Fiche entreprise · SIREN 912086956
CAVE SAINT JEROME
CAVE SAINT JEROME (restauration traditionnelle), SAS créée en 2022 à Toulouse (Haute-Garonne), est en liquidation judiciaire (annonce publiée au BODACC le 5 juin 2025). Chiffre d'affaires estimé à 625 K€, 6 à 9 salariés (INSEE 2023). Le liquidateur judiciaire désigné est Me Alix Brenac (ÉGIDE). En liquidation, le liquidateur réalise les actifs, par une cession d'ensemble ou par des ventes séparées.
- Chiffre d'affaires
- 625 K€
- Estimation
- Effectif
- 6 à 9 salariés
- Tranche INSEE 2023
Dirigeant dans le même secteur que CAVE SAINT JEROME ?
Nous identifions des cibles de rachat dans votre secteur et vous accompagnons jusqu'à la reprise.
Historique BODACC
2 événements- Cessation des paiements :
- 01/05/2025
Liste des créances nées après le jugement d'ouverture d'une procédure de liquidation judiciaire
Jugement du 11/06/2026, publié au BODACC le 28/06/2026
Ouverture de la liquidation judiciaire
Publié au BODACC le 05/06/2025
SIREN
912086956
Forme juridique
SAS
Date de création
1er avril 2022
Activité
Restauration traditionnelle (56.10A)
Établissements
1 ouvert sur 1
Adresse
21 RUE SAINT ANTOINE DU T
Ville
31000 TOULOUSE
Département
31
Région
Occitanie
Tribunal
Tribunal de Commerce de Toulouse
RITCHY HALLOWS
Président de SAS
Aucun lien n'est établi entre ces personnes et les difficultés de l'entreprise.
Questions sur ce dossier
Pour un fournisseur ou un créancier
Fournisseur ou créancier de CAVE SAINT JEROME : comment déclarer sa créance ?
Les créanciers déclarent leur créance à Me Alix Brenac, ÉGIDE, par lettre recommandée avec accusé de réception ou sur son portail de déclaration en ligne s'il en a un. Le délai de deux mois après la publication du jugement d'ouverture au BODACC (5 juin 2025) est en principe échu depuis le 5 août 2025 : un créancier hors délai peut joindre une demande de relevé de forclusion au juge-commissaire. Indiquez le montant dû, la nature de la créance et les sûretés éventuelles, et joignez les pièces justificatives (factures, bons de livraison, contrats). Une créance non déclarée dans le délai est inopposable à la procédure. La déclaration de créance en détail.
Jusqu'à quand déclarer une créance ?
Le délai est en principe échu depuis le 5 août 2025. Un créancier hors délai peut demander un relevé de forclusion au juge-commissaire.
Date calculée : 2 mois après la publication au BODACC du jugement d'ouverture, le 5 juin 2025, 4 mois pour un créancier établi hors de France métropolitaine. D'autres délais peuvent s'appliquer ; seul le mandataire judiciaire fait foi.
À qui adresser sa déclaration ?
Me Alix Brenac, ÉGIDE, liquidateur judiciaire, 4 Rue Amélie Cs 98034 31080 Toulouse.
Pour un salarié
Salarié de CAVE SAINT JEROME : vais-je être payé ?
Le statut de l'entreprise ne permet pas de savoir ce qui sera versé dans votre situation. La loi prévoit que l'AGS, le régime de garantie des salaires, peut prendre en charge certaines sommes dues aux salariés en cas de sauvegarde, de redressement ou de liquidation, dans des conditions et des limites fixées par la loi. Pour connaître votre situation, adressez-vous à Me Alix Brenac, ÉGIDE, 4 Rue Amélie Cs 98034 31080 Toulouse, ou à un représentant du personnel.
Vais-je être licencié ?
Pas à elle seule. Ce qui arrive aux contrats de travail dépend du dossier : plan arrêté, cession, poursuite ou arrêt de l'activité. Les sources consultées ne précisent pas ces éléments pour cette entreprise. Si des licenciements sont envisagés, ils suivent des règles propres à la procédure.
Dois-je continuer à venir travailler ?
Tant que votre contrat de travail n'a pas été rompu, il continue de s'appliquer : l'ouverture d'une procédure collective ne met pas fin, à elle seule, au contrat. Un licenciement éventuel vous est notifié par écrit. En cas de doute, adressez-vous à Me Alix Brenac, ÉGIDE, 4 Rue Amélie Cs 98034 31080 Toulouse ou à un représentant du personnel.
À qui s'adresser pour mes salaires impayés ?
À Me Alix Brenac, ÉGIDE, 4 Rue Amélie Cs 98034 31080 Toulouse. C'est l'interlocuteur qui établit les relevés des créances salariales. Les informations officielles sont aussi disponibles sur Service Public Entreprendre (rubrique « AGS »).
Pour un repreneur
Que savons-nous de l'activité de l'entreprise ?
Les sources consultées ne permettent pas de confirmer l'état de l'activité de cette entreprise. Situation connue : Liquidation judiciaire en cours, annonce publiée au BODACC le 5 juin 2025. Une liquidation ne dit pas, à elle seule, si l'activité se poursuit.
Une cession est-elle documentée ?
Aucune cession identifiée dans les sources consultées. Lire aussi : Reprise à la barre du tribunal : comment ça fonctionne vraiment.