Fiche entreprise · SIREN 903123099
S.A.S. LE BISTROT DES HALLES
S.A.S. LE BISTROT DES HALLES (restauration traditionnelle), SAS, société par actions simplifiée créée en 2021 à Chalons-En-Champagne (Marne), est en liquidation judiciaire (annonce publiée au BODACC le 26 juin 2025). Chiffre d'affaires estimé à 100 K€, 3 à 5 salariés (INSEE 2022). Le liquidateur judiciaire désigné est Me Isabelle Tirmant. En liquidation, le liquidateur réalise les actifs, par une cession d'ensemble ou par des ventes séparées.
- Chiffre d'affaires
- 100 K€
- Estimation
- Effectif
- 3 à 5 salariés
- Tranche INSEE 2022
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Historique BODACC
6 événements- Cessation des paiements :
- 15/05/2024
Dépôt de l'état des créances
Jugement du 29/07/2026, publié au BODACC le 02/08/2026
Modification du plan de cession
Publié au BODACC le 17/07/2025
Résolution du plan de cession
Publié au BODACC le 26/06/2025
Jugement prononçant la résolution du plan de cession et la liquidation judiciaire
Jugement du 26/06/2025, publié au BODACC le 26/06/2025
SIREN
903123099
Forme juridique
SAS, société par actions simplifiée
Date de création
19 août 2021
Activité
Restauration traditionnelle (56.10A)
Établissements
1 ouvert sur 2
Adresse
16 RUE EMILE LEROY
Ville
51000 CHALONS-EN-CHAMPAGNE
Département
51
Région
Alsace-Champagne-Ardenne-Lorraine
Tribunal
Tribunal de Commerce de Châlons-en-Champagne
SEBASTIEN DIAS
Directeur Général
ANTOINE RALITE
Président de SAS
Aucun lien n'est établi entre ces personnes et les difficultés de l'entreprise.
Questions sur ce dossier
Pour un fournisseur ou un créancier
Fournisseur ou créancier de S.A.S. LE BISTROT DES HALLES : comment déclarer sa créance ?
Les créanciers déclarent leur créance à Me Isabelle Tirmant, par lettre recommandée avec accusé de réception ou sur son portail de déclaration en ligne s'il en a un. En principe, le délai est de deux mois à compter de la publication du jugement d'ouverture au BODACC ; d'autres délais peuvent s'appliquer, notamment pour les créanciers établis hors de France métropolitaine. Vérifiez le délai qui vous concerne auprès de l'interlocuteur indiqué. Indiquez le montant dû, la nature de la créance et les sûretés éventuelles, et joignez les pièces justificatives (factures, bons de livraison, contrats). Une créance non déclarée dans le délai est inopposable à la procédure. La déclaration de créance en détail.
À qui adresser sa déclaration ?
Me Isabelle Tirmant, mandataire judiciaire, 31-33 rue de Talleyran.
Pour un salarié
Salarié de S.A.S. LE BISTROT DES HALLES : vais-je être payé ?
Le statut de l'entreprise ne permet pas de savoir ce qui sera versé dans votre situation. La loi prévoit que l'AGS, le régime de garantie des salaires, peut prendre en charge certaines sommes dues aux salariés en cas de sauvegarde, de redressement ou de liquidation, dans des conditions et des limites fixées par la loi. Pour connaître votre situation, adressez-vous à Me Isabelle Tirmant, 31-33 rue de Talleyran, ou à un représentant du personnel.
Vais-je être licencié ?
Pas à elle seule. Ce qui arrive aux contrats de travail dépend du dossier : plan arrêté, cession, poursuite ou arrêt de l'activité. Les sources consultées ne précisent pas ces éléments pour cette entreprise. Si des licenciements sont envisagés, ils suivent des règles propres à la procédure.
Dois-je continuer à venir travailler ?
Tant que votre contrat de travail n'a pas été rompu, il continue de s'appliquer : l'ouverture d'une procédure collective ne met pas fin, à elle seule, au contrat. Un licenciement éventuel vous est notifié par écrit. En cas de doute, adressez-vous à Me Isabelle Tirmant, 31-33 rue de Talleyran ou à un représentant du personnel.
À qui s'adresser pour mes salaires impayés ?
À Me Isabelle Tirmant, 31-33 rue de Talleyran. C'est l'interlocuteur qui établit les relevés des créances salariales. Les informations officielles sont aussi disponibles sur Service Public Entreprendre (rubrique « AGS »).
Pour un repreneur
Que savons-nous de l'activité de l'entreprise ?
Les sources consultées ne permettent pas de confirmer l'état de l'activité de cette entreprise. Situation connue : Liquidation judiciaire en cours, annonce publiée au BODACC le 26 juin 2025. Une liquidation ne dit pas, à elle seule, si l'activité se poursuit.
Une cession est-elle documentée ?
Aucune cession identifiée dans les sources consultées. Lire aussi : Reprise à la barre du tribunal : comment ça fonctionne vraiment.