Fiche entreprise · SIREN 879328318
LES PAINS ET LA TRADITION
LES PAINS ET LA TRADITION (boulangerie et boulangerie-pâtisserie), SARL créée en 2019 à La Roche-Sur-Yon (Vendée), est en liquidation judiciaire (annonce publiée au BODACC le 7 mai 2025). Chiffre d'affaires estimé à 584 K€, 6 à 9 salariés (INSEE 2023). Le liquidateur judiciaire désigné est Me Thomas Humeau. En liquidation, le liquidateur réalise les actifs, par une cession d'ensemble ou par des ventes séparées.
- Chiffre d'affaires
- 584 K€
- Estimation
- Effectif
- 6 à 9 salariés
- Tranche INSEE 2023
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Données financières
| Indicateur | 2022 | 2021 | 2020 |
|---|---|---|---|
| Capitaux propres | 2 K€ | 2 K€ | 558 € |
| Taux d'endettement | 985.9 % | 1719.4 % | 5132.8 % |
| Autonomie financière | 1.3 % | 0.8 % | 0.6 % |
| Ratio de liquidité | 285.72 | 101.87 | 225.27 |
Historique BODACC
1 événement- Cessation des paiements :
- 20/12/2024
Ouverture de la liquidation judiciaire
Publié au BODACC le 07/05/2025
SIREN
879328318
Forme juridique
SARL
Date de création
10 octobre 2019
Activité
Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10.71C)
Établissements
1 ouvert sur 1
Adresse
58 RUE DU MARECHAL LYAUTEY
Ville
85000 LA ROCHE-SUR-YON
Département
85
Région
Pays de la Loire
LAURENT GUERINEAU
Gérant · depuis le 22 mars 2020
LAURE SEROUX
Gérant
FREDERIC TEMPLIER
Gérant
Aucun lien n'est établi entre ces personnes et les difficultés de l'entreprise.
Questions sur ce dossier
Pour un fournisseur ou un créancier
Fournisseur ou créancier de LES PAINS ET LA TRADITION : comment déclarer sa créance ?
Les créanciers déclarent leur créance à Me Thomas Humeau, HUMEAU, par lettre recommandée avec accusé de réception ou sur son portail de déclaration en ligne s'il en a un. Le délai de deux mois après la publication du jugement d'ouverture au BODACC (7 mai 2025) est en principe échu depuis le 7 juillet 2025 : un créancier hors délai peut joindre une demande de relevé de forclusion au juge-commissaire. Indiquez le montant dû, la nature de la créance et les sûretés éventuelles, et joignez les pièces justificatives (factures, bons de livraison, contrats). Une créance non déclarée dans le délai est inopposable à la procédure. La déclaration de créance en détail.
Jusqu'à quand déclarer une créance ?
Le délai est en principe échu depuis le 7 juillet 2025. Un créancier hors délai peut demander un relevé de forclusion au juge-commissaire.
Date calculée : 2 mois après la publication au BODACC du jugement d'ouverture, le 7 mai 2025, 4 mois pour un créancier établi hors de France métropolitaine. D'autres délais peuvent s'appliquer ; seul le mandataire judiciaire fait foi.
À qui adresser sa déclaration ?
Me Thomas Humeau, HUMEAU, liquidateur judiciaire, 118 Bd Aristide Briand, 85.
Pour un salarié
Salarié de LES PAINS ET LA TRADITION : vais-je être payé ?
Le statut de l'entreprise ne permet pas de savoir ce qui sera versé dans votre situation. La loi prévoit que l'AGS, le régime de garantie des salaires, peut prendre en charge certaines sommes dues aux salariés en cas de sauvegarde, de redressement ou de liquidation, dans des conditions et des limites fixées par la loi. Pour connaître votre situation, adressez-vous à Me Thomas Humeau, HUMEAU, 118 Bd Aristide Briand, 85, ou à un représentant du personnel.
Vais-je être licencié ?
Pas à elle seule. Ce qui arrive aux contrats de travail dépend du dossier : plan arrêté, cession, poursuite ou arrêt de l'activité. Les sources consultées ne précisent pas ces éléments pour cette entreprise. Si des licenciements sont envisagés, ils suivent des règles propres à la procédure.
Dois-je continuer à venir travailler ?
Tant que votre contrat de travail n'a pas été rompu, il continue de s'appliquer : l'ouverture d'une procédure collective ne met pas fin, à elle seule, au contrat. Un licenciement éventuel vous est notifié par écrit. En cas de doute, adressez-vous à Me Thomas Humeau, HUMEAU, 118 Bd Aristide Briand, 85 ou à un représentant du personnel.
À qui s'adresser pour mes salaires impayés ?
À Me Thomas Humeau, HUMEAU, 118 Bd Aristide Briand, 85. C'est l'interlocuteur qui établit les relevés des créances salariales. Les informations officielles sont aussi disponibles sur Service Public Entreprendre (rubrique « AGS »).
Pour un repreneur
Que savons-nous de l'activité de l'entreprise ?
Les sources consultées ne permettent pas de confirmer l'état de l'activité de cette entreprise. Situation connue : Liquidation judiciaire en cours, annonce publiée au BODACC le 7 mai 2025. Une liquidation ne dit pas, à elle seule, si l'activité se poursuit.
Une cession est-elle documentée ?
Aucune cession identifiée dans les sources consultées. Lire aussi : Reprise à la barre du tribunal : comment ça fonctionne vraiment.