Fiche entreprise · SIREN 891316879
DAUVE
DAUVE (commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé), SARL créée en 2020 à La Dominelais (Ille-et-Vilaine), est en redressement judiciaire (période d'observation) (annonce publiée au BODACC le 27 novembre 2025). Chiffre d'affaires estimé à 721 K€, 1 à 2 salariés (INSEE 2022). Le tribunal a désigné le mandataire judiciaire Me Charlotte Thirion (ATHENA). Pendant la période d'observation, des tiers peuvent présenter une offre de reprise, selon le cadre légal.
- Chiffre d'affaires
- 721 K€
- Estimation
- Effectif
- 1 à 2 salariés
- Tranche INSEE 2022
DAUVE est une entreprise spécialisée dans le commerce de détail de viandes et de produits à base de viande, opérant comme une épicerie fine. Elle propose une large gamme de viandes fraîches, charcuteries artisanales, ainsi que des produits transformés tels que des plats cuisinés à base de viande. La clientèle cible de DAUVE comprend des consommateurs soucieux de la qualité et de l'origine de leurs aliments, ainsi que des chefs de cuisine à la recherche de produits haut de gamme pour leurs établissements. En se positionnant sur le marché de la viande de qualité, DAUVE se distingue par son engagement envers des pratiques d'économie circulaire, promouvant ainsi une consommation responsable. Produits et services: viandes fraîches, charcuteries artisanales, plats cuisinés à base de viande. Clientèle: consommateurs soucieux de la qualité, chefs de cuisine, clients recherchant des produits locaux.
Dirigeant dans le même secteur que DAUVE ?
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Historique BODACC
1 événement- Cessation des paiements :
- 17/05/2024
Ouverture du redressement judiciaire
Publié au BODACC le 27/11/2025
SIREN
891316879
Forme juridique
SARL
Date de création
23 novembre 2020
Activité
Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé (47.22Z)
Établissements
1 ouvert sur 1
Adresse
5 LA ROCHELLE
Ville
35390 LA DOMINELAIS
Département
35
Région
Bretagne
Tribunal
Rennes
MELINA DAUVE (MOREL)
Gérant
Aucun lien n'est établi entre ces personnes et les difficultés de l'entreprise.
Questions sur ce dossier
Pour un fournisseur ou un créancier
Fournisseur ou créancier de DAUVE : comment déclarer sa créance ?
Les créanciers déclarent leur créance à Me Charlotte Thirion, ATHENA, par lettre recommandée avec accusé de réception ou sur son portail de déclaration en ligne s'il en a un. Le délai de deux mois après la publication du jugement d'ouverture au BODACC (17 novembre 2025) est en principe échu depuis le 17 janvier 2026 : un créancier hors délai peut joindre une demande de relevé de forclusion au juge-commissaire. Indiquez le montant dû, la nature de la créance et les sûretés éventuelles, et joignez les pièces justificatives (factures, bons de livraison, contrats). Une créance non déclarée dans le délai est inopposable à la procédure. La déclaration de créance en détail.
Jusqu'à quand déclarer une créance ?
Le délai est en principe échu depuis le 17 janvier 2026. Un créancier hors délai peut demander un relevé de forclusion au juge-commissaire.
Date calculée : 2 mois après la publication au BODACC du jugement d'ouverture, le 17 novembre 2025, 4 mois pour un créancier établi hors de France métropolitaine. D'autres délais peuvent s'appliquer ; seul le mandataire judiciaire fait foi.
À qui adresser sa déclaration ?
Me Charlotte Thirion, ATHENA, mandataire judiciaire.
Pour un salarié
Salarié de DAUVE : vais-je être payé ?
Le statut de l'entreprise ne permet pas de savoir ce qui sera versé dans votre situation. La loi prévoit que l'AGS, le régime de garantie des salaires, peut prendre en charge certaines sommes dues aux salariés en cas de sauvegarde, de redressement ou de liquidation, dans des conditions et des limites fixées par la loi. Pour connaître votre situation, adressez-vous à Me Charlotte Thirion, ATHENA, ou à un représentant du personnel.
Vais-je être licencié ?
Pas à elle seule. Ce qui arrive aux contrats de travail dépend du dossier : plan arrêté, cession, poursuite ou arrêt de l'activité. Les sources consultées ne précisent pas ces éléments pour cette entreprise. Si des licenciements sont envisagés, ils suivent des règles propres à la procédure.
Dois-je continuer à venir travailler ?
Tant que votre contrat de travail n'a pas été rompu, il continue de s'appliquer : l'ouverture d'une procédure collective ne met pas fin, à elle seule, au contrat. Un licenciement éventuel vous est notifié par écrit. En cas de doute, adressez-vous à Me Charlotte Thirion, ATHENA ou à un représentant du personnel.
À qui s'adresser pour mes salaires impayés ?
À Me Charlotte Thirion, ATHENA. C'est l'interlocuteur qui établit les relevés des créances salariales. Les informations officielles sont aussi disponibles sur Service Public Entreprendre (rubrique « AGS »).
Pour un repreneur
Que savons-nous de l'activité de l'entreprise ?
Les sources consultées ne permettent pas de confirmer l'état de l'activité de cette entreprise. Situation connue : Redressement judiciaire (période d'observation), annonce publiée au BODACC le 27 novembre 2025. Pendant une période d'observation, l'activité peut se poursuivre.
Une cession est-elle documentée ?
Aucune date limite d'offres n'est publiée dans les sources consultées. Selon le cadre légal, des tiers peuvent présenter des offres de cession pendant la procédure : le calendrier et le périmètre sont à confirmer auprès de l'interlocuteur compétent. Lire aussi : Reprise à la barre du tribunal : comment ça fonctionne vraiment.