Fiche entreprise · SIREN 891201758
LA TRUITELLE
latruitelle.comLA TRUITELLE (transformation et conservation de poisson, de crustacés et de mollusques), SAS créée en 2020 à Festes-Et-Saint-Andre (Aude), est en redressement judiciaire (période d'observation) (annonce publiée au BODACC le 7 novembre 2025). Chiffre d'affaires estimé à 2,25 M€, 3 à 5 salariés (INSEE 2022). Le tribunal a désigné le mandataire judiciaire PIERRE HENRI FRONTIL. Pendant la période d'observation, des tiers peuvent présenter une offre de reprise, selon le cadre légal.
- Chiffre d'affaires
- 2,25 M€
- Estimation
- Effectif
- 3 à 5 salariés
- Tranche INSEE 2022
La Truitelle est une entreprise innovante spécialisée dans la transformation et la conservation de poissons, notamment des truites, en proposant des conserves gastronomiques et écologiques. Située au cœur des Pyrénées, l'entreprise se distingue par son engagement envers l'agriculture biologique, étant la première à offrir des conserves de petits poissons labellisées AB. La Truitelle se positionne sur le marché haut de gamme avec des produits uniques, tels que des truites marinées et des préparations à l'huile d'olive, qui allient qualité et respect de l'environnement. Son approche 'Zéro Impact' sur la mer et son projet écologique font d'elle un acteur responsable dans le secteur de la pêche durable. Avec une gamme diversifiée allant des produits gastronomiques aux options écologiques, La Truitelle répond aux attentes croissantes des consommateurs soucieux de leur impact environnemental tout en recherchant des saveurs authentiques.
Dirigeant dans le même secteur que LA TRUITELLE ?
Nous identifions des cibles de rachat dans votre secteur et vous accompagnons jusqu'à la reprise.
Historique BODACC
2 événementsOuverture de redressement judiciaire
Publié au BODACC le 07/11/2025
Ouverture du redressement judiciaire
Publié au BODACC le 29/10/2025
Analyse de l'actif immatériel
1
Actifs identifiés
1
En vigueur
Non communiqué
Valeur estimée
N° FR4849860
SIREN
891201758
Forme juridique
SAS
Date de création
19 novembre 2020
Activité
Transformation et conservation de poisson, de crustacés et de mollusques (10.20Z)
Établissements
2 ouverts sur 2
Certifications
Agriculture biologique
Adresse
1 RUE MATALINO
Ville
11300 FESTES-ET-SAINT-ANDRE
Département
11
Région
Occitanie
Tribunal
Tribunal de commerce de Carcassonne
LAURENT DESPEYROUX
Directeur Général
FRANCOIS ISAMBERT
Président de SAS
ILIAS ZINSSTAG
Directeur Général
Aucun lien n'est établi entre ces personnes et les difficultés de l'entreprise.
Questions sur ce dossier
Pour un fournisseur ou un créancier
Fournisseur ou créancier de LA TRUITELLE : comment déclarer sa créance ?
Les créanciers déclarent leur créance à PIERRE HENRI FRONTIL, par lettre recommandée avec accusé de réception ou sur son portail de déclaration en ligne s'il en a un. En principe, le délai est de deux mois à compter de la publication du jugement d'ouverture au BODACC ; d'autres délais peuvent s'appliquer, notamment pour les créanciers établis hors de France métropolitaine. Vérifiez le délai qui vous concerne auprès de l'interlocuteur indiqué. Indiquez le montant dû, la nature de la créance et les sûretés éventuelles, et joignez les pièces justificatives (factures, bons de livraison, contrats). Une créance non déclarée dans le délai est inopposable à la procédure. La déclaration de créance en détail.
À qui adresser sa déclaration ?
PIERRE HENRI FRONTIL, mandataire judiciaire, 2, place Victor Basch.
Pour un salarié
Salarié de LA TRUITELLE : vais-je être payé ?
Le statut de l'entreprise ne permet pas de savoir ce qui sera versé dans votre situation. La loi prévoit que l'AGS, le régime de garantie des salaires, peut prendre en charge certaines sommes dues aux salariés en cas de sauvegarde, de redressement ou de liquidation, dans des conditions et des limites fixées par la loi. Pour connaître votre situation, adressez-vous à PIERRE HENRI FRONTIL, 2, place Victor Basch, ou à un représentant du personnel.
Vais-je être licencié ?
Pas à elle seule. Ce qui arrive aux contrats de travail dépend du dossier : plan arrêté, cession, poursuite ou arrêt de l'activité. Les sources consultées ne précisent pas ces éléments pour cette entreprise. Si des licenciements sont envisagés, ils suivent des règles propres à la procédure.
Dois-je continuer à venir travailler ?
Tant que votre contrat de travail n'a pas été rompu, il continue de s'appliquer : l'ouverture d'une procédure collective ne met pas fin, à elle seule, au contrat. Un licenciement éventuel vous est notifié par écrit. En cas de doute, adressez-vous à PIERRE HENRI FRONTIL, 2, place Victor Basch ou à un représentant du personnel.
À qui s'adresser pour mes salaires impayés ?
À PIERRE HENRI FRONTIL, 2, place Victor Basch. C'est l'interlocuteur qui établit les relevés des créances salariales. Les informations officielles sont aussi disponibles sur Service Public Entreprendre (rubrique « AGS »).
Pour un repreneur
Que savons-nous de l'activité de l'entreprise ?
Les sources consultées ne permettent pas de confirmer l'état de l'activité de cette entreprise. Situation connue : Redressement judiciaire (période d'observation), annonce publiée au BODACC le 7 novembre 2025. Pendant une période d'observation, l'activité peut se poursuivre.
Une cession est-elle documentée ?
Aucune date limite d'offres n'est publiée dans les sources consultées. Selon le cadre légal, des tiers peuvent présenter des offres de cession pendant la procédure : le calendrier et le périmètre sont à confirmer auprès de l'interlocuteur compétent. Lire aussi : Reprise à la barre du tribunal : comment ça fonctionne vraiment.