne dit pas, à elle seule, si l'activité se poursuit.
Une cession est-elle documentée ?
Aucune date limite d'offres n'est publiée dans les sources consultées. Selon le cadre légal, des tiers peuvent présenter des offres de cession pendant la procédure : le calendrier et le périmètre sont à confirmer auprès de l'interlocuteur compétent. Lire aussi : Reprise à la barre du tribunal : comment ça fonctionne vraiment.