Fiche entreprise · SIREN 882678915
SABABA (restauration traditionnelle), SAS créée en 2020 à Paris, est en liquidation judiciaire (annonce publiée au BODACC le 16 janvier 2025). Chiffre d'affaires estimé à 625 K€, 6 à 9 salariés (INSEE 2023). Le liquidateur judiciaire désigné est Me Marc-Antoine Rey. En liquidation, le liquidateur réalise les actifs, par une cession d'ensemble ou par des ventes séparées.
- Chiffre d'affaires
- 625 K€
- Estimation
- Effectif
- 6 à 9 salariés
- Tranche INSEE 2023
Activité et éléments documentés
SABABA est un restaurant culturel israélo-palestinien situé à Paris, dans le 11e arrondissement. Son activité principale consiste à servir une cuisine méditerranéenne et levantine, avec des plats tels que houmous, falafel et chawarma. Le restaurant se positionne comme un lieu de réconciliation par la gastronomie, visant une clientèle parisienne et les visiteurs du Consulat Voltaire.
SABABA a été créé en mars 2020, qu'il emploie entre 6 et 9 personnes et qu'il est situé à Paris. Le restaurant se distingue par son offre de produits halal et bio, ainsi que par son engagement culturel.
Dirigeant dans le même secteur que SABABA ?
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Historique BODACC
2 événements- Cessation des paiements :
- 31/08/2024
Liste des créances nées après le jugement d'ouverture d'une procédure de liquidation judiciaire
Jugement du 13/08/2026, publié au BODACC le 30/08/2026
Ouverture de la liquidation judiciaire
Publié au BODACC le 16/01/2025
Analyse de l'actif immatériel
7
Actifs identifiés
7
En vigueur
Non communiqué
Valeur estimée
N° FR4904200
N° FR4676076
N° FR5093731
N° FR4740225
N° FR5093645
N° FR5093657
N° 018809535
SIREN
882678915
Forme juridique
SAS
Date de création
26 mars 2020
Activité
Restauration traditionnelle (56.10A)
Établissements
1 ouvert sur 1
Adresse
37 RUE DU SENTIER
Ville
75002 PARIS
Département
75
Région
Île-de-France
Tribunal
null
CLEMENT Faure
Président de SAS
KOBI Villot Malka
Directeur général
Anciens dirigeants
Chiche, Benjamin Elie Juda
Directeur général · du 29 septembre 2020 au 30 juillet 2021
Aucun lien n'est établi entre ces personnes et les difficultés de l'entreprise.
Questions sur ce dossier
Pour un fournisseur ou un créancier
Fournisseur ou créancier de SABABA : comment déclarer sa créance ?
Les créanciers déclarent leur créance à Me Marc-Antoine Rey, par lettre recommandée avec accusé de réception ou sur son portail de déclaration en ligne s'il en a un. Le délai de deux mois après la publication du jugement d'ouverture au BODACC (16 janvier 2025) est en principe échu depuis le 16 mars 2025 : un créancier hors délai peut joindre une demande de relevé de forclusion au juge-commissaire. Indiquez le montant dû, la nature de la créance et les sûretés éventuelles, et joignez les pièces justificatives (factures, bons de livraison, contrats). Une créance non déclarée dans le délai est inopposable à la procédure. La déclaration de créance en détail.
Jusqu'à quand déclarer une créance ?
Le délai est en principe échu depuis le 16 mars 2025. Un créancier hors délai peut demander un relevé de forclusion au juge-commissaire.
Date calculée : 2 mois après la publication au BODACC du jugement d'ouverture, le 16 janvier 2025, 4 mois pour un créancier établi hors de France métropolitaine. D'autres délais peuvent s'appliquer ; seul le mandataire judiciaire fait foi.
À qui adresser sa déclaration ?
Me Marc-Antoine Rey, liquidateur judiciaire, 34 rue Sainte-Anne.
Pour un salarié
Salarié de SABABA : vais-je être payé ?
Le statut de l'entreprise ne permet pas de savoir ce qui sera versé dans votre situation. La loi prévoit que l'AGS, le régime de garantie des salaires, peut prendre en charge certaines sommes dues aux salariés en cas de sauvegarde, de redressement ou de liquidation, dans des conditions et des limites fixées par la loi. Pour connaître votre situation, adressez-vous à Me Marc-Antoine Rey, 34 rue Sainte-Anne, ou à un représentant du personnel.
Vais-je être licencié ?
Pas à elle seule. Ce qui arrive aux contrats de travail dépend du dossier : plan arrêté, cession, poursuite ou arrêt de l'activité. Les sources consultées ne précisent pas ces éléments pour cette entreprise. Si des licenciements sont envisagés, ils suivent des règles propres à la procédure.
Dois-je continuer à venir travailler ?
Tant que votre contrat de travail n'a pas été rompu, il continue de s'appliquer : l'ouverture d'une procédure collective ne met pas fin, à elle seule, au contrat. Un licenciement éventuel vous est notifié par écrit. En cas de doute, adressez-vous à Me Marc-Antoine Rey, 34 rue Sainte-Anne ou à un représentant du personnel.
À qui s'adresser pour mes salaires impayés ?
À Me Marc-Antoine Rey, 34 rue Sainte-Anne. C'est l'interlocuteur qui établit les relevés des créances salariales. Les informations officielles sont aussi disponibles sur Service Public Entreprendre (rubrique « AGS »).
Pour un repreneur
Que savons-nous de l'activité de l'entreprise ?
Les sources consultées ne permettent pas de confirmer l'état de l'activité de cette entreprise. Situation connue : Liquidation judiciaire en cours, annonce publiée au BODACC le 16 janvier 2025. Une liquidation ne dit pas, à elle seule, si l'activité se poursuit.
Une cession est-elle documentée ?
Aucune cession identifiée dans les sources consultées. Lire aussi : Reprise à la barre du tribunal : comment ça fonctionne vraiment.