Fiche entreprise · SIREN 908983430
CEMACUISINE
celamiacucina.frCEMACUISINE (restauration de type rapide), SAS créée en 2022 à Dijon (Côte-d'Or), est en redressement judiciaire (période d'observation) (annonce publiée au BODACC le 22 octobre 2025). Chiffre d'affaires estimé à 315 K€. Le tribunal a désigné le mandataire judiciaire Me Thibaud POINSARD (ASTEREN). Pendant la période d'observation, des tiers peuvent présenter une offre de reprise, selon le cadre légal.
- Chiffre d'affaires
- 315 K€
- Estimation
CEMACUISINE est un concept store de restauration rapide dédié à la gastronomie italienne, situé à Dijon. L'établissement propose une cuisine de partage et de plaisir, mettant en avant des recettes authentiques héritées de la tradition familiale. Les clients peuvent déguster des plats faits maison, préparés avec des ingrédients de qualité, provenant de producteurs italiens et locaux respectueux de l'environnement. CEMACUISINE se distingue par son engagement éco-responsable, utilisant des emballages recyclables et compostables, ainsi qu'une approche de cuisine de saison qui valorise l'ensemble des produits. Avec un espace convivial et chaleureux, l'établissement offre également des services de traiteur et d'épicerie fine, répondant aux besoins d'une clientèle soucieuse de la qualité et de l'authenticité. Ce positionnement sur le marché de la restauration rapide haut de gamme attire une clientèle à la recherche d'une expérience culinaire unique et responsable.
Dirigeant dans le même secteur que CEMACUISINE ?
Nous identifions des cibles de rachat dans votre secteur et vous accompagnons jusqu'à la reprise.
Historique BODACC
1 événement- Cessation des paiements :
- 07/10/2025
Ouverture du redressement judiciaire
Publié au BODACC le 22/10/2025
SIREN
908983430
Forme juridique
SAS
Date de création
10 janvier 2022
Activité
Restauration de type rapide (56.10C)
Établissements
1 ouvert sur 1
Adresse
5 RUE ERNEST CHAPUT
Ville
21000 DIJON
Département
21
Région
Bourgogne-Franche-Comté
Tribunal
Tribunal de Commerce de Dijon
CELINE BUCCIACCHIO
Président de SAS
CELINE PICCIONE
Président de SAS
Aucun lien n'est établi entre ces personnes et les difficultés de l'entreprise.
Questions sur ce dossier
Pour un fournisseur ou un créancier
Fournisseur ou créancier de CEMACUISINE : comment déclarer sa créance ?
Les créanciers déclarent leur créance à Me Thibaud POINSARD, ASTEREN, par lettre recommandée avec accusé de réception ou sur son portail de déclaration en ligne s'il en a un. Le délai de deux mois après la publication du jugement d'ouverture au BODACC (14 octobre 2025) est en principe échu depuis le 14 décembre 2025 : un créancier hors délai peut joindre une demande de relevé de forclusion au juge-commissaire. Indiquez le montant dû, la nature de la créance et les sûretés éventuelles, et joignez les pièces justificatives (factures, bons de livraison, contrats). Une créance non déclarée dans le délai est inopposable à la procédure. La déclaration de créance en détail.
Jusqu'à quand déclarer une créance ?
Le délai est en principe échu depuis le 14 décembre 2025. Un créancier hors délai peut demander un relevé de forclusion au juge-commissaire.
Date calculée : 2 mois après la publication au BODACC du jugement d'ouverture, le 14 octobre 2025, 4 mois pour un créancier établi hors de France métropolitaine. D'autres délais peuvent s'appliquer ; seul le mandataire judiciaire fait foi.
À qui adresser sa déclaration ?
Me Thibaud POINSARD, ASTEREN, mandataire judiciaire.
Pour un salarié
Salarié de CEMACUISINE : vais-je être payé ?
Le statut de l'entreprise ne permet pas de savoir ce qui sera versé dans votre situation. La loi prévoit que l'AGS, le régime de garantie des salaires, peut prendre en charge certaines sommes dues aux salariés en cas de sauvegarde, de redressement ou de liquidation, dans des conditions et des limites fixées par la loi. Pour connaître votre situation, adressez-vous à Me Thibaud POINSARD, ASTEREN, ou à un représentant du personnel.
Vais-je être licencié ?
Pas à elle seule. Ce qui arrive aux contrats de travail dépend du dossier : plan arrêté, cession, poursuite ou arrêt de l'activité. Les sources consultées ne précisent pas ces éléments pour cette entreprise. Si des licenciements sont envisagés, ils suivent des règles propres à la procédure.
Dois-je continuer à venir travailler ?
Tant que votre contrat de travail n'a pas été rompu, il continue de s'appliquer : l'ouverture d'une procédure collective ne met pas fin, à elle seule, au contrat. Un licenciement éventuel vous est notifié par écrit. En cas de doute, adressez-vous à Me Thibaud POINSARD, ASTEREN ou à un représentant du personnel.
À qui s'adresser pour mes salaires impayés ?
À Me Thibaud POINSARD, ASTEREN. C'est l'interlocuteur qui établit les relevés des créances salariales. Les informations officielles sont aussi disponibles sur Service Public Entreprendre (rubrique « AGS »).
Pour un repreneur
Que savons-nous de l'activité de l'entreprise ?
Les sources consultées ne permettent pas de confirmer l'état de l'activité de cette entreprise. Situation connue : Redressement judiciaire (période d'observation), annonce publiée au BODACC le 22 octobre 2025. Pendant une période d'observation, l'activité peut se poursuivre.
Une cession est-elle documentée ?
Aucune date limite d'offres n'est publiée dans les sources consultées. Selon le cadre légal, des tiers peuvent présenter des offres de cession pendant la procédure : le calendrier et le périmètre sont à confirmer auprès de l'interlocuteur compétent. Lire aussi : Reprise à la barre du tribunal : comment ça fonctionne vraiment.