Fiche entreprise · SIREN 883899478
UMIAMI
UMIAMI (fabrication d'autres produits alimentaires n.c.a.), SAS, société par actions simplifiée créée en 2020 à Paris 14 (Paris), est en liquidation judiciaire depuis le jugement du 29 avril 2026 du tribunal des activités économiques de Paris, publié au BODACC le 17 mai 2026. Chiffre d'affaires estimé à 1,5 M€, 50 à 99 salariés (INSEE 2023). Le liquidateur judiciaire désigné est Me Lucile Jouve (MJA). En liquidation, le liquidateur réalise les actifs, par une cession d'ensemble ou par des ventes séparées.
- Chiffre d'affaires
- 1,5 M€
- Estimation
- Effectif
- 50 à 99 salariés
- Tranche INSEE 2023
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Données financières
| Indicateur | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Résultat net | -3,3 M€ | -8,9 M€ |
| Effectif | 40 sal. | 0 sal. |
| Capitaux propres | 43 M€ | 46,3 M€ |
| Dettes financières | 13,5 M€ | 12,6 M€ |
| Taux d'endettement | 0.2 % | 0.0 % |
| Autonomie financière | 71.2 % | 74.1 % |
Historique BODACC
1 événement- Cessation des paiements :
- 17/04/2026
Jugement d'ouverture de liquidation judiciaire
Jugement du 29/04/2026, publié au BODACC le 17/05/2026
Analyse de l'actif immatériel
3
Actifs identifiés
3
En vigueur
Non communiqué
Valeur estimée
N° FR4939933
N° FR4678433
Umiami
N° 018236118
SIREN
883899478
Forme juridique
SAS, société par actions simplifiée
Date de création
15 mai 2020
Activité
Fabrication d'autres produits alimentaires n.c.a. (10.89Z)
Établissements
2 ouverts sur 4
Adresse
9 BD ROMAIN ROLLAND
Ville
75014 PARIS 14
Département
75
Région
Ile-de-France
ERNST & YOUNG AUDIT
Fonction non précisée (code 71 du registre) · depuis le 24 avril 2025
Hervé SALOMON
Président de SAS · depuis le 21 mai 2025
Anciens dirigeants
Maurel, Tristan Marie Bernard
Directeur général · du 26 novembre 2025 au 17 décembre 2025
Habfast, Martin
Directeur général · du 18 février 2025 au 24 avril 2025
DUPUIS n'est plus directeur général
Directeur général · du 15 septembre 2022 au 18 février 2025
CHAILLOUX n'est plus directeur général
Directeur général · du 11 mars 2021 au 15 septembre 2022
DUPUIS devient directeur général
Directeur général · du 18 octobre 2020 au 11 mars 2021
Aucun lien n'est établi entre ces personnes et les difficultés de l'entreprise.
Questions sur ce dossier
Pour un fournisseur ou un créancier
Fournisseur ou créancier de UMIAMI : comment déclarer sa créance ?
Les créanciers déclarent leur créance à Me Lucile Jouve, MJA, par lettre recommandée avec accusé de réception ou sur son portail de déclaration en ligne s'il en a un. Le délai de deux mois après la publication du jugement d'ouverture au BODACC (17 mai 2026) est en principe échu depuis le 17 juillet 2026 : un créancier hors délai peut joindre une demande de relevé de forclusion au juge-commissaire. Indiquez le montant dû, la nature de la créance et les sûretés éventuelles, et joignez les pièces justificatives (factures, bons de livraison, contrats). Une créance non déclarée dans le délai est inopposable à la procédure. La déclaration de créance en détail.
Jusqu'à quand déclarer une créance ?
Le délai est en principe échu depuis le 17 juillet 2026. Un créancier hors délai peut demander un relevé de forclusion au juge-commissaire.
Date calculée : 2 mois après la publication au BODACC du jugement d'ouverture, le 17 mai 2026, 4 mois pour un créancier établi hors de France métropolitaine. D'autres délais peuvent s'appliquer ; seul le mandataire judiciaire fait foi.
À qui adresser sa déclaration ?
Me Lucile Jouve, MJA, liquidateur judiciaire.
Pour un salarié
Salarié de UMIAMI : vais-je être payé ?
Le statut de l'entreprise ne permet pas de savoir ce qui sera versé dans votre situation. La loi prévoit que l'AGS, le régime de garantie des salaires, peut prendre en charge certaines sommes dues aux salariés en cas de sauvegarde, de redressement ou de liquidation, dans des conditions et des limites fixées par la loi. Pour connaître votre situation, adressez-vous à Me Lucile Jouve, MJA, ou à un représentant du personnel.
Vais-je être licencié ?
Pas à elle seule. Ce qui arrive aux contrats de travail dépend du dossier : plan arrêté, cession, poursuite ou arrêt de l'activité. Les sources consultées ne précisent pas ces éléments pour cette entreprise. Si des licenciements sont envisagés, ils suivent des règles propres à la procédure.
Dois-je continuer à venir travailler ?
Tant que votre contrat de travail n'a pas été rompu, il continue de s'appliquer : l'ouverture d'une procédure collective ne met pas fin, à elle seule, au contrat. Un licenciement éventuel vous est notifié par écrit. En cas de doute, adressez-vous à Me Lucile Jouve, MJA ou à un représentant du personnel.
À qui s'adresser pour mes salaires impayés ?
À Me Lucile Jouve, MJA. C'est l'interlocuteur qui établit les relevés des créances salariales. Les informations officielles sont aussi disponibles sur Service Public Entreprendre (rubrique « AGS »).
Pour un repreneur
Que savons-nous de l'activité de l'entreprise ?
Les sources consultées ne permettent pas de confirmer l'état de l'activité de cette entreprise. Situation connue : Liquidation judiciaire en cours, annonce publiée au BODACC le 17 mai 2026. Une liquidation ne dit pas, à elle seule, si l'activité se poursuit.
Une cession est-elle documentée ?
Aucune date limite d'offres n'est publiée dans les sources consultées. Selon le cadre légal, des tiers peuvent présenter des offres de cession pendant la procédure : le calendrier et le périmètre sont à confirmer auprès de l'interlocuteur compétent. Lire aussi : Reprise à la barre du tribunal : comment ça fonctionne vraiment.