Fiche entreprise · SIREN 392657946
LA TOURTIERE HUBERT
LA TOURTIERE HUBERT (boulangerie et boulangerie-pâtisserie), SAS créée en 1993 à Tarnos (Landes), est en liquidation judiciaire (annonce publiée au BODACC le 13 novembre 2025). Chiffre d'affaires de 476 K€ en 2023 (comptes publiés), 6 à 9 salariés (INSEE 2023). Le liquidateur judiciaire désigné est Me Hélène Branchu Bord (GUÉRIN ET ASSOCIÉES). En liquidation, le liquidateur réalise les actifs, par une cession d'ensemble ou par des ventes séparées.
- Chiffre d'affaires
- 476 K€
- Comptes 2023
- Effectif
- 6 à 9 salariés
- Tranche INSEE 2023
La Tourtière Hubert est une boulangerie-pâtisserie artisanale spécialisée dans la fabrication de pains et de pâtisseries de qualité. Parmi ses produits phares, on trouve des tourtières aux pommes, poires-chocolat et pomme-pruneaux, ainsi qu'une variété de pains spéciaux, de taloas et de sandwichs. La clientèle cible inclut les amateurs de produits frais et faits maison, ainsi que les professionnels à la recherche de solutions pour leurs buffets, avec des options de plaques salées et sucrées. L'entreprise se distingue par son savoir-faire artisanal et son engagement envers des recettes traditionnelles, attirant ainsi une clientèle fidèle et locale. Produits et services: tourtières aux pommes, pains spéciaux, sandwichs variés, plaques salées, plaques sucrées. Clientèle: particuliers, professionnels pour buffets, amateurs de produits artisanaux.
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Données financières
| Indicateur | 2023 | 2022 | 2021 | 2020 | 2019 |
|---|---|---|---|---|---|
| Chiffre d'affaires | 476 K€ | 492 K€ | 525 K€ | 494 K€ | 536 K€ |
| EBE / EBITDA | 57 K€ | 15 K€ | 36 K€ | 39 K€ | 49 K€ |
| Résultat net | 46 K€ | 11 K€ | 28 K€ | 30 K€ | 41 K€ |
| Marge EBE | 11.9 % | 3.0 % | 6.9 % | 7.9 % | 9.2 % |
| Taux d'endettement | - | - | 227.1 % | 170.0 % | 133.8 % |
| Autonomie financière | - | - | 44.7 % | 39.1 % | 37.7 % |
| Ratio de liquidité | 207.57 | 156.33 | 107.64 | 100.01 | 96.83 |
Historique BODACC
1 événementOuverture de la liquidation judiciaire
Publié au BODACC le 13/11/2025
SIREN
392657946
Forme juridique
SAS
Date de création
1er octobre 1993
Activité
Boulangerie et boulangerie-pâtisserie (10.71C)
Établissements
1 ouvert sur 1
Adresse
56 BOULEVARD JACQUES DUCLOS CTRE CIAL OCEAN RN 10
Ville
40220 TARNOS
Département
40
Région
Nouvelle-Aquitaine
Nom
Me Hélène Branchu Bord
Cabinet
GUÉRIN ET ASSOCIÉES
1, avenue de Marhum - Résidence Paulmy - 64100 Bayonne
Tribunal
Tribunal de Commerce de Dax
CHRISTOPHE BEATO
Président de SAS · depuis le 14 avril 2022
Anciens dirigeants
HUBERT Noëline
Président · du 17 mars 2022 au 14 avril 2022
Aucun lien n'est établi entre ces personnes et les difficultés de l'entreprise.
Questions sur ce dossier
Pour un fournisseur ou un créancier
Fournisseur ou créancier de LA TOURTIERE HUBERT : comment déclarer sa créance ?
Les créanciers déclarent leur créance à Me Hélène Branchu Bord, GUÉRIN ET ASSOCIÉES, par lettre recommandée avec accusé de réception ou sur son portail de déclaration en ligne s'il en a un. Le délai de deux mois après la publication du jugement d'ouverture au BODACC (5 novembre 2025) est en principe échu depuis le 5 janvier 2026 : un créancier hors délai peut joindre une demande de relevé de forclusion au juge-commissaire. Indiquez le montant dû, la nature de la créance et les sûretés éventuelles, et joignez les pièces justificatives (factures, bons de livraison, contrats). Une créance non déclarée dans le délai est inopposable à la procédure. La déclaration de créance en détail.
Jusqu'à quand déclarer une créance ?
Le délai est en principe échu depuis le 5 janvier 2026. Un créancier hors délai peut demander un relevé de forclusion au juge-commissaire.
Date calculée : 2 mois après la publication au BODACC du jugement d'ouverture, le 5 novembre 2025, 4 mois pour un créancier établi hors de France métropolitaine. D'autres délais peuvent s'appliquer ; seul le mandataire judiciaire fait foi.
À qui adresser sa déclaration ?
Me Hélène Branchu Bord, GUÉRIN ET ASSOCIÉES, liquidateur judiciaire, 1, avenue de Marhum - Résidence Paulmy - 64100 Bayonne.
Pour un salarié
Salarié de LA TOURTIERE HUBERT : vais-je être payé ?
Le statut de l'entreprise ne permet pas de savoir ce qui sera versé dans votre situation. La loi prévoit que l'AGS, le régime de garantie des salaires, peut prendre en charge certaines sommes dues aux salariés en cas de sauvegarde, de redressement ou de liquidation, dans des conditions et des limites fixées par la loi. Pour connaître votre situation, adressez-vous à Me Hélène Branchu Bord, GUÉRIN ET ASSOCIÉES, 1, avenue de Marhum - Résidence Paulmy - 64100 Bayonne, ou à un représentant du personnel.
Vais-je être licencié ?
Pas à elle seule. Ce qui arrive aux contrats de travail dépend du dossier : plan arrêté, cession, poursuite ou arrêt de l'activité. Les sources consultées ne précisent pas ces éléments pour cette entreprise. Si des licenciements sont envisagés, ils suivent des règles propres à la procédure.
Dois-je continuer à venir travailler ?
Tant que votre contrat de travail n'a pas été rompu, il continue de s'appliquer : l'ouverture d'une procédure collective ne met pas fin, à elle seule, au contrat. Un licenciement éventuel vous est notifié par écrit. En cas de doute, adressez-vous à Me Hélène Branchu Bord, GUÉRIN ET ASSOCIÉES, 1, avenue de Marhum - Résidence Paulmy - 64100 Bayonne ou à un représentant du personnel.
À qui s'adresser pour mes salaires impayés ?
À Me Hélène Branchu Bord, GUÉRIN ET ASSOCIÉES, 1, avenue de Marhum - Résidence Paulmy - 64100 Bayonne. C'est l'interlocuteur qui établit les relevés des créances salariales. Les informations officielles sont aussi disponibles sur Service Public Entreprendre (rubrique « AGS »).
Pour un repreneur
Que savons-nous de l'activité de l'entreprise ?
Les sources consultées ne permettent pas de confirmer l'état de l'activité de cette entreprise. Situation connue : Liquidation judiciaire en cours, annonce publiée au BODACC le 13 novembre 2025. Une liquidation ne dit pas, à elle seule, si l'activité se poursuit.
Une cession est-elle documentée ?
Aucune date limite d'offres n'est publiée dans les sources consultées. Selon le cadre légal, des tiers peuvent présenter des offres de cession pendant la procédure : le calendrier et le périmètre sont à confirmer auprès de l'interlocuteur compétent. Lire aussi : Reprise à la barre du tribunal : comment ça fonctionne vraiment.