Fiche entreprise · SIREN 909448953
LE BISTROLOGUE
LE BISTROLOGUE (restauration traditionnelle), SAS créée en 2022 au Haillan (Gironde), est en liquidation judiciaire depuis le jugement du 11 mars 2026 du TRIBUNAL DE COMMERCE DE BORDEAUX, publié au BODACC le 11 mars 2026. Chiffre d'affaires estimé à 312 K€, 3 à 5 salariés (INSEE 2023). Le liquidateur judiciaire désigné est PHILAE. En liquidation, le liquidateur réalise les actifs, par une cession d'ensemble ou par des ventes séparées.
- Chiffre d'affaires
- 312 K€
- Estimation
- Effectif
- 3 à 5 salariés
- Tranche INSEE 2023
Dirigeant dans le même secteur que LE BISTROLOGUE ?
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Historique BODACC
3 événements- Cessation des paiements :
- 25/02/2026
Jugement prononçant la résolution du plan de redressement et la liquidation judiciaire
Jugement du 11/03/2026, publié au BODACC le 11/03/2026
Jugement de plan de redressement
Jugement du 30/07/2025, publié au BODACC le 30/07/2025
Ouverture du redressement judiciaire
Publié au BODACC le 26/06/2024
SIREN
909448953
Forme juridique
SAS
Date de création
21 janvier 2022
Activité
Restauration traditionnelle (56.10A)
Établissements
1 ouvert sur 3
Adresse
37 AVENUE DE MAGUDAS
Ville
33185 LE HAILLAN
Département
33
Région
Nouvelle-Aquitaine
BENOIT SAINTEMARIE
Président de SAS
Aucun lien n'est établi entre ces personnes et les difficultés de l'entreprise.
Questions sur ce dossier
Pour un fournisseur ou un créancier
Fournisseur ou créancier de LE BISTROLOGUE : comment déclarer sa créance ?
Les créanciers déclarent leur créance à PHILAE, par lettre recommandée avec accusé de réception ou sur son portail de déclaration en ligne s'il en a un. En principe, le délai est de deux mois à compter de la publication du jugement d'ouverture au BODACC ; d'autres délais peuvent s'appliquer, notamment pour les créanciers établis hors de France métropolitaine. Vérifiez le délai qui vous concerne auprès de l'interlocuteur indiqué. Indiquez le montant dû, la nature de la créance et les sûretés éventuelles, et joignez les pièces justificatives (factures, bons de livraison, contrats). Une créance non déclarée dans le délai est inopposable à la procédure. La déclaration de créance en détail.
À qui adresser sa déclaration ?
PHILAE, liquidateur judiciaire, 54 Cours Georges Clémenceau, 33000 Bordeaux.
Pour un salarié
Salarié de LE BISTROLOGUE : vais-je être payé ?
Le statut de l'entreprise ne permet pas de savoir ce qui sera versé dans votre situation. La loi prévoit que l'AGS, le régime de garantie des salaires, peut prendre en charge certaines sommes dues aux salariés en cas de sauvegarde, de redressement ou de liquidation, dans des conditions et des limites fixées par la loi. Pour connaître votre situation, adressez-vous à PHILAE, 54 Cours Georges Clémenceau, 33000 Bordeaux, ou à un représentant du personnel.
Vais-je être licencié ?
Pas à elle seule. Ce qui arrive aux contrats de travail dépend du dossier : plan arrêté, cession, poursuite ou arrêt de l'activité. Les sources consultées ne précisent pas ces éléments pour cette entreprise. Si des licenciements sont envisagés, ils suivent des règles propres à la procédure.
Dois-je continuer à venir travailler ?
Tant que votre contrat de travail n'a pas été rompu, il continue de s'appliquer : l'ouverture d'une procédure collective ne met pas fin, à elle seule, au contrat. Un licenciement éventuel vous est notifié par écrit. En cas de doute, adressez-vous à PHILAE, 54 Cours Georges Clémenceau, 33000 Bordeaux ou à un représentant du personnel.
À qui s'adresser pour mes salaires impayés ?
À PHILAE, 54 Cours Georges Clémenceau, 33000 Bordeaux. C'est l'interlocuteur qui établit les relevés des créances salariales. Les informations officielles sont aussi disponibles sur Service Public Entreprendre (rubrique « AGS »).
Pour un repreneur
Que savons-nous de l'activité de l'entreprise ?
Les sources consultées ne permettent pas de confirmer l'état de l'activité de cette entreprise. Situation connue : Liquidation judiciaire en cours, annonce publiée au BODACC le 11 mars 2026. Une liquidation ne dit pas, à elle seule, si l'activité se poursuit.
Une cession est-elle documentée ?
Aucune date limite d'offres n'est publiée dans les sources consultées. Selon le cadre légal, des tiers peuvent présenter des offres de cession pendant la procédure : le calendrier et le périmètre sont à confirmer auprès de l'interlocuteur compétent. Lire aussi : Reprise à la barre du tribunal : comment ça fonctionne vraiment.