Fiche entreprise · SIREN 884805680
SALAISONS DU TERROIR
latelier-du-charcutier.frSALAISONS DU TERROIR (charcuterie), SAS créée en 2020 à Darbonnay (Jura), est en liquidation judiciaire depuis le jugement du 17 avril 2026 du tribunal de commerce de Lons-le-Saunier, publié au BODACC le 24 avril 2026. Chiffre d'affaires estimé à 508 K€, 3 à 5 salariés (INSEE 2023). Le liquidateur judiciaire désigné est Me Margot Leclerc. En liquidation, le liquidateur réalise les actifs, par une cession d'ensemble ou par des ventes séparées.
- Chiffre d'affaires
- 508 K€
- Estimation
- Effectif
- 3 à 5 salariés
- Tranche INSEE 2023
Activité et éléments documentés
SALAISONS DU TERROIR est une société de charcuterie basée à Darbonnay, Bourgogne-Franche-Comté, créée en 2020. Elle exerce dans le secteur de la charcuterie (NAF 10.13B) et dispose de deux ateliers : un atelier de salaison et un atelier de découpe de viande pour l’abattage familial. La clientèle cible est locale, avec une zone de service s'étendant dans le Jura.
L'entreprise est récente, créée en 2020, et qu'elle emploie entre 3 et 5 personnes. Elle est située à Darbonnay et se spécialise dans la charcuterie artisanale, avec des produits vendus au détail sur place.
Dirigeant dans le même secteur que SALAISONS DU TERROIR ?
Nous identifions des cibles de rachat dans votre secteur et vous accompagnons jusqu'à la reprise.
Historique BODACC
1 événement- Cessation des paiements :
- 01/01/2026
Jugement d'ouverture de liquidation judiciaire
Jugement du 17/04/2026, publié au BODACC le 24/04/2026
SIREN
884805680
Forme juridique
SAS
Date de création
5 juin 2020
Activité
Charcuterie (10.13B)
Établissements
1 ouvert sur 1
Adresse
LIEU-DIT TRAMELANS
Ville
39230 DARBONNAY
Département
39
Région
Bourgogne-Franche-Comté
Tribunal
Non spécifié
JULIEN GIRARD
Président de SAS
Aucun lien n'est établi entre ces personnes et les difficultés de l'entreprise.
Questions sur ce dossier
Pour un fournisseur ou un créancier
Fournisseur ou créancier de SALAISONS DU TERROIR : comment déclarer sa créance ?
Les créanciers déclarent leur créance à Me Margot Leclerc, par lettre recommandée avec accusé de réception ou sur son portail de déclaration en ligne s'il en a un. Le délai de deux mois après la publication du jugement d'ouverture au BODACC (24 avril 2026) est en principe échu depuis le 24 juin 2026 : un créancier hors délai peut joindre une demande de relevé de forclusion au juge-commissaire. Indiquez le montant dû, la nature de la créance et les sûretés éventuelles, et joignez les pièces justificatives (factures, bons de livraison, contrats). Une créance non déclarée dans le délai est inopposable à la procédure. La déclaration de créance en détail.
Jusqu'à quand déclarer une créance ?
Le délai est en principe échu depuis le 24 juin 2026. Un créancier hors délai peut demander un relevé de forclusion au juge-commissaire.
Date calculée : 2 mois après la publication au BODACC du jugement d'ouverture, le 24 avril 2026, 4 mois pour un créancier établi hors de France métropolitaine. D'autres délais peuvent s'appliquer ; seul le mandataire judiciaire fait foi.
À qui adresser sa déclaration ?
Me Margot Leclerc, liquidateur judiciaire, Non spécifiée.
Pour un salarié
Salarié de SALAISONS DU TERROIR : vais-je être payé ?
Le statut de l'entreprise ne permet pas de savoir ce qui sera versé dans votre situation. La loi prévoit que l'AGS, le régime de garantie des salaires, peut prendre en charge certaines sommes dues aux salariés en cas de sauvegarde, de redressement ou de liquidation, dans des conditions et des limites fixées par la loi. Pour connaître votre situation, adressez-vous à Me Margot Leclerc, Non spécifiée, ou à un représentant du personnel.
Vais-je être licencié ?
Pas à elle seule. Ce qui arrive aux contrats de travail dépend du dossier : plan arrêté, cession, poursuite ou arrêt de l'activité. Les sources consultées ne précisent pas ces éléments pour cette entreprise. Si des licenciements sont envisagés, ils suivent des règles propres à la procédure.
Dois-je continuer à venir travailler ?
Tant que votre contrat de travail n'a pas été rompu, il continue de s'appliquer : l'ouverture d'une procédure collective ne met pas fin, à elle seule, au contrat. Un licenciement éventuel vous est notifié par écrit. En cas de doute, adressez-vous à Me Margot Leclerc, Non spécifiée ou à un représentant du personnel.
À qui s'adresser pour mes salaires impayés ?
À Me Margot Leclerc, Non spécifiée. C'est l'interlocuteur qui établit les relevés des créances salariales. Les informations officielles sont aussi disponibles sur Service Public Entreprendre (rubrique « AGS »).
Pour un repreneur
Que savons-nous de l'activité de l'entreprise ?
Les sources consultées ne permettent pas de confirmer l'état de l'activité de cette entreprise. Situation connue : Liquidation judiciaire en cours, annonce publiée au BODACC le 24 avril 2026. Une liquidation ne dit pas, à elle seule, si l'activité se poursuit.
Une cession est-elle documentée ?
Aucune date limite d'offres n'est publiée dans les sources consultées. Selon le cadre légal, des tiers peuvent présenter des offres de cession pendant la procédure : le calendrier et le périmètre sont à confirmer auprès de l'interlocuteur compétent. Lire aussi : Reprise à la barre du tribunal : comment ça fonctionne vraiment.