Fiche entreprise · SIREN 878095546
BOS GRANDE CUISINE
bos-cuisine.comBOS GRANDE CUISINE (commerce de gros (commerce interentreprises) de fournitures et équipements divers pour le commerce et les services), SAS créée en 2019 à Moutiers (Savoie), est en redressement judiciaire (période d'observation) depuis le jugement du 19 mai 2026 du tribunal de commerce de Chambéry, publié au BODACC le 28 mai 2026. Chiffre d'affaires de 10,37 M€ en 2023 (comptes publiés), 20 à 49 salariés (INSEE 2023). Le tribunal a désigné l'administrateur judiciaire Me D et le mandataire judiciaire Me C. Pendant la période d'observation, des tiers peuvent présenter une offre de reprise, selon le cadre légal.
- Chiffre d'affaires
- 10,37 M€
- Comptes 2023
- Effectif
- 20 à 49 salariés
- Tranche INSEE 2023
Activité et éléments documentés
BOS GRANDE CUISINE est une société basée à Moûtiers, spécialisée dans le commerce de gros de fournitures et équipements pour l'hôtellerie et la restauration, notamment les cuisines professionnelles. Elle propose des services d'installation et d'agencement, ainsi que des conseils liés à ces équipements. L'entreprise cible principalement les établissements d'hôtellerie-restauration dans le quart sud-est de la France.
Son activité est concentrée sur le secteur de l'hôtellerie-restauration, avec une présence dans des zones touristiques.
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Données financières
| Indicateur | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 |
|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires | 10,4 M€ | 12,4 M€ | 6,3 M€ | 6,2 M€ |
| EBE / EBITDA | -1,3 M€ | 82 K€ | -502 K€ | -438 K€ |
| Résultat net | 43 K€ | 237 K€ | 523 K€ | 49 K€ |
| Marge EBE | -12.9 % | 2.3 % | 9.7 % | 1.1 % |
| Marge nette | 0.4 % | - | - | - |
| Effectif | 48 sal. | - | - | - |
| Capitaux propres | 853 K€ | 810 K€ | 573 K€ | 50 K€ |
| Dettes financières | 1,1 M€ | - | - | - |
| Taux d'endettement | 127.3 % | 0.7 % | 0.0 % | 68.1 % |
| Autonomie financière | 15.1 % | 9.9 % | 17.5 % | 2.0 % |
| Ratio de liquidité | 0.97 | 161.41 | 129.97 | 171.26 |
Historique BODACC
1 événement- Cessation des paiements :
- 19/11/2024
Jugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire
Jugement du 19/05/2026, publié au BODACC le 28/05/2026
SIREN
878095546
Forme juridique
SAS
Date de création
21 septembre 2019
Activité
Commerce de gros (commerce interentreprises) de fournitures et équipements divers pour le commerce et les services (46.69C)
Établissements
6 ouverts sur 9
Adresse
57 RUE DES ACACIAS ZI DES SALINES ROYALES
Ville
73600 MOUTIERS
Département
73
Région
Auvergne-Rhône-Alpes
Nom
Me C
Administrateur judiciaire
Nom
Me D
GILLES SILBERMAN
Président de SAS · depuis le 23 juillet 2024
Aucun lien n'est établi entre ces personnes et les difficultés de l'entreprise.
Questions sur ce dossier
Pour un fournisseur ou un créancier
Fournisseur ou créancier de BOS GRANDE CUISINE : comment déclarer sa créance ?
Les créanciers déclarent leur créance à Me C, par lettre recommandée avec accusé de réception ou sur son portail de déclaration en ligne s'il en a un. Le délai de deux mois après la publication du jugement d'ouverture au BODACC (28 mai 2026) est en principe échu depuis le 28 juillet 2026 : un créancier hors délai peut joindre une demande de relevé de forclusion au juge-commissaire. Indiquez le montant dû, la nature de la créance et les sûretés éventuelles, et joignez les pièces justificatives (factures, bons de livraison, contrats). Une créance non déclarée dans le délai est inopposable à la procédure. La déclaration de créance en détail.
Jusqu'à quand déclarer une créance ?
Le délai est en principe échu depuis le 28 juillet 2026. Un créancier hors délai peut demander un relevé de forclusion au juge-commissaire.
Date calculée : 2 mois après la publication au BODACC du jugement d'ouverture, le 28 mai 2026, 4 mois pour un créancier établi hors de France métropolitaine. D'autres délais peuvent s'appliquer ; seul le mandataire judiciaire fait foi.
À qui adresser sa déclaration ?
Me C, mandataire judiciaire.
Pour un salarié
Salarié de BOS GRANDE CUISINE : vais-je être payé ?
Le statut de l'entreprise ne permet pas de savoir ce qui sera versé dans votre situation. La loi prévoit que l'AGS, le régime de garantie des salaires, peut prendre en charge certaines sommes dues aux salariés en cas de sauvegarde, de redressement ou de liquidation, dans des conditions et des limites fixées par la loi. Pour connaître votre situation, adressez-vous à Me C, ou à un représentant du personnel.
Vais-je être licencié ?
Pas à elle seule. Ce qui arrive aux contrats de travail dépend du dossier : plan arrêté, cession, poursuite ou arrêt de l'activité. Les sources consultées ne précisent pas ces éléments pour cette entreprise. Si des licenciements sont envisagés, ils suivent des règles propres à la procédure.
Dois-je continuer à venir travailler ?
Tant que votre contrat de travail n'a pas été rompu, il continue de s'appliquer : l'ouverture d'une procédure collective ne met pas fin, à elle seule, au contrat. Un licenciement éventuel vous est notifié par écrit. En cas de doute, adressez-vous à Me C ou à un représentant du personnel.
À qui s'adresser pour mes salaires impayés ?
À Me C. C'est l'interlocuteur qui établit les relevés des créances salariales. Les informations officielles sont aussi disponibles sur Service Public Entreprendre (rubrique « AGS »).
Pour un repreneur
Que savons-nous de l'activité de l'entreprise ?
Les sources consultées ne permettent pas de confirmer l'état de l'activité de cette entreprise. Situation connue : Redressement judiciaire (période d'observation), annonce publiée au BODACC le 28 mai 2026. Pendant une période d'observation, l'activité peut se poursuivre.
Une cession est-elle documentée ?
Aucune date limite d'offres n'est publiée dans les sources consultées. Selon le cadre légal, des tiers peuvent présenter des offres de cession pendant la procédure : le calendrier et le périmètre sont à confirmer auprès de l'interlocuteur compétent. Lire aussi : Reprise à la barre du tribunal : comment ça fonctionne vraiment.