Fiche entreprise · SIREN 879262434
GLAZ (fabrication d'autres produits alimentaires n.c.a.), SAS créée en 2019 à Meze (Hérault), est en liquidation judiciaire (annonce publiée au BODACC le 20 février 2026). Chiffre d'affaires estimé à 399 K€. Le liquidateur judiciaire désigné est Me Guillaume LARCENA (EPILOGUE). En liquidation, le liquidateur réalise les actifs, par une cession d'ensemble ou par des ventes séparées.
- Chiffre d'affaires
- 399 K€
- Estimation
GLAZ est un food truck innovant basé sur la presqu'île de Crozon, spécialisé dans la fabrication de crêpes en bouquets, alliant street food et gastronomie saine. L'entreprise se distingue par son engagement envers des ingrédients locaux et bio, tout en respectant les principes de la slow food. GLAZ propose une offre variée, incluant des crêpes salées et sucrées, ainsi que des services de traiteur pour des événements tels que mariages et anniversaires. Son positionnement sur le marché se renforce par une approche unique et visuellement attrayante, attirant une clientèle soucieuse de la qualité et de l'originalité. Avec des emplacements stratégiques en Bretagne, GLAZ s'affirme comme un acteur incontournable de la scène culinaire locale.
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Données financières
| Indicateur | 2021 | 2020 |
|---|---|---|
| Résultat net | -19 K€ | -2 K€ |
| Capitaux propres | 314 K€ | - |
| Dettes financières | 1 K€ | - |
| Taux d'endettement | 0.4 % | - |
| Autonomie financière | 99.5 % | - |
| Ratio de liquidité | 115.03 | - |
Historique BODACC
2 événements- Cessation des paiements :
- 29/08/2025
Ouverture de la liquidation judiciaire
Publié au BODACC le 20/02/2026
Ouverture du redressement judiciaire
Publié au BODACC le 18/10/2025
SIREN
879262434
Forme juridique
SAS
Date de création
5 novembre 2019
Activité
Fabrication d'autres produits alimentaires n.c.a. (10.89Z)
Établissements
1 ouvert sur 2
Adresse
31 RUE DES CHENES VERTS 31-33
Ville
34140 MEZE
Département
34
Région
Occitanie
JEAN-MARIE SOUBRIER
Président de SAS
Aucun lien n'est établi entre ces personnes et les difficultés de l'entreprise.
Questions sur ce dossier
Pour un fournisseur ou un créancier
Fournisseur ou créancier de GLAZ : comment déclarer sa créance ?
Les créanciers déclarent leur créance à Me Guillaume LARCENA, EPILOGUE, par lettre recommandée avec accusé de réception ou sur son portail de déclaration en ligne s'il en a un. Le délai de deux mois après la publication du jugement d'ouverture au BODACC (20 février 2026) est en principe échu depuis le 20 avril 2026 : un créancier hors délai peut joindre une demande de relevé de forclusion au juge-commissaire. Indiquez le montant dû, la nature de la créance et les sûretés éventuelles, et joignez les pièces justificatives (factures, bons de livraison, contrats). Une créance non déclarée dans le délai est inopposable à la procédure. La déclaration de créance en détail.
Jusqu'à quand déclarer une créance ?
Le délai est en principe échu depuis le 20 avril 2026. Un créancier hors délai peut demander un relevé de forclusion au juge-commissaire.
Date calculée : 2 mois après la publication au BODACC du jugement d'ouverture, le 20 février 2026, 4 mois pour un créancier établi hors de France métropolitaine. D'autres délais peuvent s'appliquer ; seul le mandataire judiciaire fait foi.
À qui adresser sa déclaration ?
Me Guillaume LARCENA, EPILOGUE, liquidateur judiciaire.
Pour un salarié
Salarié de GLAZ : vais-je être payé ?
Le statut de l'entreprise ne permet pas de savoir ce qui sera versé dans votre situation. La loi prévoit que l'AGS, le régime de garantie des salaires, peut prendre en charge certaines sommes dues aux salariés en cas de sauvegarde, de redressement ou de liquidation, dans des conditions et des limites fixées par la loi. Pour connaître votre situation, adressez-vous à Me Guillaume LARCENA, EPILOGUE, ou à un représentant du personnel.
Vais-je être licencié ?
Pas à elle seule. Ce qui arrive aux contrats de travail dépend du dossier : plan arrêté, cession, poursuite ou arrêt de l'activité. Les sources consultées ne précisent pas ces éléments pour cette entreprise. Si des licenciements sont envisagés, ils suivent des règles propres à la procédure.
Dois-je continuer à venir travailler ?
Tant que votre contrat de travail n'a pas été rompu, il continue de s'appliquer : l'ouverture d'une procédure collective ne met pas fin, à elle seule, au contrat. Un licenciement éventuel vous est notifié par écrit. En cas de doute, adressez-vous à Me Guillaume LARCENA, EPILOGUE ou à un représentant du personnel.
À qui s'adresser pour mes salaires impayés ?
À Me Guillaume LARCENA, EPILOGUE. C'est l'interlocuteur qui établit les relevés des créances salariales. Les informations officielles sont aussi disponibles sur Service Public Entreprendre (rubrique « AGS »).
Pour un repreneur
Que savons-nous de l'activité de l'entreprise ?
Les sources consultées ne permettent pas de confirmer l'état de l'activité de cette entreprise. Situation connue : Liquidation judiciaire en cours, annonce publiée au BODACC le 20 février 2026. Une liquidation ne dit pas, à elle seule, si l'activité se poursuit.
Une cession est-elle documentée ?
Aucune date limite d'offres n'est publiée dans les sources consultées. Selon le cadre légal, des tiers peuvent présenter des offres de cession pendant la procédure : le calendrier et le périmètre sont à confirmer auprès de l'interlocuteur compétent. Lire aussi : Reprise à la barre du tribunal : comment ça fonctionne vraiment.