Fiche entreprise · SIREN 907886220
BUFFALAMB
BUFFALAMB (restauration traditionnelle), SARL créée en 2021 à Lamballe-Armor (Côtes-d'Armor), est en liquidation judiciaire (annonce publiée au BODACC le 25 novembre 2025). Chiffre d'affaires de 1,08 M€ en 2024 (comptes publiés), 10 à 19 salariés (INSEE 2023). Le liquidateur judiciaire désigné est Me Jordy PAGANI. En liquidation, le liquidateur réalise les actifs, par une cession d'ensemble ou par des ventes séparées.
- Chiffre d'affaires
- 1,08 M€
- Comptes 2024
- Effectif
- 10 à 19 salariés
- Tranche INSEE 2023
BUFFALAMB est un restaurant traditionnel qui propose une expérience culinaire authentique, mettant en avant des plats typiques de la cuisine française. Le menu inclut des spécialités telles que des viandes grillées, des plats de saison et des desserts faits maison, offrant ainsi une variété de choix pour les amateurs de gastronomie. La clientèle cible se compose principalement de familles, de couples et de groupes d'amis cherchant à savourer des repas conviviaux dans une ambiance chaleureuse. BUFFALAMB se positionne comme un lieu de rencontre pour les gourmets, privilégiant des ingrédients locaux et de qualité. Produits et services: viandes grillées, plats de saison, desserts faits maison. Clientèle: familles, couples, groupes d'amis.
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Données financières
| Indicateur | 2024 | 2023 |
|---|---|---|
| Chiffre d'affaires | 1,1 M€ | 985 K€ |
| EBE / EBITDA | -11 K€ | -45 K€ |
| Résultat net | -93 K€ | -104 K€ |
| Marge EBE | -1.0 % | -10.1 % |
| Marge nette | -8.6 % | - |
| Capitaux propres | -245 K€ | -152 K€ |
| Dettes financières | 125 K€ | - |
| Taux d'endettement | -51.1 % | -27.8 % |
| Autonomie financière | -162.3 % | -87.5 % |
| Ratio de liquidité | 0.15 | 229.31 |
Historique BODACC
4 événements- Cessation des paiements :
- 15/07/2024
Dépôt de l'état des créances
Jugement du 15/09/2025, publié au BODACC le 30/04/2026
Ouverture de la liquidation judiciaire
Publié au BODACC le 25/11/2025
Dépôt de l'état des créances
Jugement du 15/09/2025, publié au BODACC le 15/09/2025
Ouverture du redressement judiciaire
Publié au BODACC le 07/01/2025
SIREN
907886220
Forme juridique
SARL
Date de création
4 novembre 2021
Activité
Restauration traditionnelle (56.10A)
Établissements
1 ouvert sur 1
Adresse
LA TOURELLE PARC D'ACTIVITE
Ville
22400 LAMBALLE-ARMOR
Département
22
Région
Bretagne
Administrateur judiciaire
Nom
Me Maxime LEBRETON
Cabinet
AJASSOCIES
MARIE-AUDE NAZE (MERIEN)
Gérant
Aucun lien n'est établi entre ces personnes et les difficultés de l'entreprise.
Questions sur ce dossier
Pour un fournisseur ou un créancier
Fournisseur ou créancier de BUFFALAMB : comment déclarer sa créance ?
Les créanciers déclarent leur créance à Me Jordy PAGANI, par lettre recommandée avec accusé de réception ou sur son portail de déclaration en ligne s'il en a un. Le délai de deux mois après la publication du jugement d'ouverture au BODACC (25 novembre 2025) est en principe échu depuis le 25 janvier 2026 : un créancier hors délai peut joindre une demande de relevé de forclusion au juge-commissaire. Indiquez le montant dû, la nature de la créance et les sûretés éventuelles, et joignez les pièces justificatives (factures, bons de livraison, contrats). Une créance non déclarée dans le délai est inopposable à la procédure. La déclaration de créance en détail.
Jusqu'à quand déclarer une créance ?
Le délai est en principe échu depuis le 25 janvier 2026. Un créancier hors délai peut demander un relevé de forclusion au juge-commissaire.
Date calculée : 2 mois après la publication au BODACC du jugement d'ouverture, le 25 novembre 2025, 4 mois pour un créancier établi hors de France métropolitaine. D'autres délais peuvent s'appliquer ; seul le mandataire judiciaire fait foi.
À qui adresser sa déclaration ?
Me Jordy PAGANI, liquidateur judiciaire, 9, rue Neptune - 29200 Brest.
Pour un salarié
Salarié de BUFFALAMB : vais-je être payé ?
Le statut de l'entreprise ne permet pas de savoir ce qui sera versé dans votre situation. La loi prévoit que l'AGS, le régime de garantie des salaires, peut prendre en charge certaines sommes dues aux salariés en cas de sauvegarde, de redressement ou de liquidation, dans des conditions et des limites fixées par la loi. Pour connaître votre situation, adressez-vous à Me Jordy PAGANI, 9, rue Neptune - 29200 Brest, ou à un représentant du personnel.
Vais-je être licencié ?
Pas à elle seule. Ce qui arrive aux contrats de travail dépend du dossier : plan arrêté, cession, poursuite ou arrêt de l'activité. Les sources consultées ne précisent pas ces éléments pour cette entreprise. Si des licenciements sont envisagés, ils suivent des règles propres à la procédure.
Dois-je continuer à venir travailler ?
Tant que votre contrat de travail n'a pas été rompu, il continue de s'appliquer : l'ouverture d'une procédure collective ne met pas fin, à elle seule, au contrat. Un licenciement éventuel vous est notifié par écrit. En cas de doute, adressez-vous à Me Jordy PAGANI, 9, rue Neptune - 29200 Brest ou à un représentant du personnel.
À qui s'adresser pour mes salaires impayés ?
À Me Jordy PAGANI, 9, rue Neptune - 29200 Brest. C'est l'interlocuteur qui établit les relevés des créances salariales. Les informations officielles sont aussi disponibles sur Service Public Entreprendre (rubrique « AGS »).
Pour un repreneur
Que savons-nous de l'activité de l'entreprise ?
Les sources consultées ne permettent pas de confirmer l'état de l'activité de cette entreprise. Situation connue : Liquidation judiciaire en cours, annonce publiée au BODACC le 25 novembre 2025. Une liquidation ne dit pas, à elle seule, si l'activité se poursuit.
Une cession est-elle documentée ?
Aucune date limite d'offres n'est publiée dans les sources consultées. Selon le cadre légal, des tiers peuvent présenter des offres de cession pendant la procédure : le calendrier et le périmètre sont à confirmer auprès de l'interlocuteur compétent. Lire aussi : Reprise à la barre du tribunal : comment ça fonctionne vraiment.