Fiche entreprise · SIREN 929837581
MAISON BRUT
maisonbrutparis.fr/frMAISON BRUT (débits de boissons), SAS, société par actions simplifiée créée en 2024 à Paris, est en liquidation judiciaire (annonce publiée au BODACC le 5 mars 2026). Chiffre d'affaires estimé à 100 K€, aucun salarié déclaré. Le liquidateur judiciaire désigné est Me Denis Gasnier (BTSG). En liquidation, le liquidateur réalise les actifs, par une cession d'ensemble ou par des ventes séparées.
- Chiffre d'affaires
- 100 K€
- Estimation
- Effectif
- Aucun salarié
- Tranche INSEE 2025
Maison Brut est un établissement gastronomique situé à Paris, spécialisé dans la cuisine authentique mettant en avant des produits bruts et de saison. Reconnue par le Guide Michelin et Gault & Millau, la Maison propose des menus en 5 temps qui célèbrent le savoir-faire des artisans locaux. L'accent est mis sur la fraîcheur et la créativité, avec des options adaptées aux régimes végétariens, végétaliens, sans lactose et sans gluten. Les points forts de l'établissement incluent une carte des vins soigneusement sélectionnée et la possibilité de privatiser l'espace pour des événements. Avec un positionnement haut de gamme, Maison Brut attire une clientèle à la recherche d'une expérience culinaire unique et authentique, tout en soutenant les producteurs locaux.
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Historique BODACC
2 événements- Cessation des paiements :
- 03/10/2025
Ouverture de la liquidation judiciaire
Publié au BODACC le 05/03/2026
Ouverture du redressement judiciaire
Publié au BODACC le 07/11/2025
SIREN
929837581
Forme juridique
SAS, société par actions simplifiée
Date de création
10 juin 2024
Activité
Débits de boissons (56.30Z)
Établissements
0 ouvert sur 0
Adresse
18 RUE D'ABBEVILLE
Ville
75009 PARIS
Département
Paris
Région
Ile-de-France
Nom
Me Denis Gasnier
Cabinet
BTSG
15 rue de l'Hôtel de Ville, 92200 Neuilly-sur-Seine
Tribunal
Tribunal des Activités Économiques de Paris
Bastien DJAIT
Président de SAS
Charles TARAVEL
Directeur général
Aucun lien n'est établi entre ces personnes et les difficultés de l'entreprise.
Questions sur ce dossier
Pour un fournisseur ou un créancier
Fournisseur ou créancier de MAISON BRUT : comment déclarer sa créance ?
Les créanciers déclarent leur créance à Me Denis Gasnier, BTSG, par lettre recommandée avec accusé de réception ou sur son portail de déclaration en ligne s'il en a un. Le délai de deux mois après la publication du jugement d'ouverture au BODACC (5 mars 2026) est en principe échu depuis le 5 mai 2026 : un créancier hors délai peut joindre une demande de relevé de forclusion au juge-commissaire. Indiquez le montant dû, la nature de la créance et les sûretés éventuelles, et joignez les pièces justificatives (factures, bons de livraison, contrats). Une créance non déclarée dans le délai est inopposable à la procédure. La déclaration de créance en détail.
Jusqu'à quand déclarer une créance ?
Le délai est en principe échu depuis le 5 mai 2026. Un créancier hors délai peut demander un relevé de forclusion au juge-commissaire.
Date calculée : 2 mois après la publication au BODACC du jugement d'ouverture, le 5 mars 2026, 4 mois pour un créancier établi hors de France métropolitaine. D'autres délais peuvent s'appliquer ; seul le mandataire judiciaire fait foi.
À qui adresser sa déclaration ?
Me Denis Gasnier, BTSG, liquidateur judiciaire, 15 rue de l'Hôtel de Ville, 92200 Neuilly-sur-Seine.
Pour un salarié
Salarié de MAISON BRUT : vais-je être payé ?
Le statut de l'entreprise ne permet pas de savoir ce qui sera versé dans votre situation. La loi prévoit que l'AGS, le régime de garantie des salaires, peut prendre en charge certaines sommes dues aux salariés en cas de sauvegarde, de redressement ou de liquidation, dans des conditions et des limites fixées par la loi. Pour connaître votre situation, adressez-vous à Me Denis Gasnier, BTSG, 15 rue de l'Hôtel de Ville, 92200 Neuilly-sur-Seine, ou à un représentant du personnel.
Vais-je être licencié ?
Pas à elle seule. Ce qui arrive aux contrats de travail dépend du dossier : plan arrêté, cession, poursuite ou arrêt de l'activité. Les sources consultées ne précisent pas ces éléments pour cette entreprise. Si des licenciements sont envisagés, ils suivent des règles propres à la procédure.
Dois-je continuer à venir travailler ?
Tant que votre contrat de travail n'a pas été rompu, il continue de s'appliquer : l'ouverture d'une procédure collective ne met pas fin, à elle seule, au contrat. Un licenciement éventuel vous est notifié par écrit. En cas de doute, adressez-vous à Me Denis Gasnier, BTSG, 15 rue de l'Hôtel de Ville, 92200 Neuilly-sur-Seine ou à un représentant du personnel.
À qui s'adresser pour mes salaires impayés ?
À Me Denis Gasnier, BTSG, 15 rue de l'Hôtel de Ville, 92200 Neuilly-sur-Seine. C'est l'interlocuteur qui établit les relevés des créances salariales. Les informations officielles sont aussi disponibles sur Service Public Entreprendre (rubrique « AGS »).
Pour un repreneur
Que savons-nous de l'activité de l'entreprise ?
Les sources consultées ne permettent pas de confirmer l'état de l'activité de cette entreprise. Situation connue : Liquidation judiciaire en cours, annonce publiée au BODACC le 5 mars 2026. Une liquidation ne dit pas, à elle seule, si l'activité se poursuit.
Une cession est-elle documentée ?
Aucune date limite d'offres n'est publiée dans les sources consultées. Selon le cadre légal, des tiers peuvent présenter des offres de cession pendant la procédure : le calendrier et le périmètre sont à confirmer auprès de l'interlocuteur compétent. Lire aussi : Reprise à la barre du tribunal : comment ça fonctionne vraiment.